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王振东是真的不想去公安系统,而不是说着玩。
这个时期的公安系统是真心累,要与各个单位以及民兵协同,还要抓特务,搞治安。
几百万人的四九城,顽主痞子胡同串子街溜子,一群一群的抓不完,还有着解放前遗留下来的一个個团伙。
三教九流,五花八门。
另一个原因就是一身白,王振东不喜欢这样的警服。
不管是五五式,还是今年推出五八式,王振东都不喜欢。
最关键就是他怕打击报复,家人马上进城了,要是做公安抓特务,以及那些遗留的黑恶势力。
被打击报复的可能性非常高。
顽主街溜子什么的,都无所谓,还没到那种穷凶极恶。
刚解放那两年,那些个各行各业的霸主们,可以跟新征服对抗的,闹出很多事。
也杀了很大一批。
但不可能杀干净,大量的都隐入了市井之间,依旧在欺行霸市,作恶多端。
由明转暗,无从追查,这些人也是后来鸽子黑市的主流。
几百万人的四九城,从现在开始往后的十几二十年,会有无数个鸽子市,无数个黑市。
当了公安,他以后很多年就是蹲黑市,抓投机倒,想想都累。
周所长并没有待多久,就匆匆离去,就如同王振东所说,干这行累死。
百废待兴,千头万绪。
四合院奖励的三两油,是一张手写凭证,盖着居委会的章,直接去粮油店打。
王振东也有一张,他准备下午抽时间去把油打回来。
手写票证,别到时候过期作废。
其实,现在的菜籽油,价格也不是很高,五毛七一斤,当然,这是他觉得不高。
三两油一毛多钱。
油要去粮店打,但是醋,酱油这些,就要去供销社打,对,也都是散装的。
包括豆瓣酱,芝麻酱,都是散装,去供销社打。
王振东栓上门,就进入空间去杀鸡了。
空间之中,半个小时之后,一只鸡已经开膛破肚,收拾好之后,直接大砂锅里一塞。
灶是几块大石头垒砌,水开一次,全部倒掉,把砂锅里的鸡取出,溪水重新清洗一遍。
才再次的入锅,加水,各类佐料,干香菇清洗一下,直接放入。
香菇不泡发,这样炖出来才香,一旦泡发,鸡汤的鲜香就很难进入其中。
就如同黄豆红烧鸡一样,黄豆也按着这个办法,不泡发,那烧出来是真的好吃。
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