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第439章 张爽的优雅（第1页）
“赌球？”
“谭家菜的师傅卖燕鲍翅去兑钱救急？”
“这个……不就是偷东西去卖钱，然后拿钱接着赌球吗？”
李小仙和张爽与琳琳姐对视了一眼后，三人似乎都想到了同一个问题：“食材应该加强管理。”
“但不管怎么说，这些食材发制的非常地道。”李小仙看着张爽手里的海参，忍不住点了点头的同时，愣了一下想用手默默海参，但是顾及自己手并没洗干净，手里有汗渍和油渍去摸海参很容易把海参摸熔化，所以只是凝神看了几眼后继续说道：“怎么感觉这海参发制的略微欠了些许火候？”
琳琳姐在旁边淡淡说道：“海参一般都是通过较为漫长的过程烹做出来的。所以说海参会在烹饪的过程中再次涨发。而涨发的过程中，海参不发的过大，微微欠缺一些算是恰到好处。一斤海参涨发到六斤，刚刚伸开腰以后里面没有水在往外走，所以制作煨制的时候，汤汁是往里走的。
李小仙哦了一声，再次记下了这个细节的重要，毕竟很多烹饪的细节不知道融入了多少代人的智慧结晶才总结出来的。
“这海参应该怎么做？”李小仙冲着张爽问了一句。
张爽毫不迟疑的说道：“按照传统的方式制作葱烧海参我觉得就可以了。”
“传统的方式？”李小仙刚想说是不是在研究一下的时候，就听张爽继续说道：“嗯，我认为传统既然是经典，想要超越其实并不现实不是吗？我们尽量的还原传统，尽量发扬出咱们中华传统美食的魅力也就够了，我相信参加宴会的朋友们一定会满意的。”张爽话说的轻松，给所有人一种毫无压力的感觉。这在无形中也平抑了李小仙心中的忐忑紧张。
“好吧，你既然这么说。听你的！”李小仙明白张爽既然这么说，那应该就是这样了。
琳琳姐在旁边始终没说话，只是笑盈盈的站在一旁，可是李小仙却觉得琳琳姐似乎有不同的意见，只是不想或者没有表达出来。
张爽这时候也注意到了琳琳姐的表情，微微皱了皱眉头忽然说道：“拿几根葱过来。”
杨昊在旁边赶忙哦了一声后，转身从自己采购的几大捆章丘大葱中抽了五六根。
张爽一皱眉，冲着杨昊说道：“两根就够了！”
说话间，张爽直接走到了操作台前面，拿起几根乌参开始改刀。刀光闪烁，从去内脏到切成大拇指粗的条。动作行云流水，刀光几乎就是刚一闪烁就完成了操作。
接过杨昊洗好的大葱，张爽只是手中的菜刀飞转，十几根中指长的大葱白就落在了盘子里。
端着食材，张爽站在灶台前微微吐了口浊气。静静看着眼前这口黑幽幽的炒锅默然不语的愣了几秒。
李小仙站在一旁忽然觉得此刻看到了一个长发飘飘的女孩，身上流出了了一种仙风道骨的感觉。当然这种幻觉只是一闪即逝，张爽这就好像站在紫禁之巅的西门吹雪迎风而立，手轻轻又挽了挽盘起的头发，戴上厨师的厨帽那一刻，那种高手的气场瞬间炸裂，哪里还有平日里那种嘻嘻哈哈萌哒哒的样子？
厨房里很多厨师都屏住呼吸，毕竟所有师傅们都不想放过这次近距离学习的机会。现在大家可都知道张爽是冷面杀手的老总了，没有一个人敢轻视张爽。
如果说真的有一个人，似乎也只能是在一旁始终脸上略带笑容的琳琳姐。
“吱吱吱……”
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