手机浏览器扫描二维码访问
第七十九章 凉皮热吃（第1页）
25公斤的面粉，最后一共洗出了7.5公斤的面筋，剩下的都变成了沉淀在盆中水底的淀粉。
做凉皮很简单，只需要烧一锅开水，然后把洗出来的淀粉水，倒进金属盘子里，放进开水锅里烫个十几秒，凉皮就熟了。
把凉皮从盘子里揭下来，抹点油摞在一起，防止粘连。
等凉了以后，就可以切成条，拌着吃了。
在洗完面筋以后，李逸就烧起了一锅热水。
然后在现场几人的辅助下，凉皮就如同流水线一般被做了出来。
看着他们忙活，直播间观众也看得新奇。
“好好玩啊！原来凉皮是这么做出来的吗？”
“没想到逸哥连凉皮都会做！”
“还蛮专业的，我家以前就是卖凉皮的，就是这么做的。”
“感觉和我们粤省这边做肠粉很像。”
“凉皮还得是咱老陕人做的最美！油泼辣子醋放够，再咥个肉夹馍，美滴很！”
直播间观众看得热闹，镜头前的几人也忙得热火朝天。
刚开始是李逸自己做，吴垒他们在旁边负责揭凉皮，刷油，吹风降温。
后来见李逸在热水锅里滴溜溜的转着金属盘，貌似很好玩，吴垒就主动提出要帮忙，于是，李逸索性就让他去涮凉皮了。
凉皮最重要的是料汁，全国各地吃凉皮的地方，都有各自凉皮料汁的特色。
比如豫省的凉皮是卷成凉皮卷来卖，调料都裹在整张的凉皮里。
而晋省的凉皮，会格外注重醋的质量，辣椒油都可以稍稍糊弄点，但要是醋用的不行，绝对没人吃。
至于凉皮大省，陕省的凉皮，那更是讲究。
不光会更注重凉皮本身的材质，足以分成面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、蒸面皮、擀面皮、烙面皮等十几种凉皮，配料也十分讲究。
配菜，辣椒油、料汁、醋…每种凉皮，每家店的味道都会有所不同，各有千秋。
不过李逸熬的料汁，并不是上述几个省的凉皮料汁，而是西域省一座名叫石河子的城市里的凉皮特色料汁。
石河子是一座移民城市，被誉为军垦第一城。
当年在开垦西域的时候，来自五湖四海的支边人们把各地的美食带到了这里，也创造出了独特的，享誉全西域的石河子凉皮。
石河子凉皮是在老一辈来自青、甘一带军垦战士喜欢的家乡美食——酿皮的基础上，吸收了陕省面皮、米皮的制作工艺，再融合了川省凉粉的汤料做成的美食。
它是当年全国上下万众一心奔赴边疆，屯垦戍边的历史写照，也是所有军垦战士最喜欢的美食之一。
石河子凉皮的精华有两点，一是面皮的薄度，只有0.8毫米到1毫米，是全国最薄的凉皮。
凉皮的原料是淀粉面浆，要想做得薄，面粉原料很关键。
西域省日照时间长，昼夜温差大，所以农作物的品质都很好。
产自西域省的面粉，筋度极高。
用西域省面粉制作成的拉面，往往Q弹得像是橡皮筋，不常吃的人偶尔吃一次，能顶到第二天都不饿。
而西域省面粉洗出的淀粉，光泽度和细腻度也极佳，所以才能摊成极薄，却依然有韧性的凉皮。
刚刚李逸自己涮的那些凉皮，每一份的薄度，基本上都在1毫米以下，那就是最正宗的石河子凉皮。
不过石河子凉皮还有一個重点，就是料汁了。
石河子凉皮的料汁是取材自川省伤心凉粉的料汁，再加以改良，变化，才做出来的。
它的主料是豆瓣酱，但在熬煮的时候，还要加入桂皮、花椒、草果、香叶、丁香等二十多种香料，最终才能熬成特有的香味味型。
李逸熬煮料汁的方式，和熬酱油差不多。
随着他把一味味的香料放入锅中，复合料汁的香味也渐渐丰富，最后汇聚成了一股浓郁的香气。
刘艺菲最先被这股香气吸引了过来，她伸手扇了扇锅中飘出的香气，忍不住问：“什么时候能吃呀？”
“等料汁凉了就可以了。”
大佬在星际养崽修荒星赚钱钱 诸天帝国开发指南 剑绝当空 枭士无双 游乐园：人在前面飞，魂在后面追 重生之拯救国足 斗罗：打卡名场面带领宗门卷起来 风过万里 绝路传 纵横三国之无敌召唤 大象无形曾国藩 这个大佬画风不对 成神录之万法天尊 小妖精腰软心狠，清冷影帝掐腰吻 宰执天下 被困无限综艺后咸鱼大佬她杀疯了 被曹操赶走后，刘备拜我为军师！ 星途：扫一扫就能变强 天地义经 娱乐：重回女儿去世前，爆红全网
警号重启：不小心成为警界神话
关于警号重启不小心成为警界神话本故事里的案件全是作者瞎编的，如有雷同全是瞎编。陆明的一路成长都离不开这些人的帮助越来越强大的陆明不小心成为了星沙警界的神话！...
