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第081章 糯米糍(第1页)

冰皮馅饼——其实要林蓁说叫冰皮糯米糍可能更贴切些——每个做成两口可以吃完的大小,约摸半个掌心般,一共做了十二个。

刚好把两层的保鲜盒摆满,拿出小型冷柜放进去冰着。

接着包糯米糍,方法是一样的,只是最后一道工序不是冷藏,而是放进装有椰蓉的碗里滚一圈,让表皮上沾满了细碎的椰蓉。

然后,就可以开吃啦!

拿起一个,凑近了还未入口,首先就是表层椰蓉散发的独有清润椰香扑鼻,轻轻咬掉小半个,入口先是虽细碎但充满存在感的椰蓉,然后是香甜软糯的糯米皮,最后是颗粒感分明并且在红薯的甜润中带有丝丝奶香的薯泥。

看一眼,饱满的黄色薯泥馅外包裹着厚薄适中的略带晶莹感的糯米皮,最外面是洁白的椰蓉,单是视觉上这明丽的颜色就很能勾起人的食欲。

眼下做好就吃,糯米皮是这种黏糯到有拉丝感的状态,放置一段时间后,表皮会变得香糯带有Q弹感。

明明是两三口就可以吃完的大小,林蓁愣是小口小口地咬了七八下才吃光。完了之后十分自然地伸手拿下一个。

不过伸到一半她想起来了什么,把盒子盖起来收进空间里,打开冷柜,拿出装冰皮馅饼的保鲜盒,轻轻取出了一个。

经过近半小时的低温,冰皮馅饼已经变得名副其实的沁凉沁凉的,雪白的饼皮比之糯米糍更显晶莹剔透,送到嘴边轻轻咬上一口……

哇!林蓁的眼睛亮晶晶的,这个冰皮馅饼的第一口就将她征服了!

不具有黏性的粘米粉的加入,让冰皮的口感不像糯米糍那么软糯。而木薯淀粉则是让冰皮更有韧性以及嚼劲。整个饼皮的口感冰凉清爽,清甜软糯而略有弹性,滋味微甜的下一瞬薯泥馅料的沁甜清香也加入了进来。

这一次,林蓁没控制住,连吃了两个才意犹未尽地收了起来。

其实她可以吃更多而不会腻的,但是没办法,她先前自制的粘米粉和糯米粉都用完了,大米和糯米也没剩下多少,得下次去县城再买了回来再做成米粉。

但下一次进城,谁知道会不会刚好就找到机会把它们送出去呢?

嗯嗯,就是在包装上还要下点功夫。她现在用的保鲜盒等器皿,都是不能拿出去的,但是直接用饭盒装也太廉价了。而饭盒它实际上不廉价,一个算起来就要三块钱!

所以能想办法弄点花俏但是又不用花什么钱的包装最好。

是的,她觉得这个冰皮馅饼真的不容错过,很有心想要分享。

实在不行,就算没有冰柜,不也可以直接在柜子里放冰块吗?街上有卖雪糕冰棍的,类似的方法也可以用于保存冰皮。只要东西够好,自然会有人想办法的。

不过只有一种薯泥馅料还是过于单调,等补充了糯米粉和粘米粉之后,她想多做几种馅料的。

想到这里林蓁就收拾收拾,往树林的一个方向走去。

房大少别来无恙  五鬼入世  狐妻嫁到  都市之半仙纵横  遮天之太阴皇子  把大小姐还给我  修无情道后仙君回心转意了  无双龙婿  替嫁医妃是满级大佬  满级玄学大佬在八零修道观  龙凤双宝:恶毒后娘养崽日常  学霸的人生模拟器  荒岛求生之我的资源能合成  临高启明之海外扬帆  封神:吾为人皇,开局创建聊天群  这个御史能处,有事他真喷  离婚后太太反了天  都市异能团l  嫁武夫  我从远古活到现在  

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