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第四十九章教授（第1页）

金沫只给了有大厨呵呵两字。

她真心不知道该怎么说？对他们佩服的五体投地，

眼下唯有用行动来告诉他鱼的做法。

架空时代的古人不至于这么没见识吧，只刮鱼鳞，不开膛破肚，牛，牛，非常牛，这样做出来的鱼能好吃才怪。

这么好的鱼完全被他们给糟蹋了。

老游尴尬的看了眼金沫，按照她的说话他错的有点离谱吧，瞧瞧她那眼神。

所谓人外有人，天外有天，诚不欺我啊。在这点上，他甘拜下风，的确不如人家一个农妇，还说自己是做了那么多年的大厨，惭愧惭愧！

所以说，不能小看任何一个人，人小力量大，有些人深藏不露！“还请钟娘子赐教。”

“赐教不敢当，其实说来也不难，您当大厨这么多年，相信看一遍就能学会了。不过其中也有需要注意的地方。我先示范一遍，等你做的事后，我再跟你说注意的地方。这样方便您记住。”金沫也不能表现得太过，毕竟是皇权至上的地方，那位赵公子显然身份不一般，这里不是现代的法治社会，这里的人分三六九等，像他们这样的农户并没有多少的地位。

“那就麻烦钟娘子了。”老游不倚老卖老，说话十分的诚恳。

钟大山在金沫和游大厨说话期间，已经将水桶里的鱼提了一条出来，放在了案板上，鱼因为是活的，钟大山就这样靠双手将它按着。

“谢谢，相公。”她家相公就是好，已经提前帮她把鱼提溜出来了。

将袖子稍微晚起一些，从刀架上取了一把刀，摸了摸刀口，嗯，不错，挺锋刃的！

“相公，你让开吧。”一手按住鱼身后，便出声让钟大山退开。

金沫的力气比不过钟大山的，钟大山的大掌一离开，鱼就像是挣脱了束缚，在金沫的手里挣扎起来，她又怎么可能让它得逞呢，直接用刀背在鱼的脑袋上狠狠一敲，鱼瞬间眼珠子一翻晕了过去。

金沫利索的动作看得老游眼珠子都要瞪出来了，还能这么操作的吗？感觉自己以前干得事十分的愚蠢，瞧瞧人家多聪明，往鱼的脑袋上一敲，可不就安分了，随她折腾了！

这方式不可谓轻松，而且还便捷，不用连累自身使那么大的力气，也不用折腾的将衣服给弄脏了，妙，非常的妙！

“别小看鱼的能力，想要不费力的处理鱼，将它敲晕是最便捷的方式。”一边解说一边开始处理鱼鳞，用刀的钝的一边刮起了鱼鳞，刷刷的几下，整条鱼的鱼鳞都被刮干净了。

值得注意的是鱼头附近的鱼鳞偏小，去的时候比较麻烦，在这里就需要多花一点耐心。

去掉了鱼鳞，接下来就是要将鱼肚子内的内脏什么的取出来，鱼肚内大部分的东西都是不能食用的。

一条鱼在金沫的手里被翻来覆去，没过多久就被收拾干净了。

“游大厨，我刚刚做的你都看清楚了吗？”金沫将手清洗了一遍。

“看了，看了。”老游频频点头，刚才杀鱼的过程看得他眼花缭乱的，原来处理一条鱼有这么多的步骤，难怪她处理出来的鱼能够没有一丝腥味。

“那你就试试吧。”

“好嘞，钟娘子，我哪里做的不对，麻烦指出来。”老游学着金沫的手法，先是将鱼敲晕，不过他大概是第一次做，没有像金沫那般，敲了一下就晕了过去，而是连续敲了好几下，那条活蹦乱跳的鱼才晕了过去。

见到鱼终于晕过去了，老游深深地呼出一口浊气，接着开膛破肚取鱼的内脏。

看到老游的做法后，金沫立刻喊停，“游大厨等一下。”

“是不是哪里不对了？”老游有点发闷。

“不是，就是在去内脏的时候，一定要注意一下鱼胆，一旦鱼胆被弄破了，整条鱼几乎就毁掉了，因为鱼胆里面全是苦水，会导致鱼变苦的。这是最最重要的。”处理鱼并不难，就是不能将鱼胆给弄破的。“喏，这个就是鱼胆。”指着刚才被她取出来的鱼的内脏，一个看上去有点绿色的像个小圆球的东西，这个就是鱼胆。

“这个就是鱼胆。”老游顺着金沫手指的东西看了一会儿，将它的形状记在了脑海里，紧接着处理自己手里的这条鱼的时候，他十分的小心，最后成功的将鱼的内脏完全的取出。

“钟娘子，这样就可以了对吗？”老游将处理好的鱼拎起来让金沫看。

“没有，还有鱼鳃没有清理。”金沫指了指鱼头上两个腮。

“哦哦，我记起来了，刚刚你有处理的。这个一定要处理吗？”老游觉得这个应该没有多大关系吧。

“当然要处理，我们吃的都是河里的鱼，河里的鱼容易有一股泥土味，这股味道通常就是从两腮传递出来的。这个当然要清理掉。”河鱼不好的一点就是泥土比较重，不过只要处理得当，也是能够做到没有味道的。

“受教了。”还有这种说法的吗？他还真的是第一次听到，她那么会处理鱼，说的肯定是对的，听她的准没错。

“鱼已经处理好了，要不你试着做一道鱼，是不是跟你们以前做的不一样了。”她没见过古代做鱼的方式，不知道这样处理的鱼，让他来做是否还有腥味。

拿了别人那么多的钱，怎么也要对得起这点钱，就当好人做到底，再指点一下好了！

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