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第二十四章 做菜挺辛苦的(第1页)

林小白怕张师傅反悔,斩钉截铁地说道,“我愿意!张师傅,以后我就是您的徒弟,我要是哪里做的不好,您尽管骂!”

张师傅被她的话给逗笑了,现在哪儿还有小姑娘这么直率的呀,果然是和他一样喜欢做菜的性子,不做作。

“放心,以你的资质和努力的程度,我应该也不会怎么骂你。那些个不把做菜放在心上,我才会骂。”

因为有的人来学做菜,完全是为了糊口,要说真的喜欢,那是未必。

但他看得出来,林小白是真的想学,身上还有一股子拼劲,天赋也不错,是个好苗子。

自古师傅领进门,修行看个人,他相信林小白不会让他失望。

林小白脸微红,有点不好意思。

“那师傅,咱们拜师要敬酒吗?”

她在家偶尔看的小人书里面,徒弟拜师学艺都是要给师傅下跪敬酒的,虽然她不太能理解,但她佩服张师傅,觉得应该有个流程。

张师傅摇摇头,“不需要,我这儿没这个规矩,只要你是诚心学做菜就够了,好了,你先切菜,等切好了,我教你些基础的。”

他不喜欢繁琐的规矩,做菜要不是为了愉悦自己,那还有什么意思?

林小白嗯了一声,继续切菜。

她切菜的时候不敢分神,注意力集中,不到半个钟头就都切完了。

切完之后她安静地站在张师傅身边看着张师傅炒菜。

今天炒的是一道普通的家常菜,鱼香肉丝。

张师傅的动作一向麻利,他一边炒一边嘱咐林小白。

“注意我是怎么颠勺的,一定要稳,动作不到位,菜就不入味。”

林小白眼睛眨也不眨地看张师傅颠勺,颠勺是炒菜一项基本的能力,如果做不好,炒出来的菜色泽不均匀,熟的程度也不一样,吃着口感不好。

她在家自己做饭的时候也发现了,但她暂时还没摸到窍门,看到张师傅的动作,才发现自己炒菜的时候有多墨迹。

不一会儿,色泽鲜艳的鱼香肉丝就出锅了,张师傅将鱼香肉丝倒进盘内,再进行最后的摆盘,让菜在视觉上完美展示。

“刚才都看阴白了?”

炒好的鱼香肉丝都已经装好了盘,张师傅擦了擦手,笑着看向林小白。

林小白点头,“看阴白了,我平时炒菜压根就不知道还要颠勺,就是一顿乱炒。”

之前没开始学的时候,她还对自己的厨艺信心满满,才刚开始学,就发现了她的不足之处。

张师傅欣慰地笑了笑,继续炒下一个菜。

“等会儿剩下的余料给你试试练习,我看看你的问题都出在哪里。”

一天下来,林小白从张师傅这儿学到了不少做菜的知识,等回到家的时候,浑身都觉得疲累,恨不得当场躺床就睡。

“小白,你不是说国营饭店不怎么累吗,怎么今天看着好像很累?”

王爱芳今天休息,早早就做好了饭,特意单独给大儿媳碗里卧了个鸡蛋。

看林小白累,她就没让林小白帮忙端菜端碗。

龙镇四海  洪荒:我为杨戬,埋葬旧日诸圣!  整顿全世界从下凡开始  从巨魔部落到精灵帝国  老婆拔我氧气管后,我重生了  从一人开始收录万界  极品相师  他的小玫瑰甜又野  系统带我闯六界  九转剑帝  我在女尊世界当头牌  重生八零之改嫁隔壁老王  恐怖复苏:全球剧本时代  三国之最强军神  女总裁的近身狂龙  我在东京虚构推理  疯了吧,你管他叫男神?  星河烁烁不如桃花灼灼  娘娘她不想宫斗  CSGO:重生北美第一狙  

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