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第123章 你们都是垃圾啊（第4页）

坤笑了。「那些是老一辈传下来的规矩。你是他们母子的救命恩人，你不是外人。况且烤全羊没有一定的天赋根本烤不出正宗的烤全羊。虽然你对烹饪感兴趣，虽然我教你，但你不一定能烤出正宗的烤全羊，所以我不违背我的祖训」。

琉璃哈阿哈一笑，「哈昆大哥，那你会失望的」。

坤摇了摇头。「不一定。我们走吧。我先给你看烤全羊需要的调料，你再写下来」。

琉璃点点头，走到桌边，看着放在一个小盆里的各种调料，孜然、胡椒、盐和香油。桂枝、金钱草和千里光。。。。。。这些烧烤调料是常见的。

然而，有三种调味品是琉璃从未见过的。这三种调味品一种是金黄色，一种是红褐色，一种是深红色。金黄色的调味品就像小米粒一样，红棕色和深红色都是粉末。

看完香料，琉璃笑着指着三种不知名的香料笑着问:「哈坤哥，这三种香料我真的不认识。」

哈昆微微一笑，指着绯红的粉末笑道:「赵大哥，这是用紫草和辛夷两种中草药制成的。」他还告诉杨承志这两种中草药的比例。

琉璃点了点头，他也知道很多烧烤确实添加了中草药，但是他还是第一次听到两种中草药按照一定的比例混合在一起。很明显，这里面肯定有说法。

想到中药材的勾兑，琉璃伸手在鼻子下捏了捏红棕色的调味粉，微辣。这让琉璃微微一怔。

他是一名中医。他研究过很多植物，但还是没见过这种味道。但他能闻到。只有一种植物，而不是两三种植物的混合。

琉璃的眼睛闪烁了几下。「哈坤哥，这调料尝起来像三奈，但不是三奈。这是什么？」

呵呵阿哈笑，「真的不是三奈。它的名字叫九乃。虽然它的味道和三奈很像，但很多人还是经常把它当成三奈。只要他们这么想，他绝对不会烤出最正宗的烤全羊。九乃整个中国地区只有天山出产，九乃生长在一个特殊的地方。他一年只出现两个月，采摘时间只有短短的半个月。每一

说完

，哈昆看着琉璃，「听说你来自卓君，而且离这里有几千英里远。你走了，我们兄弟不知道还能不能再见。你走的时候，我给你带点九奈和米饭。」

琉璃微微一愣，然后目光落在最后一种不知名的调料上，「这是糯米，是用酒做的吗？」。

坤摇了摇头，转头看了眼门口，把拉了过来，低声道，「赵兄弟，你是我家的恩人，我不想骗你。人们都知道糯米是用烈酒酿造的，但这糯米不是酿造的。它是自然产生的。整个天山只有一个地方能种糯米，每年能摘一斤左右。」

琉璃的眼睛波动了几下，「哈昆大哥，这九奈和大米都是种子」。

「是的，当你离开的时候，我会给你带一点所有的东西，这可以烤十多只羊。如果你有时间，明年再来吧。今年我会在山里呆一段时间，看看我是否能得到更多。只有九乃饭烤全羊才是正宗的烤全羊」。

琉璃笑了，「我只需要一点点」。

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哈昆又看了眼门口，又看了看背着背包的琉璃。「赵大哥，我先给你拿着，到时别忘了」。

过了一会儿，哈坤从房间里出来，手里拿着两个小皮包。「赵大哥，你知道九乃和九米的事就好，这事最好不要告诉任何人。如果你以后有时间，九月份来找我，我带你去天山」。

哈昆说得很认真，琉璃心里明白，哈桑家烤的全羊应该和九乃、九米有很大关系。他断然点头，「哈昆大哥，我知道了」。

「来，我来告诉你怎么腌制全羊」。

琉璃也非常擅长烧烤，但当哈桑解释烤全羊的腌制过程时，许多步骤与爷爷和教授不同。稍作考虑后，琉璃对自己点点头，补充了另一层对烧烤的看法。

看着琉璃不断的点头，哈坤小声说:「这烤全羊和大家熟知的烧烤不一样，里面的很多东西都得慢慢学。」

「好了，可以烤了。」半小时后，哈昆发现木头的烟不见了，他打电话给琉璃。他们把腌过的羊拿到架子上。

十多分钟后，整只羊的皮开始收缩，刷出来的油也慢慢渗透到肉里。哈昆从靴子的一侧抽出一把带着锋利寒光的刀，在整只羊身上扎了许多小洞。

琉璃一直在观察，他看到哈坤并没有漫无目的地在羊身上戳洞。他刺的都是血聚集的地方，一共刺了36刀。琉璃知道，这是为了释放全羊身上沉积的瘀血和血液。

过了一会儿，一点点血从洞里流出，落在火里。当血流完的时候，琉璃又刷了一层香油。

当这层香油再次渗入羊的体内时，一点点金黄色的油开始从羊的体内渗出。油掉进火里，吱吱的声音一直响，然后一股浓烈的肉味开始弥漫。

哈昆转向琉璃，琉璃微笑着点点头。哈昆开始把桌上的调料涂抹在整只羊身上，每一种涂抹都要用琉璃解释。

几分钟后，除了米饭，大桌子上所有的调料都用完了，但琉璃看到哈昆突然停下来，这让琉璃有点困惑。

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