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过了两日,高演和高湛从晋阳回来,高湛一进门就闻到一股奇异的香味。
“好香啊。”
仆人道:“我们家公子在烤肉呢。”
高湛又不是没吃过烤肉,哪是这个味道。
“这烤的是什么肉?猪肉牛肉羊肉鸡肉?别不是人肉吧。”
他三步并作两步走,进门院子里果然搭了个小炉子,上面白烟滚滚,高玉在炉子前烤得火热。
高湛凑上去,大喜道:“什么肉这么好吃?”
高玉翻了个白眼,什么肉最香他不知道,各花入各眼,萝卜青菜各有所爱。
不过对于很多人来说,一定是高湛你的肉最香。
多少人恨不得吃你的肉喝你的血。
有一盘烤好的肉放在炉边,高湛拿起来就吃。
“这是猪肉,怎么跟我平常吃的不一样?”
肉没什么不一样的,不一样的是调料。
烧烤么,吃的不就是一个调料。
原来那天高玉摸着自己的身体口袋,心想,医院也不光有西医,也有中医,我从中医那边搞一点调料来应当也是理所应当的呀。
于是,她在自己那里面连抓十三把。
第一把花椒55克,第二把八角50克,第三把沙仁30克,第四把肉桂50克,第五把草寇20克,第六把肉寇25克,第七把陈皮20克,第八把良姜20克,第九把□□15克,第十把干姜30克,十一把木香15克,十二把丁香20克,十三把小茴香100克。
“药碾有吗?”
仆人一个头两个大:“什么?”
“那研磨杵呢?”
“???”
“算了。”高玉泄气,“那你给我找个碗,结实点儿的,再给我找个棍。”
古代时人们使用的调料很简单,无非盐、酒、梅三种。甚至皇帝表扬人的时候,也会说““譬兹梁栋,有若盐梅”,意思就是你这个国家的栋梁之才,就像盐和梅一样重要。
像桂皮、花椒之类的,早就有了,不过八角、辣椒是外来品,明代之后才出现在厨房中。
她把这些调料都碾成粉末,跟真的十三香自然是不能比,但凑合吃两口还是可以的。
瞧着高湛吃的满嘴是油,她忍不住心里大骂:“怎么噎不死你!”
一个梳着辫子的小姑娘也蹦蹦跳跳进来。
“你们吃什么呢,居然没喊我?”
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