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第四章 治愈心的拔丝红薯（第2页）

第二日晨起，薛素早早的起来，精心的准备了一道美食，一道治愈人心的美食。

昨日隐约提及薛素的娘亲，却勾起了薛又戈的感伤，昨晚薛又戈又是醉得一塌糊涂才回来的。

薛素微微叹气，自己爹娘看来是有许多故事啊。

自己这个便宜女儿，到底还是对自家情况不甚了解的。

……

薛素只准备了三个红苕，一小罐子糖。是的，今日要做的，是拔丝红苕。

红薯即为红苕，也叫做地瓜。红苕清甜，口感绵软，用来做拔丝菜是再好不过了。而这道菜又是极为简便易学的，甜甜软软的口感，老少皆宜。

然而薛素毕竟不是普通的厨子。这道拔丝红薯，自然也要好好做。薛素将红薯去皮，洗净，拿了一把小刀，就在这三个不大不小的红薯雕刻起来。

只见薛素的手快的令人应接不暇，三两下，一个花朵状的东西便呈现出来。薛素满意的看看手里的作品，笑着将剩下的红薯切成小条，也和那三朵花放在一起。

然后生火，往锅里到了些油，将三朵花放入油里炸。不一会儿，红苕就变得有些发红，薛素见状，小心翼翼的把东西捞出来，摆在盘子里。那三朵花被炸熟，已经变得软绵绵，比方才更加像盛开的花朵。

那一层层，一片片的花朵，俨然便是三朵玫瑰。薛素又把剩下的红薯条也放入锅内，如法炮制。

炸好红薯，便是熬制糖稀。

大锅子刷干净，放入小半瓢水，煮开，放入五大勺的糖，小火熬制。看着锅内的糖稀慢慢融化，薛素似乎是想起了什么，“噔噔噔”的跑到外头，再一次蹂躏了一朵玫瑰花，将其洗净，切碎，放入糖稀里熬煮。看着糖稀慢慢的变得粘稠，冒着小泡泡，薛素便加了一点点香醋在里头。

醋的酸味在这样的温度下散发的很快，加了醋，这糖稀不但不会酸，还去除了糖稀的一点腻味。加了醋，薛素又加了一小勺油，在等半柱香，看着糖稀熬透，熬化，才把糖稀倒在炸好的红薯上。

那三朵花自然被摆在中间，下剩的零碎也被围在三朵花的周围，金红色的红薯上浇着亮亮的金黄色的糖稀，煞是好看。

薛素将刚刚做好的拔丝红薯端出来，正好迎头碰见刚起来的薛又戈。宿醉后的薛又戈似乎很是头疼，一双眼睛也布满了红血丝。

可是浑身上下却已经打理过了，衣服虽然换了一身，却依旧是紫袍，头发挽起，还用了一支不知是什么东西做的簪子固定，显得极为贵气。

这越发肯定了薛素内心的疑惑，只是看见薛又戈有些吓人的眼神，薛素怎么也不敢开口。

“爹爹？您起来了啊，快来尝尝素素做的拔丝红薯。”薛素将拔丝红薯放在有些破损的木桌子上，笑着说道。

“你又在倒腾什么？”薛又戈看见薛素端了盘子，便厉声说道。

薛素的手一抖，微微撅了撅嘴：“爹爹，您尝一尝嘛。”

或许是薛素的央求，或许是空气里飘荡着拔丝红薯甜甜的香气，薛又戈看了看那一道极漂亮的拔丝红薯，旋即坐下，语气有些奇异：“这是你做的？”

“是的呢。”薛素自然欢喜，急急的去拿了两双筷子，洗净，递给了薛又戈一双。

薛又戈似乎有些不习惯，拿了筷子，伸向了菜，却又停在半空中。最后，薛又戈也只是从侧边夹了一小块。

刚刚夹起，便有糖丝丝丝缕缕的落下来，金黄色的糖稀藕断丝连，着实好看。

手边已经摆好了一小碗清水，将红薯放入清水中过一下，把红薯放入嘴里，一股玫瑰的香味便蔓延开，混合着糖稀甜蜜的味道，真是香甜无比。

咬下去，炸的刚刚好的红薯外酥里嫩，外面的糖壳薄脆，还带着热度的甜甜软软的红薯一下子在嘴里化开，瞬间就融化了一切。

仿佛世间万物只剩下了甜，蜜糖的味道覆盖过了一切的苦与恨，一切的烦恼都被这一口甜丝丝包裹，融化，驱散。

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