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115野菜馄饨三月十二（第2页）

“嗯，馄饨最主要的肉馅还没有准备出来，等会把工人的午饭做出来后，你就帮忙剁肉馅吧。”

孟明洲点头。

午饭做好，孟明洲帮忙送到新的宅子里，让他们在那边吃，就立马回来了，孟明洲仔细的拿胰子洗过手，接过苏蕊递给他的菜刀，在案板上“咚咚咚”有节奏的剁了起来。

在剁肉馅的同时，苏蕊教苏巧如何制作馄饨皮。

“和平常活饺子面一样软硬就好，然后不要向包饺子一样，切小剂子，而是直接向擀面条一样卷起来擀大，薄。”

苏巧擀面的途中，孟明洲已经剁好肉馅了。

到底是男孩子，有力气，没到一刻钟，肉馅就剁好了，此时荠菜也摘的差不多了。

苏莹拿着竹扁装着摘好的荠菜，递给苏蕊看，“大姐，荠菜这么多够了吗？”

苏蕊点头，“够了，这些大概有不到三斤，而肉有五斤多，肉比菜多出一倍正好。”

等所有准备做完，苏巧的面也擀好了，苏蕊拿起菜刀给苏巧示范。

“直接从擀面仗上一刀划过，此时面已经不是相连的了，咱们只需要把长条的面片，切成正方形的面片里。”

苏蕊拿起切好的面片，“巧儿，莹儿，我给你们示范一遍，你们看看。”

苏巧，苏莹点头，“大姐你说吧。”

苏蕊，“首先，取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。”

“将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约一半的位置，将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。”

苏巧见苏蕊轻松的就包出了一个馄饨，自己忙洗手，自己也拿起了一张馄饨皮包了一个。

苏巧皱着眉头看着自己所包的馄饨，又看了眼苏蕊包的，满含羡慕的眼光看向苏蕊。

“大姐，为何你会包？”

这要如何解释？

苏蕊“………你大姐我聪明，无所不能。”

“哦”

好在苏巧是个不爱刨根问底的人，苏蕊随便就搪塞了过去。

家里平常惯用的碗都不大，但是吃馄饨就是要大碗吃的才爽，苏蕊把家里最大的碗找了出来，给流隐，小厮和孟明洲兄弟俩一人盛了一大碗。

又给弟妹们一人盛了一碗，见还剩下大半锅，就算流隐几人一人再盛两碗也有剩，苏蕊是不会她们吃新鲜的，而让苏宸睿吃剩下的，便又拿小盆盛了一盆给隔壁王氏送了去。

流隐看着眼前一大碗的馄饨，一个个皮薄馅大，嫩黄色的煎蛋皮被切的细细的，上面点缀了一些翠绿的香菜碎，闻着就让人垂涎欲滴。

流隐三人闻着香味，暗暗的咽下了口水………

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