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昨天的渔民给了山山一箱粉丝,是他们自己做的粉。
山山先用高筋面粉和面,放到院子里醒面,接着泡粉丝。
“我们先把粉丝泡软,加开水哦,省时间。”
这个时间里,山山去小菜园子割一些韭菜,挖胡萝卜。
外面的地上,黄草叶子上已经打了白霜,菜园子的蔬菜也是,打了一层霜,打了霜的蔬菜更甜。
【韭菜又涨了一节。】
【山山的小菜园子土地好肥沃呀!】
割了一些韭菜,山山用小锄头挖胡萝卜,挖出来的一个橙色的胡萝卜,才食指长,“有点太小了,今天不吃你。”
山山把这个小的胡萝卜埋回去。
【好小哦,哈哈哈,舍不得吃。】
【下次再次下次再吃,再长大一点嗷。】
再动手挖了一个,这次终于是正常大小的,一共挖了两个胡萝卜。剥掉泥块,放进篮子里。
蔬菜带回来,洗好后,切段,切碎。
“韭菜一定要切得比较细哦,差不多5毫米左右。”
胡萝卜也切得很碎,粉丝切碎。
打几个鸡蛋,煎蛋液,“鸡蛋也搅成小块。”
所有的材料放在一起搅拌,加盐、白胡椒粉、蚝油,搅拌均匀。
这时候面团醒得差不多,他们也起床了,裴泽处理好猪羊的事情,洗干净手回来。
“裴泽,把外面的面团拿过来。”
裴泽拿来面团,继续揉了几下,面团更加筋道。
【嗷嗷嗷,我哥哥好帅!帅啦!】
【影帝在海岛学会了做饭技能!】
两人一起擀面皮。
崔哲溪刚洗漱完,不服气裴泽和山山两人在厨房,过来擀面皮。
三人一起包水煎包。
山山教他们,“边缘抹一点点水,顺着一个方向拧。”
【毫无疑问,崔哲溪包的最丑。】
【1号对手工这方面没什么天赋。】
【除了山山的,2号的最漂亮,新晋厨神。】
三个人大概一起包了40个,也才20分钟不到的时间。
接着下锅煎,油煎至底部变焦,山山加水煮。
“水到水煎包的三分之一处就可以了,我们还可以放一点水淀粉。”
最后等待水干就可以了。
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