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郑郎君指着一个坑坑洼洼的黄色物体问道。

“这是薄脆，刚刚我吃煎饼的时候，它就是咔嚓作响的那个。”

叶娘子耐心的解释道，在她发愁要做什么面食才能从众多摊位中脱颖而出的时候，徐墨阳想到了现代风靡大江南北的鸡蛋灌饼烤冷面等食物，最后被选中的是煎饼果子，因为它可以在面粉的消耗上充分混淆耳目。

首先，它的饼皮可以用纯绿豆面制作，但徐墨阳等人可以对外面宣称加了白面，至于加了多少则是独门秘方，这部分白面就可以悄无声息的消失。

其次，薄脆的制作可不简单，要白面加鸡蛋和油揉成面絮，再加水揉成光滑的面团，醒完用擀面杖擀成薄片，切成方块状，几片叠在一起，用刀划开再下锅油炸到金黄酥脆才算合格。

下油锅的时候是最关键的，时间长了短了都不算合格品，这也就意味着有大量白面消耗的空间，徐墨阳家有石磨，从谷子到白面全程靠自己完成，到底磨了多少面还不是自家说了算？

不过这些就不必跟面前的顾客解释了。

“这是白面做出来，然后用油炸过的，有些贵，但的确好吃。”

叶娘子细心的解释道，她这边的配料除了葱和香菜，就是鸡蛋薄脆，香肠卤味，顶多加上几样能生吃的时令菜蔬，但大饼卷万物似乎有什么神奇的buff，不管加了什么味道都相当不错，徐墨阳甚至在现代看到有人吃螺蛳粉臭豆腐煎饼的，只能说人类果然具有物种多样性。

“加一份薄脆，再加一份羊肉，你们这豆芽多少钱？”

现在天还冷着，除了比较便宜的莱菔白菘，什么素菜都贵得很，郑小郎君倒没有多馋豆芽，只是看到了，难免便有些想吃。

“你是第一个客人，免费送你一份豆芽。”

豆芽是他们一路吃过来的，现在外面倒是卖的昂贵，在徐墨阳这边却不是什么稀罕东西，叶娘子也不介意送一份出去，后面只要多来几个客人，明面上的损失也就补上了。

“多谢……”

郑家郎君显然没有领悟什么叫“免费的才是最贵的”，拿着自己的煎饼果子兴高采烈的跟小伙伴们汇合，充当了一把徐家摊子的自来水，勾的几个少年直咽口水，悄悄把郑家郎君带到僻静处，对视一眼便扑了上去！

“来五个那个什么……煎饼，你要什么口味？”

郑家郎君走了没多久，一群少年便吵吵闹闹的来了，一个少年状似大气的开口，可惜身后小伙伴们嘻嘻哈哈凑钱的动作让他完全没了面子。

“我要加鸡蛋，两个蛋，还要双份的薄脆……”

郑郎君从少年堆里挤出来，咬牙切齿的点单，叶娘子利索的把煎饼摊好做完，看着郑郎君像是咬仇人一样咬了一大口，默默抖了抖身上的鸡皮疙瘩，又忍不住心里的好奇，转身状似搅拌茶叶蛋，一双耳朵却竖的高高的。

“果然是群少年郎。”

原来郑郎君误交损友，见他手上的煎饼果子新奇好吃，把他骗到僻静处，一人一口的进行了联合作案，最后连个煎饼渣都没给郑郎君剩下来，损友们还觉得意犹未尽，开出了重新帮郑郎君买煎饼的条件，换取郑郎君帮他们带路。

叶娘子转身，看到刚刚还气呼呼的郑郎君吞掉最后一口煎饼果子，便笑着加入了少年们的谈话，想到刚刚郑郎君没加豆芽的要求，唇角微微勾起。

可能是少年郎带来了人气，叶娘子这边的客人虽然不多，但也一直没有断过，大多都是只要一个加蛋加薄脆的煎饼果子，少数几个点了卤味和茶叶蛋，叶娘子也不着急，她本来也没做多少卤味，早上还被邻居分掉了一些，就算卖不完，回头跟秦娘子分分压力也不大。

况且看几个客人脸上的神情，明显都是对味道满意的，吃货之间有一种相互吸引的神秘磁场，叶娘子也不怕明天没人买，毕竟老饕更怕好吃的店家关门，这样他们就再也吃不到美味了。

傍晚的时候，叶娘子听着鼓声匆匆关门，带着剩下的食材回了延康坊，能保存的小心存着等明天再用，不能保存的直接估算了价格，让秦娘子帮忙炒了加餐。

晚餐很丰盛，叶娘子吃完便开始计算今天的盈利，徐墨阳已经习惯了叶娘子这幅职场女强人的模样，琢磨着自己要把肥皂制作提上日程，

热制法做出来的臭肥皂，可以自家用，或者卖给低端客户，冷制法出来的肥皂颜值高，放置时间长，最关键的是压成本，可以明码标价给上层社会，一年内一户人家给一千斤新粮，第二年五百斤新粮，第三年两百斤，第四年一百斤，第五年免费，只要来当劳动力就行。

长安城有名有姓的家族大大小小多不胜数，只要有二十家动心，徐墨阳他们的粮食就能凑够，但要怎么防止他们彼此串通，让徐墨阳只能赚到一次粮食，其中的关窍还需要仔细考虑。

第57章吃春饼

“哎呀，你怎么又炸黑了，再这么下去，挣的钱还不够你这边的损失呢。”

叶娘子看着炸到正好的薄脆，睁着眼睛说瞎话，秦娘子有些想笑，但还是配合的演了下去。

“我也不是故意的，这几天炸出来的比之前好多了。”

在开始售卖煎饼果子后，这一幕几乎每天都在发生，隔壁的几户邻居都知道徐家做饭的秦娘子手上没准头，白面时常做成黑面，叶娘子挣来的几个钱粮估计都填补这个亏空了。

“我最多再给你几天，要是还做不好，这个我就交给别人了。”

又是一番熟悉的唇枪舌战，邻居们总算是听到了这句话，纷纷松了口气。

这段日子他们都摸索出规律了，通常关于这方面的争吵，以炸黑焦糊苦味开头，以“手艺不好没用心”和“又在努力比前些天好”为主要内容，以“还做不好，我就xxx”为结尾，每天都要吵上这么三五分钟。

徐家郎君也真是好性情，就这么看着秦娘子浪费白面，她们之前想着做坏了的白面不至于糟糕到哪里去，还打算以低价买上一些，结果叶娘子把篮子上盖着的布掀开，好家伙，知道的还明白是做坏了的白面，不知道的还以为这是烧火的煤渣呢。

不过秦娘子做菜的手艺也着实不错，之前送过来那个什么……红枣鸡蛋糕，吃起来又香又甜，家里大人孩子都爱吃，就是分量有些少，一人一口就没了，有几家的娃娃吃完还想要，被揍了屁股都不消停。

这么好的一个点心师傅，怎么就跟薄脆杠上了呢！

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