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几乎是同时,景玉风和韩丰茂的“鲜菌汤”出锅了。
“都尝尝,你们就是最好的评判者。”
尹四田给每个在场的厨子分发汤匙,“觉得谁做的味道好,就站到谁身后。谁身后站的人多,谁的菜就是好的。”
景玉风背着手,气定神闲地站在自己的菌汤后面。
他确信他能赢,他可是比府城最大酒楼的厨子,做得都鲜的。
厨子们挨个上前品尝两份菌汤。
第一个先尝过景玉风的,面露喜色,冲他竖起大拇指;再尝过韩丰茂的,面露惊色,默默地站到他的身后。
第二个先尝过韩丰茂的,点了点头;再尝过景玉风的,摇了摇头。考虑再三,似乎有些为难,但最终还是站到韩丰茂身后。
第三个……
第四个……
第五个……
所有人尝过两份菌汤之后,表现不一。但是毫无例外的,都站到了韩丰茂身后。
“不可能!他不可能做得比我好!”
孤零零的、没有一个支持者的景玉风失声大叫,“一个县城饭馆的二厨,怎可能比得过我这个府城酒楼的大厨?
你们是不是因为他是新东家带来的,就有意巴结?咱们都是原来酒楼的老人,应该互相照应啊。”
“景大厨,不是我们不支持你,”一个厨子嗫嚅道,“您做得味道很好,可是韩大厨做的,滋味更特别。”
“不可能!我不信!”
景玉风快崩溃了,抓起汤匙伸向韩丰茂做的菌汤。
“这味道是怎么调出来的?你一定用了我不知道的调味料。”
景玉风扔下汤匙,抓住韩丰茂的肩膀摇晃起来,“快告诉我,你用了什么?”
这家伙眼珠突出,眼眶通红,快疯魔了。
“放开韩大厨,我来告诉你。”
尹四田拍拍他的手臂,轻声道,“大家都尝得出来,你的菌汤味道确实鲜美,但也只是鲜美而已。
而韩大厨的菌汤除了鲜美之外,口感更独特,黏稠、滑爽、鲜嫩……
因为他确实用了一种不一样的调味料,是我们尹家所独有的。”
“我败了,虽然败在调味料下,但是败了就是败了。”
景玉风颓然地坐下,“因为那种调味料即便在我眼前,我也不会用,还是我技不如人。”
“今天的比试还要继续吗?”
尹四田高声道,“我看大家这几天应该都有认真练过,但比起韩大厨来,还是比不过吧?”
“不比了,当真比不过。连景大厨都比不过,我们哪敢比?”厨师们齐道。
“大家也不要气馁,接下来都要好好练厨艺。过些日子,我会再给大家一个展示厨艺的机会,胜出的同样是咱尹家酒楼的大厨。”
所有人都目光炯炯,要向着每月的八两银子而努力。
景玉风缠着四田,非要看尹家的独门调味料。
“景大厨,我可以给你看。尹家绝密调味品,就像面粉一样,我们叫它‘淀粉’。”
尹四田抓起一小袋淀粉给他,“菜肴出锅之前,取适量用水化开,倒进锅里即可,我们叫做‘勾芡’。”
“谢谢东家。”景玉风捧着淀粉,如获至宝。
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