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"完美!"
看着许安将最后一个红橡木桶的桶盖扎紧,放到了堆叠起来的一排酒桶上。
Vivian拍了拍晶莹的小手笑道:“这是最后一桶了,完成了这项工作,等明天Avril到来后,我们也要准备飞回阿美丽卡了。”
听完Vivian的话,这四天来帮忙她酿酒的甜甜和宁雪儿松了一口气。
这几天两人随着Vivian处理了十几吨的葡萄。
虽然有机器帮忙,但其中品质最好的两吨葡萄Vivian坚持用手清洗和戳破揉开。
就是Vivian也觉得工作量大,就别说只是凡俗人的两个娇滴滴的美少女了。
倒是许安对两人是刮目相看,从早上七点到晚上十点,坚持了四天都不叫一声累说一声苦,倒是让他惊讶。
“好啦,走吧,刚好我们的老朋友也快到来了,听说还带上了她去年亲自酿的几瓶酒,我们看看她的手艺怎么样。”
Vivian笑着搂上许安的手一起出了酒窖。
看着铁门关上,才笑上挣开许安道:“我陪两个妹妹去换衣服,你去准备一会的宴席,在国外呆久了,她们很希望能吃到故乡的菜。”
许安点头,港人喜欢粤菜,他早就准备好了十大粤菜的材料。
所有材料都来自国内,白切鸡更是选用了清远市阳山县出品的三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄)。
广式蜜汁叉烧,猪肉直接从桂西那里拿来了香猪,用叉烧酱、蜂蜜腌得透透的。
只等往烤箱里一放,烤得金黄红亮,香甜可口,肉质嫩滑得跟啥似的。
然后一刀切下去,汁水都溢出来,这道菜下饭下酒都是一绝!
豉汁蒸排骨更是选用一年以上的土猪排骨,腌上一点特制的嫩肉粉,出锅后嫩滑得不得了。
豆豉也选用了正宗罗定豆豉和广东江门开平着名土特产:金山火蒜。
等豆豉和蒜头的香味完全渗进去了,每一口都是满满的豉香,那味道,浓郁得让人停不下筷子!
清蒸海东星斑就更不用说,海鲜嘛,就得清蒸!
东星斑直接伸手到南海抓来,处理得干干净净。
葱姜一铺,大火一蒸,鱼肉嫩得像豆腐,汤汁醇厚鲜美,原汁原味,吃一口,鲜得眉毛都要掉了!
菠萝咕噜肉,色泽金黄诱人,酸甜微辣,口感层次丰富。
还是选用一年以上那头土猪的猪肉块炸得外酥里嫩,再跟菠萝块、番茄酱一炒。
那滋味,酸甜可口,不管是秋秋还是丹丹两个闺女,还是现在的甜甜和宁雪儿,爱得不要不要的!
客家酿豆腐,豆腐挖个小洞,填上鲜美的肉馅,煎得金黄焦脆,里头却是嫩滑多汁。
直接到惠东取来当地的留种黄豆自己做成豆腐。
为了吃这一口豆腐的香,他将那头三百多斤的土猪的前腿肉剁成了馅放在中间。
咬上一口鲜在嘴里炸开,美得很!
红烧乳鸽,皮脆得能掉渣,肉嫩得跟啥似的,香醇多汁,
这红烧的功夫,卤煮、油炸、再红烧,道道都不能少,出来的味道,绝了!
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