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三个女人一台戏,莫子桑直觉无趣。转身进了后厨,准备午饭。
心中思量着,莫小文底子差,要多补点好东西才是。
现在有事闭关的紧要关头,更是需要点什么补品冲一冲。眼见着灵武学院的招生大比的日子愈发进了,但莫子桑还是未凑齐七人。
现在已有的人选,分别是莫小文,喻千雪,石磊,石辰,连算上他自己,也才五人。
要说莫子桑选人,实力倒是其次,主要看合不合眼缘,背景复杂的不要,性格太卑劣的不要,太嗜血的不要……最后才是,实力不到人阶中期的不要。
说说如今初具雏形的吃货战队,几位成员的实力参差不齐。
吃货战队
队长:莫子桑,十八岁,人阶后期巅峰。
队员:莫小文,十六岁,人阶后期。
队员:喻千雪,十八岁,人阶后期巅峰。
队员:石磊,二十四岁,玄阶初期巅峰。
队员:石辰,二十四岁,玄阶中期。
对比往年冠军团队,优势是能吃,吃得多修炼快,当然,前提是吃莫子桑做的特供吃食。
……
每逢晌午商业街最热闹的时候,吃货之家便关门了。
说实话,莫子桑也想多卖点,多赚些钱,但食材太有限,虽说他可以直接从系统商城里购买最上品的食材,但是他却是舍不得,除了自己人吃会从系统商城购买,卖给客人的都是石家兄弟狩猎来的食材。
要说这石家兄弟也算是因祸得福,因六级火焰狼而结识莫子桑,性命垂危的石辰因为莫子桑的特效灵米粥,不仅身子痊愈了,还从玄阶初期巅峰突破成为玄阶中期的武者,实力更近一步。
石家兄弟是一对双胞胎,曾是一个大家族的天骄兄弟,后来家族挡了某些人的路,被搞得家破人亡,险些灭族,只有一些外门弟子逃出生天,难成气候,石家兄弟当时因为外出历练房逃过一劫,得知家族生变后,改头换面,远走他乡,寻找机遇,努力修炼,只为终有一日报仇雪恨。
莫子桑与石家兄弟几番交易下来,发现两人资质和人品都挺不错的,于是便起了拉拢之意,跟石家兄弟开诚布公的谈话,石家兄弟居然没答应,不怕仇家斩草除根,就怕连累恩公,莫子桑听了他们的故事,倒是非常欣赏两人坚毅百折不挠的品质,更加坚定了结交之意。
不说了,肚子饿了,莫子桑许久没有吃鱼了,今日便想着给莫小文煮点鱼三鲜补补。【愛↑去△小↓說△網wqu】
海城的南面是无尽海,最不缺的便是海鲜。
莫子桑从空间里拿出一条三十多斤重的新鲜金海鱼。
金海鱼算是海鱼中比较美味的一种,高阶的金海鱼的鳞片犹如金币般刺眼,鱼身线条优美,刺少肉嫩,味道鲜美,无论是用来清真还是红烧亦或者煮汤都是难得的美味。
金海鱼又一个特点,越是低阶的金海鱼,鳞片越暗,身子越大,肉质越渣,口感越差,一般动辄几百斤的金海鱼,那真叫一个难吃,说实话,就连海城最穷困潦倒的人家都不爱吃,一般都是剁碎做鸡鸭的饲料。
所以说,莫子桑拿出的这个三十多斤重金海鱼,算是极为难得的,是他花了7800金币从一个老渔夫手里买的。
这条金海鱼的鳞片坚韧十足,都可以用来做低阶中不错的防御战衣了,只可惜,这些鳞片,莫子桑还看不上,抄起钻石水晶刀,去鳞,开膛破肚,鱼子鱼泡都被留了下来,用来做鱼杂火锅还是挺美味的。
将金海鱼收拾赶紧后,一刀将偌大的金海鱼脑袋剁下,鱼头还留了三指头鱼肉,到时候用来做鱼杂火锅或者剁椒鱼头都可以,接着沿着鱼里脊骨,片下两边鱼肉,留下中干带着少许鱼肉的鱼骨头,将鱼骨头剁成一节一节的,用特质的调料,料酒,盐巴,生姜等等腌制在一旁备用。
鱼骨头处理好,便轮到鱼肉了。
鱼肉去除大骨头后,鱼皮朝下,轻轻的将鱼尾三寸前方割下贴着鱼皮,一手按着金海鱼鱼尾,一手抄着钻石水晶刀沿着薄薄的鱼皮割下即可,两块鱼肉皆是如此,然而,并没结束,金海鱼鱼肉有一部分是淡金色,若是不把这淡金色的鱼肉给片下来,到时候剁成鱼肉丸便就黄不拉几的,吃相大减,再者说,淡金色部分的鱼肉因为贴着鱼鳍,肉质紧绷,口感倒是差了少许,挑剔的莫大厨可不会允许自己的作品不能尽善尽美。
雪白的鱼肉剁成蒜泥,边剁边加生姜大葱的汁水,按照一个方向搅合,均匀后再加上少许淀粉。
现在莫子桑的流行魅影刀工已经渐渐熟练,不小片刻,鱼肉便在他见影不不见刀的急速之下剁好了,连带着那些细小的鱼刺都被剁的粉碎如细面。
若是说人一般正常的味觉,盐巴放八分,那做鱼丸时便要放十二分的盐巴,否则煮出来的鱼丸味道就会太淡。
一大锅冷水,炉灶小火,一手捏一个乒乓球大小的雪白鱼丸,只有鱼丸漂浮起来才算成功,若是沉了下去,那就是能说盐巴放少了。
去除鱼头鱼骨头鱼皮等,净白的鱼肉只有十二斤左右,不算多,没一会儿,冷水沸腾腾时,半圆的大勺在水面转圈圈,(这样的鱼丸会更加圆润)一大锅鱼丸便做好了。
鱼丸做好了,一旁的鱼骨头也腌制好了。
鱼头和鱼杂处理干净后被莫子桑又收紧了空间中,准备晚上再吃。
雪白的大葱,青绿的蔬菜,混合这碾碎的大蒜以及姜片放入火热的油锅中翻炒,大锅中的油是一种灵斗榨的,用来炒菜煲汤都是极好的,为了煮鱼汤,莫子桑整整放了将近一升的量,(鱼肉回合油脂产生乳化反应,变成奶白色)锅中爆香后,将鱼骨头倒进去,双面煎的金黄色后再倒入二十千克灵泉水,汤汁渐渐变成奶白色,香味喷发而出,厨房中白雾缭绕,外头几个叙话聊天的女子,频频向院子里的厨房张望。
“桑老板今天又做了好吃的,我们有口福了。”喻千雪不自觉吞咽着口水,她绝对不承认是自己太馋,嗯,都怪桑老板做的美食太好吃了。手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。
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