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第333章（第1页）

宓凤娘笑意猛地收住，先前得意结识裴昭的笑容有多甜，现在就有多苦涩。

「二姐真是拿碌碡打月亮——不知轻重。那?裴大人也是，狗脸亲家?说翻脸就翻脸。」宓凤娘念叨一句，分别骂了两人，这两个孩子，难道是在玩过家?家?？

等打发了宓凤娘两姐妹独处的时候玉姐儿便有意无意开口：「听?说那?案子牵扯甚多，只怕审理起来费时费力。」

叶盏倒不大在乎失约这件事，裴昭不是那?种?轻易失信的性?格，这样只能证明他改了主?意。

若短短时日内就改了主?意，说明他也不值当她在意。

男人嘛，若是闲来无事拿来消遣就好，何必为他费心费力琢磨这个琢磨那?个？

叶盏对情爱的定位是调节下自己?的荷尔蒙分泌，若是能遇到识情识趣的男人，自然是在缺医少药的古代增加下自身?抵抗力的一种?有效手段，可若是两方不合，那?一拍两散。

你见?过哪个人会琢磨保健品想什么吗？

何况如今她的心思都放在酒库竞标之事上?，若是能拿到自助酿酒权，只怕整个酒楼的营业额都要翻两倍不止。

第149章

原来大宋城里的酒楼按照有没有自己酿酒权分为「正店」和「脚店」，脚店只能?从正店买酒。

叶盏开的酒楼不算是严格意义的酒楼，没有酿酒权，酒要么从有酿酒权的酒楼进货贩卖，接受他们的抽成。要么去官方?酒作坊打酒来零售。

如今的大宋对酒采取「酒榷制」，官府又?卖酒又?卖酒曲，而且由?官府管控酒曲，全国分为禁榷之地和允许酿酒区。像乡下离着县城十里外的地方?属于?允许酿酒区，可以自行酿酒不可制曲，但这?些酒也不能?流通，「放酒入禁地贩卖者……罪止杖一百。」

但汴京在禁榷之地，酒楼要去曲院购买酒曲，酿出的酒也要盖章才能?流通。私造酒曲超过15斤就会死刑，听说以前更严格，5斤就能?死刑。

「既然?想酿酒去寻曲院买酒曲便好，算不得什么了?不得的大事。」玉姐儿在听完叶盏的计划后欣然?同意。

宓凤娘也点头?：「酒的利钱高?呢，比卖酒肉更划算，你买了?酒曲后再雇几个酿酒师傅，我也略懂些，能?帮你们打点。」

说定了?要酿酒，叶盏还给?家里做了?几道酒类菜：酒酿蛋花汤丶火焰醉鹅丶花雕炖鸡丶浊酒煮蛤蜊，样样都是以酒入馔，惹得宓凤娘惊呼：「我一样都不敢吃。」

「娘，你尝尝，这?酒在烹饪过程中都被大火冲淡了?许多，算不上酒。」叶盏给?她碗里夹一筷火焰醉鹅。

宓凤娘将信将疑，尝了?尝那块鹅。

鹅肉紧致，外面酱香味十足，还有淡淡的腐乳香气?，还有酒独有的醇香，让鹅块的滋味更加醇厚。

「其实这?道菜做起来更有意思。」玉姐儿在旁边补充，「火焰扑闪，我差点以为着火了?。」

鹅块经过米酒耗油调料腐乳一起腌制后大火爆炒，加一瓶酒，炒一会后盖上锅盖倒一勺酒，火星一点，立刻着了?，火苗跳动，一下点燃许久。

「以后想办法在客人面前点燃，叫他们能?看见着火的过程才好。」叶盏思忖着改良之道。

其馀菜式各有千秋，酒酿汤里头?蛋花漂浮如蝶翼，花雕炖鸡酒味香浓，轻轻一撕就皮肉分离，浊酒煮蛤蜊则汤汁鲜美，慢慢吸溜蛤蜊肉，蛤蜊鲜美，恨不得连壳都舔一遍。

既然?盘算好了?此事，叶盏便与家人兴冲冲去曲院买酒曲，却愣在原地：告示明明白白写明了?今年限酒曲。

「阿婆，这?是为何啊？」玉姐儿一边挥舞着手扇去周边的酒味，一边问旁边的老婆婆。

「还不是去年酒曲卖多了?。」路人愤愤不平，「今年就限制出售了?。还涨价了?。」

原先酒曲管理并?不严格，可酒曲卖得多了?酒价大跌。

「可酒价大跌又?与官府何干？倒霉的不就是酒楼吗？」玉姐儿不解。

「因为官府自己也在酒库卖酒啊！」路人大约是受害者，很为不满。

叶盏算是听明白了?，官府又?卖酒又?卖酿酒原料，所以要严格控制原料，以确保自己的酒不会低价售卖。

于?是官府就开始控制酒曲，今年用于?出售的酒曲只有一百万斤，直接减半。但对应的，价格却从一百文涨到了?二?百文，直接翻倍。

算下来官府的「曲钱」总收入并?没有减少，但酒楼老板们就恼火了?。

「真黑啊，一斗麦能?做六斤多曲，但一斗麦能?卖六十文钱，官府六十文的本钱就能?卖我们一千二?百文，六十对一千二?百！这?算不算天价！」

酒楼老板们在下面低声议论?，骂着他们认为不合理的变故。

玉姐儿竖起耳朵听各种京味脏话听得津津有味，叶盏却闪身出了?人群往告示跟前去，又?找了?一位酒务监官并?酒务专匠，小?声跟他们询问着什么。

等她再出现时就将玉姐儿扯到了?人群外，小?声告诉她自己打探来的消息：「我们这?些人要用『买扑』的方?式跟曲院申请酒曲，大致法子是我们商户说明自家实力，由?卖曲官丶监管两方?来判断，给?我们现场称重?买卖酒曲。」

「如何说明自家实力呢？」玉姐儿注意力果然?被转移过去。

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