小说屋

手机浏览器扫描二维码访问

第六百三十章 咸蛋黄肉松青团(第2页)

这里大概有十斤水,所以要放75克左右的盐,糖色、酱油的用量也要翻倍,不然上色效果也会打折扣。

不过你们在做红烧狮子头的时候,这些量就要相应减少到三分之一的用量,不然成品会很咸的。”

说着,李逸把其他的调味料也依次加了进去,烧开后就关了火。

“等到狮子头都炸完,把它们放到这些汤底里,上锅蒸一个小时就可以了。”

灶台另一边,赵金麦她们正在团着狮子头,操作熟练,玩得开心。

李逸去到一旁,拿出了一袋艾草粉来。

“接下来,咱们做【咸蛋黄肉松青团】。”

李逸打开了艾草粉,倒进了盆中,添了些清水进去:“青团是很传统的一款南方小吃了,它的做法和汤圆是很像的,都是用糯米皮包馅料来吃。

只不过汤圆是煮的,青团是蒸的罢了。”

青团是典型的南方小吃,江南地区比较常吃。

尤其是苏杭一带,以及魔都周边,每年清明前后,都会包青团吃,叫做“尝春”。

高邮当地偶尔也会吃,所以并不觉得有什么稀奇的。

但对于直播间里不少北方观众而言,青团这种食物就很新奇了。

一时间,弹幕里南北方观众都在发着弹幕聊着。

“老实讲,我还真没吃过青团。”

“我也没吃过,只在电视上见过,看着圆圆鼓鼓的很好看,但还真不知道是什么味道。”

“唉,长这么大,连省都没出过,也没坐过飞机,感觉自己好土。”

“我连高铁都没坐过…【捂脸笑】”

“不是吧?飞机没坐过还正常,高铁应该都坐过的吧?”

“我还真没坐过,我家这边还没通高铁,但已经在建了,说是明年通车。”

“青团有点像汤圆,皮比较粘,但比汤圆皮稍微好一点,有点像超粘版的雪媚娘,这样形容好像也不准确…”

“艾玛!我吃过一次,说白了就是南方版的粘豆包,哈哈哈!”

看到直播间里聊得热火朝天,李逸笑着说道:“青团很好做的,如果好奇它的味道,可以在家里试着做做,尝尝鲜。”

说着,他已经把碗中的艾草粉用水和开了。

泡了水的艾草粉,已经变成了一碗绿色浆糊。

李逸拿过了大盆来,往盆里倒了些糯米粉,就把艾草粉倒了进去,一边翻拌一边提醒:“青团皮和汤圆皮的做法差不多,用水量也差不多,但算的时候要算上艾草粉和泡艾草粉的水的量。”

很快,他就把糯米粉和艾草浆糊和成了一整团淡绿色的面团。

“青团皮也是用半烫面做的,或者叫生熟面,如果烫面用水量掌握不好,就用我刚才说的那一招。”

李逸说着,就从面团上揪下了一块,用手掌按平,然后丢进了开水锅里煮了一会儿。

煮熟捞出后,李逸就把这团熟面包进了生面团里,揉搓了起来。

没一会儿,熟面就和生面混合在一起了,整个面团也变的光滑水润,韧性十足。

用保鲜膜包起后,李逸就从一旁的冷藏柜里拿出了一整条猪里脊来,放在了案台上。

4

(本章完)

绝路传  娱乐:重回女儿去世前,爆红全网  被曹操赶走后,刘备拜我为军师!  纵横三国之无敌召唤  诸天帝国开发指南  天地义经  星途:扫一扫就能变强  游乐园:人在前面飞,魂在后面追  小妖精腰软心狠,清冷影帝掐腰吻  重生之拯救国足  风过万里  宰执天下  枭士无双  大象无形曾国藩  成神录之万法天尊  剑绝当空  被困无限综艺后咸鱼大佬她杀疯了  大佬在星际养崽修荒星赚钱钱  斗罗:打卡名场面带领宗门卷起来  这个大佬画风不对  

