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第736章 炸萝卜丸子（第1页）

后半夜，四合院里响起了贾张氏骂骂咧咧的声音，嗓门之大，似乎是故意把院里的住户吵醒的。

第二天，贾东旭被拘的消息便在院里传遍了，但却没有一个人觉得他可怜。

许大茂为此还特意放了挂鞭炮庆祝一下。

往后的几个月，院里倒是没什么大事发生，只是偶尔能看到贾张氏坐在门口骂骂咧咧。

这天上午。

陈钧还是像往常那般来到食堂上班。

暑气消退，食堂也比之前变得更有活力了。

前几天杨厂长特意来了趟后厨，夸奖了一番食堂最近干的不错，无论是养猪，种菜还是面包业务，都颇有进步，大手一挥每人发了几斤肉票。

因此，后厨的这些人干劲更足了。

今天从仓库拉回来的食材里有不少的大萝卜，这玩意今年大丰收，食堂已经连着好几天做炒萝卜了。

一开始倒是没什么，但连续吃几天，厂里的工人罕见的有意见了。

说什么放屁的人太多，影响了车间里的环境。

这可是从陈钧当上食堂主任后，第一次收到工人们提交的意见。

虽然不是什么投诉信，但陈钧还是挺重视的。

但大萝卜目前太便宜了，宋主任一口气收了很多，不可能因为放屁就把这些大萝卜给丢了。

陈钧琢磨了一下，打算不做炒萝卜了，改做萝卜丸子。

这道菜严格意义上说是一道经典的鲁菜，把大萝卜擦成丝，去除些水分后拌入面粉，加上葱姜末和调味料，放进油锅炸至金黄。

这种萝卜丸子不仅可以直接吃，而且还可以做成丸子汤，味道十分不错。

流程比炒萝卜麻烦，但后厨的人却没有一点意见。

这可是油炸出来的萝卜丸子，油水肥着呢，他们也能跟着沾光。

至于工人们，那肯定更没有意见了。

给傻柱，刘师傅和李师傅写好炸萝卜丸子的配方，陈钧闲来无事拿来一根大萝卜，取出一根小刀雕刻了起来。

不一会的功夫，一个精致的玲珑宝塔便出现在了手中。

“要不是我亲眼看到，我真不相信这玩意是大萝卜雕出来的。”傻柱很是稀罕的拿起玲珑宝塔，左看看，右看看。

陈钧摆摆手：“拿去剁碎炸丸子吧，不能浪费。”

“别啊！”

傻柱一脸的不愿意，他还打算从这上面学一学陈钧雕刻的手艺。

别看他现在只是个炒大锅菜的，可是哪有厨师不想进步？

越是高端的菜，要求就越高，不仅要把味道做好，还得把菜做漂亮，要色香味俱全。

别的不说，就单单拿这个玲珑宝塔给一道菜做点缀，就能多卖两块钱。

“想学改天教你，快去把萝卜丸子炸了。”陈钧又催促了一句。

“行呗！”

傻柱有些不舍得的看了眼玲珑宝塔，然后拿起菜刀剁吧剁吧切成了萝卜丝。

炸萝卜丸子对傻柱而言不算什么难事，就是步骤麻烦了一些。

随着一锅锅的萝卜丸子出锅，后厨里充斥着油炸的香味。

后厨的人看着金灿灿的丸子，一个个都忍不住偷摸尝了一口。

嗯！

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