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第140章 曲荏杰的秘密17（第1页）
“刨冰，是什么东西？”
“听上去奇奇怪怪，难道和冰块有关？”
“现在都快入夏了，哪儿来的冰块，也就皇宫的冰库里能有一些吧，但是那些也不是普通人能消费得起的！”
外面观看的食客们开始低声的议论了起来，然后纷纷将目光都落在了离羌的身上，只见他提着竹篮子去了选菜区，只选了一些红豆和水果。
到了厨师台前，便见他将水果切碎了，在锅里搅拌，时不时地加入一些糖。
“他在干嘛？”周围的人议论了起来。
寥老也是一脸疑惑，“水果加糖，莫非要做果酱？可是果酱不是做甜点的吗？莫不成今日比试的菜式，是一样甜点？”
熬制果酱需要花时间，于是寥老便看向了东门彦。
东门彦今日做的这道菜小有名气，算得上是东门家的成名菜之一了。
“清明河上月”这道菜，寥老曾经有幸见识过，却从未尝过。
今日能亲眼看到它的做法，当然得仔细看清楚才行！
夏瑾也朝他看了过去，倒是对这个菜名非常感兴趣，想来和清明节有一定的关联。
只见，东门彦走向选材区，选了澄粉和糯米和艾草，这些艾草是清明节时采摘的最细嫩的部分，一直放在地底菜窖保存着，虽然不如刚采摘的时候新鲜，但是鲜嫩依旧。
东门彦挑选了一些比较新鲜的部位，并只取了尖儿的部分，开始细细地研磨了起来。
等研磨过滤好后，将澄粉糯米等食材加入进去，揉成面团。
“他要做青团？”夏瑾猜测道。
“没那么简单，夏大厨继续往下看吧！”寥老摸着胡须。
夏瑾继续看去，便见东门彦将青团揉好后便开始做馅，平时做青团，大多用的都是红豆沙等甜口的。
可东门彦挑选的食材却是一头鲍鱼还有新鲜采摘的杏鲍菇，最后挑选了一些芥菜，而后开始熬汤。
“他不会是要用这些做青团馅儿吧？”夏瑾的眉头皱成一个川字。
虽然也有人将青团做成咸口，但是如东门彦这样做的，还是头一次见到！
不多时，汤熬好了，东门彦将食材捞出来切成细丝搅拌好包在青团里。
而另外一边的离羌正认真地熬着果酱，到现在为止，已经是第五罐了，另外还做了一些椰冻和果冻，当然还少不了芋圆。
这些都是夏瑾昨夜教他的，只要按照步骤来，不会出错！
将最后一份果酱做好后，东门彦也完成得差不多了，已经到了装盘的时候了。
只见他将蒸好的青团放在盘子里，再将熬成金黄色的鲍鱼汁倒在盘子的中间，点缀着一点青绿色的薄荷叶，似是一片青绿草地围绕着一轮明月，倒是对应了它的名字。
做好后，东门彦看向隔壁的离羌，便见他不知从哪儿弄出一块冰来，拿在手里往上一抛，只听欻欻几声，冰块落在盘子里，成了碎冰渣。
“好快！”
“刚刚发生了什么！”
“他是怎么做到的！”
一时间，所有的人都看傻了眼，只可惜，这个世界没有倒放设备，不然他们一定会惊掉下巴。
夏瑾昨天教离羌使用冰魄爪的时候，还担心离羌会不适应，没想到只试了一次，他便已经能应用自如了。
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