我在无限游戏收集怪物书
平平无奇的社畜打工人江邈，捡到一副发光扑克牌。提示音说joker随机选中了你，跟你开了一个大玩笑。请努力闯关生存下去，不要被割喉变麻辣兔头。当然，活不下去也没关系，随便你。下一秒，恐怖游戏地图加载完成。一段时间之后，江邈已然熟悉游戏套路。其他玩家好可怕！游戏第一喷子第一尖酸刻薄第一高端黑玩家江邈拍拍怪物的皮毛，拎起她的战利品，皮糙肉厚，适合做东北铁锅炖。江邈看着瑟瑟发抖的玩家，笑得比怪物还要恐怖废物们，你爹有没有教导过你们，在游戏里见到一个长相平平无奇的女人，要绕路走？那一天，枯坐在高山之上的神像，略有些委屈问江邈我是神，天地之主。为了消磨漫长的岁月，我创造了一个人类。我给了她世间难得的外表，独一无二的智慧，还有永不枯竭的财富，给她无穷无尽的爱。我问她愿意爱我吗？她拒绝了。江邈好聒噪的神。神明轻笑所以，我放逐了她，冷眼看她失去一切。没有失去过的人，不会懂得珍惜。江邈神明降临，你已经轮回百世了，玩得开心吗？学会如何爱人了吗？现在，我再问你一遍，你愿意爱我吗？江邈脆生生说出三个字不愿意。男主卒，全文终。fao长相普普通通性格日天日地日空气大女主，擅长口吐芬芳，一句话噎死人，扛怪主力，略拽心黑。／／ps主角团三人行。男主脸好看，其他不重要，男主也不重要。魔蝎小说...
成仙却被天道放逐去异世界当魔王
关于成仙却被天道放逐去异世界当魔王穿越者修仙千年轻轻松松度过天劫成就剑仙。小心眼雷劫撕裂空间将我传送到西幻世界。从天而降砸死此界魔王。为返回修仙界找雷劫报仇，迫不得已当上魔王。看我教哥布林练剑！...
全民：我一个牧师技能瞬发很正常
关于全民我一个牧师技能瞬发很正常齐霄穿越到全民转职的世界。这里有一个包含无数副本的天穹空间。想变强？想改变命运？想成为人上人？那就去天穹空间攻克各个副本吧！在天穹空间里，齐霄转职成为牧师，并觉醒了天赋。财富装备积分神器齐霄全都要！终有一天，齐霄之名将会响彻天穹！...
觉醒后怎么都跟我抢进忠
关于觉醒后怎么都跟我抢进忠卫嬿婉重生了，在女大学生林甜的帮助下，她才得知自己是得了懿症，原来如懿拥有的一切都是偷来的。既然重来一次，她发誓要扫清一切障碍。阿龙？她根本不爱，她要的只是所有人趋之若鹜的权利。凌云彻？一个跟人淡如菊的后妃勾搭的不忠男罢了。至于亲亲皇后，误会解除后还想跟她义结金兰成为异父异母的亲姐妹！只是进忠看着她身边围绕着越来越多的女子怎么还小心眼了呢？完全不知他也被人惦记上了。你吃的怎么这么好？要不把进忠也给本宫分享几天？no！本宫看谁敢动进忠！如懿还是狗改不了吃屎？那就打入甘露寺，好好反省！至于凌云彻既然他那么受欢迎，那就送他去和亲好了。友情提示全书不止一个重生者！看的时候请与原剧情分离。...
波本你是真酒还是假酒
早川花英从横滨政府旗下秘密孤儿院中一睁眼，远处五栋高耸入云的大楼分外夺目。她转回头，一群小萝卜头正围着电视看假面超人，米花电视台放送。早川花英战术后仰，啊呀，她这是穿越了啊！由于七岁没有觉醒异能力，她被人收养，过着普通生活。直到被启用。上司早川，我们需要你卧底进酒厂。早川花英没问题！FBI前辈有攻略，她抄抄！上司你要接触的是他。早川花英认出金发黑皮帅哥OK！充满正义感的警察先生不会害她！魔蝎小说...