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温贤珠太忙了,忙的也没顾上去分析她娘的打算,又安抚她娘几句,就赶紧去了厨房。
大家现在干的活累,不吃点好的的确不行。
可吃鱼吃鸡,又耽误事,干活期间,大家都争分夺秒,都不愿意把吃饭时间拉的太长,要不这几天怎么中午都是把饭送去地里吃。
早晨已经吃了一顿馒头,午饭温贤珠给大家蒸了一大锅精米饭。
虽然这时的精米也不如他家即将收获的大米好吃,但相比糙米,这已经是很不错的米了。
说了做几道大家没吃过的菜,这牛吹完,要是不兑现,那褚昭远就又有话说了。
温贤珠去老房子后的天然大冰箱里拿回来一块猪肉,又把昨天刚刚宰杀的羊肉拿回来几斤,估摸着这道菜要受到欢迎,羊肉她得多切一些。
猪肉剁馅,不过这肉馅可不是用来包饺子的,而是要做丸子。
因为油金贵,这的人可是很少做丸子的,包括她家都是,还是过年的时候吃过一次肉丸子,平时哪舍得浪费油。
做丸子的肉必须要剁的碎碎的,最后变成肉泥才可以,还有葱花也绝对不可以直接放进去,以免油炸的时候,把葱花炸糊了既不好吃,也不好看。
而真正的做法是要把葱姜泡水,然后把泡葱姜的水倒进肉馅里一个方向搅拌,这时在放一些花椒面,盐面,干淀粉,继续搅拌即可。
温贤珠把弄好的肉馅放在一边入味的时候,又切了一些土豆丝,准备再给大家做一道酸辣土豆丝。
土豆都是今年新下来的,他们家虽然没种土豆,却也没少买,足足买了三大麻袋放进菜窖里储存起来,准备留着冬天没什么菜的时候吃。
土豆丝切好,用水泡上,她这边的油锅也热了,小惠和大丫帮她烧火,温贤珠这双小手也灵巧,肉丸子一挤一个,锅也大,都没用第二锅,一锅就全炸出来了。
丸子最好是炸两遍才好吃,不过因为还有别的菜,她这第一遍炸完,就又去切羊肉,实际这道菜才是她今天要和大家显摆的好菜,孜然羊肉片。
因为要经常往地里送饭带饭,所以她画好图纸,找李良柱刻意打了一个保温饭盒。
不对,准确点说,应该叫保温饭桶更为恰当。
因为他家的保温饭盒大的比提水的桶都大,外观又都是木头的,不知道的,还真以为她是提着两大桶水给大家送水来了。
装菜的大桶分四层,每一层就如一个木盆似的,这样正好能装四道菜。
另一个桶里装的全是米饭,还有旁边放着这些一小盆一小盆不怕凉的,是她今年又新做的泡菜。
温贤珠忙着煮饭做菜的时候,她娘一直没出来,等她要走的时候,见大闺女拿了这么多菜饭,严氏才出来吩咐小惠,“你也和你大姐一起去送饭吧,还能帮着推一推车,拎着点热汤。”
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