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第57章 引导（第3页）
“你看这里，账本的进出都有记录，每个月，账房先生会平好账目。比如这里的两吊钱……”
“这是进帐，也就是收入。”
“这里，买肉，就是出账，也就是成本，还有这里，是发出的月钱，也都是出账。”
“再看这里，每个月账房平好账之后，把利润交给东家，进帐跟出账相同，就是平账。”
周玄指着几个地方，耐心地教着。
萧玲珑点点头，似乎懂了一些，“但是我看昨天师父的那个表格，不是用进帐跟出账来算的吧？好像叫什么借跟贷。”
“其实是一个道理，借与贷，只是比较正式的叫法。”
“我懂了。”
看到周玄借着这个机会教学生，陈默方挑了挑眉，有些不悦。
他这里又不是教书的学院。
孙冉跟宋氏倒是不住点头。
怪不得周玄的名声这般好，的确是个好的教书先生，不放过任何一个教学生的机会。
其实看账并不难，一教就会。
难的是账本里面的一些猫腻。
“这位先生，在下……”
周玄抬手，打断了陈默方的话，“东家，请等一下。”
他指了指一处账目，“玲珑，你看下这几笔账。”
“这里是两年前的出账，再看看前后的账目，多对比，有没有发现什么问题。”
周玄耐心地教着，萧玲珑也学得很认真，瞧了一会儿，便发现了问题。
萧玲珑问向东家，“东家，为什么这里猪肉的价格似乎比前几年，低了一点啊。”
听到萧玲珑如此问，周玄笑着点点头。
他应该以前没看过账，只是引导了一番，竟就发现了问题。
没想到这个小弟子还挺有天分。
“还有这里，这里，出账的金额，都要比前几年低不少。”萧玲珑疑惑地问道。
购买的成本变低，自然账目上的利润要高上几分。
萧玲珑不止发现猪肉要比市面上的价格低很多，甚至一些日常所用的菜品，也比往年的价格低上很多。
的确是有些奇怪。
虽然都低那么一点点，但是这么多菜品的成本累计起来，可就是一笔不小的数目了。
利润，自然就高的离谱。
“几位一看就是大户人家，自然不懂。那年雨水茂盛，水草丰饶，养猪成本要比往年低很多，蔬菜粮食也便宜了许多，自然成本要低不少。”
陈默方小心地解释道。
原来是这个原因啊。
萧玲珑淡淡一笑。
他原本还以为陈默方会用他有特殊渠道，才让菜品的成本降低很多。
若陈默方用这个理由，萧玲珑倒一时之间，还看不出什么问题，只能稍后去查。
可现在，陈默方找了这么一个蹩脚的理由，那现在就能拆穿他的鬼把戏了。
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