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刚才炸好的猪肉捞出来切片,再放进刚才的酱汁里面,这样做的肉才能更入味。
“这个时候可以多浸泡一会儿,这样做出来更好吃。”
然后左琼琼将洗干净的梅干菜切成丁,放进盘子里面备用。
锅里烧油,加入蒜末和香叶八角炸出香味,再把刚才切碎的梅干菜倒进来煸炒,刚才腌肉没有用完的酱汁这个时候也能倒进去了。
把腌制好的肉片整齐码放在碗底,肉皮的位置朝下,每片肉之间都要压紧,这样做出来的形状才不会散。
炒好的梅干菜放到最上面,用锅铲压紧,整理好之后就能放进蒸锅里面了。
“水开之后开始计时,差不多三十到四十分钟的时间就可以了。”
【之前我还埋怨我们的食堂的梅干菜扣肉那么贵,真是冤枉他了。】
【这也太下饭了吧,我感觉能干两碗饭。】
【好像隔着屏幕闻到香味了......】
这道菜比较复杂,左琼琼准备好几碗,一起放进锅里面蒸,做好之后凉了可以放进冰箱里面,什么时候想吃就能拿出来加热。
“接下来就要准备今天的第二道菜了,那就是珍珠肉丸子。”
【博主的家里什么水平啊?一顿饭居然能吃上两道荤的。】
【楼上刚来的吧?之前还有全荤的时候呢。】
【富贵儿之前就说了,这是奶奶家里面的食材,她负责做饭,做好了一起吃。】
左琼琼着手准备做丸子的肉馅,瘦肉比肥肉的比例多一些人,加入胡萝卜和藕切碎的丁丁和肉馅混合。
葱花是必不可少的,放上一个鸡蛋,蔬菜和肉末才能抓得更牢。
调味只有生抽老抽和少许的胡椒粉以及盐,顺着一个方向搅拌上劲,就能动手搓丸子了。
【为什么博主的每道菜看起来都是那么的简单,我一上手就是翻车现场?】
【老婆的手真好看嘿嘿嘿~】
【外面是糯米吗?直接就能裹住了?】
“这里是泡好的糯米,用手掐一下能掐断就行了,不然蒸出来的米也是夹生的。”
左琼琼把碗里泡着的糯米举到镜头面前,刚才居然忘了介绍了,都怪这段时间没有直播,有些生疏了。
“搓成这样一嘴一个的丸子就好了,如果嘴比较大的话,那就做的大一点。”
【好久不见,富贵还是那么的贴心。】
【不是我吹,这样的丸子我能旋一盘!】
【说晚了,我的丸子已经粘上没有浸泡的米了,富贵你赔我一头猪!】
【楼上你的算盘我在国外都听到了......】
可能是左琼琼突然回归直播,有些小黑粉还没听到消息,今天弹幕上的氛围十分和谐。
左琼琼时不时的看上几句,简单的回答一下,也将剩下的几道菜炒了出来。
有了土豆之后还没有做过的青椒土豆丝,蒜蓉粉丝白菜,蚝油生菜,西红柿疙瘩汤。
【如果每天都能吃到富贵做的饭,我感觉我能胖十斤。】
【老婆为什么看起来那么瘦?这两天好像又瘦了。】
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