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包子皮很细嫩,里面的鹿肉馅很鲜,他还吃到了香菇的味道,
没有想象中的熊油会很腥膻,倒是感觉熊油包子特香。
细尖面个头不大,李逸一口气炫了四个。
大家看他那吃相,都哈哈大笑,李逸一点不觉得不好意思。
“真香。”
杜如晦说杜家有自己的鹿场,养了鹿,一般贵族们想吃鹿,那得从皇家鹿场买,皇帝有长安最大的鹿场,不仅供宫廷,也会卖些给贵族们。
当然,贵族们也可以自己去猎鹿,或是买别人猎下的,但终究不如自家养的吃起来方便。
至于熊脂,那就是猎的了。
继续上菜,这次是一道羹汤,婢女介绍道:“此汤名为回汤武库,是用羊、牛、鹿、鱼、鸽、兔、鹅、鸡、鸭等十三种食材熬汤,汤好再下饼。”
李逸看着面前这一大碗,
就是一碗面,但用了十三种肉食材先熬汤再煮面,可以说是馎饦的终极进阶版。
先舀口汤,
鲜,鲜美无比。
浓香醇厚,
再舀点面片,嗯,嫩滑却又不失筋道。
这碗面料足却又味道不杂,难得。
最后一道菜是鱼,
鲜鲫银丝鲙,香芹碧涧羹。
大板鲫端上来,厨娘现切,那厨娘动作娴熟,活鱼去鳞去腮斩尾放血,去内脏剔鱼肉,去皮,切片,再切成银丝,
没有一丝多余的动作,
很快,银丝装碟,每人面前一份。
还有配菜,酸荞头、香菜、紫苏叶、生姜丝等二十余种料。
李逸看着面前那碟晶莹剔透的鱼生,
没尝,
他怕寄生虫,
这可是淡水鱼啊,
人家广西老表吃鱼生还要配公文包呢,
李逸拍了拍肚皮,“吃饱了,吃不下了,早知道后面还有这样的美味,刚才就应当少吃点。”
这话惹的李世民他们又大笑。
众人都很喜欢这道鲜鲫银丝,尤其是李世民麾下的两员猛将侯君集和许洛仁,这两人是他形影不离的侍卫队长,也是他从小一起玩到大的伙伴,两人吃鱼生那个猛啊,
鱼生后还有道酥山,把窑藏的冰打破堆成个假山,再把液态的酥淋在碎冰上,再插点花草点缀,一座夏日甜点酥山就做成了。
大夏天的吃口冷冻的奶酥,再嚼块碎冰,嘎嘣嘎嘣,确实惬意。
“招待不周,大家海涵啊。”
饭后,上茶。
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