小说屋

手机浏览器扫描二维码访问

第37章 东北名菜（第2页）

“今天家里添人进口，我去买点猪肉，回头做一盆香喷喷红烧肉解解馋。”唐焰心约莫了一下家里人的饭量，买两三斤的猪肉，再经过聚宝盆这么一过，双倍的肉量足够做一盆子红烧肉了。

再买几块大骨头，回头熬酸菜大骨头汤，弄些玉米面在锅边贴饼子，味道一定美滋滋。

米饭是一定要有的，如今家里吃得起大米，米饭配红烧肉才是绝配。

据说陈老嬷嬷的厨艺很是拿得出手，原本是在府邸里做厨娘的，这厨房里的活本该交给她来处置的，谁知唐焰心压根没有给她表现的机会。

那红烧肉做的，外观绝对体现出了“浓油赤酱”的特点，色泽金黄，肥而不腻，鼻尖一股子微甜的气息，入口酥软即化。

不止如此，唐焰心还在里面放了土豆块，煮的糯叽叽，土豆块吸收了部分汤汁，无疑是最宜下饭的绝世佳肴。

小豆子馋的在厨房转悠好几圈，皆被他娘亲青婆子强势拉走教育着，主人家的吃食，哪容得他们肖想，太不懂规矩了。

事实上，唐焰心也没打算吃独食，特意舀了一碗的红烧肉，给了陈老嬷嬷一家子。

“大小姐！这可使不得啊！”陈老嬷嬷没干到厨房的活，本就心里不安当，此刻自然更是受宠若惊。

“没事，来尝尝我的手艺。”唐家是靠吃食富裕的，她希望家里的伙食也是顶尖的。

“那……那就谢谢大小姐赏赐了，老嬷嬷一家没齿难忘。”陈老嬷嬷代表自己一家子，感恩涕代的道。

这下子，可把小豆子高兴坏了，小心翼翼的尝了一口红烧肉，顿时感觉灵魂都飞了。

这盆红烧肉，唐焰心下了足足的料，最重要的莫属这上面的焦糖了。

红扑扑，亮晶晶，颤巍巍，吃要趁热，第一口抿到肉皮，用牙齿轻轻往下纵切，下面一层是肥肉，绝对肥而不腻，再下面一层是瘦肉，入口即化，下面又是一层肥肉，紧跟着又是一层瘦肉，层次分明，又不见锋棱。

再恶狠狠的扒拉一大口大米饭，吃的唐家四兄弟舌头差点咬掉了。

比起惊艳四座的红烧肉，酸菜这种新鲜玩意也不相上下，红烧肉是甜腻，酸菜炖大骨头则是酸爽到位。

“小妹，这就是用大白菜腌制出来的？”唐南想的比较多了，冬日里不易存储蔬菜，盐巴又贵，难以腌制，很多人都选择将白菜和萝卜黄瓜这些东西，随随便便丢进大酱缸里。

酱缸里腌制出来的咸菜，经过一冬天的捂着，味道可想而知。

因此，只需要一点点盐巴，积出来的酸菜倒是一种新鲜简易的存储方式。

“味道还可以吧？”唐焰心得意的笑了笑，喝了一大口酸菜汤，里面既有酸臭独有的酸味，又有肉骨头的醇厚，她就说东北人独爱这么一口。

“我觉得可以发扬出去，每年烂掉的白菜不计其数，若是能得这样的储存，既能填饱肚子，又能得一美食，简直一举两得。”

“可以。”唐焰心点头同意，不是所有东西都要藏着掖着，自己享用赚钱的，毕竟冬天多一点吃食，更能挽救更多的人。

唐家人没觉得怎么样，新来的陈家人倒是被东家大气磅礴的气焰给震慑到了。

这哪里是简简单单的富贵人家，这就是活菩萨啊！

灯下剑  小女花不弃  病娇大佬会读心后每天崩我剧情  哈利波特：我考哭了百万巫师  我的右眼通禁忌  炮灰女配悄悄内卷成神  开局一个领袖模块  傲世丹尊之叶凡  久仰大侠  我能看见诡异信息  诸神世界，你叫我发展信徒？  木叶：这双写轮眼绝对有问题  封侯  镜中梦  官道之绝对权力  快穿：女二配不配，全看我走位  我真只想修仙没想恋爱  初椿  苟在红尘长生不死  长生修仙：从掌控自身精元开始