热门小说推荐
特工冷妃:绝情王爷休想逃

特工冷妃:绝情王爷休想逃

她志向大如天,却被他的一个愿望,坑入这繁华乱世。他本是她惜昔相印的同学,却不料再见到时却变成了这副坑人模样。也罢,当是倒霉催的,可,为何命运会如此殊途,一切都要因为这个坑货。别想着自由。我不。那你走吧。他冷笑一声,她被送入人间地狱。再见面时,又成了最初模样,但她不甘,小子,这次,我不会走,你也休想逃,老子受的苦要千百倍的还给你。你敢。她笑,你看我敢不敢。...

鬼事铺:让你捉鬼,你养女鬼干嘛

鬼事铺:让你捉鬼,你养女鬼干嘛

关于鬼事铺让你捉鬼,你养女鬼干嘛什么?你是男鬼?贫道与妖邪鬼魅势不两立有漂亮女鬼女鬼姐姐,愿与小生同席共枕否?常乐,阴年阴月阴日阴时出生,极阴之体天煞孤星。命中注定多灾多难厄运缠身克父克母克妻克子。为改变这天煞孤星命格。常乐从小就被爷爷送往武当山修道,直到十八岁下山。没有文凭,只有一个道士证。为了赚钱,常乐啥活都干。送外卖搬尸体看风水做法事一次诡异的外卖送餐,开启常乐捉鬼初体验。从此便一发不可收拾开起专门办鬼事的鬼事铺。...

敛财人生[综].

敛财人生[综].

林雨桐穿梭在各个影视小说作品中,攫取财富的故事。通知谢支持。作者有话说喜欢就看,不喜欢就请点×。谢谢!完结文同步连载文...

穿成王爷独女,一拳暴打京城权贵

穿成王爷独女,一拳暴打京城权贵

关于穿成王爷独女,一拳暴打京城权贵姜安穿越了穿到了肩不能提手不能扛并且不能亲自揍人的三岁团子身上听说镇国王府有一嫡小姐,边关娇宠长大,整日招猫逗狗怼天怼地,还是听说,这位嫡小姐,打起人来邦邦响,来一个揍一个,来一双揍一双!什么?她打不过?姜安小手一挥,她一个人单挑一群打不过,那就群殴!某王爷单手拎娃,气场全开,谁欺负我闺女!姜安看见没,我爹!南商大名鼎鼎的并肩王,战场上的鬼见愁!倒地不起的众人好好个王爷,偏偏没长眼睛,这到底是谁欺负谁!边关团宠转战阵地,前往京城,以为她在诡谲的京都能收敛些,却不成想如同没了枷锁的疯子,只见身在京城的姜安,脚踩丞相,手指太后,我爹,镇国王!我爹,镇国王!我爹,镇国王!重要的事情说三遍!朝堂上,姜安剑指群臣,放话百官诸位和我爹比起来,都是渣渣!此天下分久必合,她姜安,姜寂臣之女,敢统三军,骑马跨边关,所过之处皆为南商国土,插满王军旗帜!后来,还是姜安。她曾见过末世的荒芜,便要守护此处的人间!她见过百姓尘埃里挣扎,便要将所见之人拎出沼泽!她见过将军铮铮铁骨,便要提剑护一方太平!她见过京城美人绝色,便不能忘怀其精才绝绝!...

卡牌:老婆有点呆,但统率万龙

卡牌:老婆有点呆,但统率万龙

洛白带着卡店穿越到以打牌魔卡为尊的异世,那些清仓按斤卖的纸牌摇身一变,来店里的顾客说话也变得奇奇怪怪的,诸如什么…吸血鬼(不死族)我就嘬一口!六花(植物族)请滋润我吧!救祓少女(魔法师)补魔时间!…伊蓝(龙族)嗷呜洛白6...

雷霆狂刀

雷霆狂刀

关于雷霆狂刀大裂变异族降临主角天才降世身背血海深仇用最狂的刀泡最美的妞快意人生人族与异族将如何抉择...

每日热搜小说推荐