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“来了来了!”林湘披着外衣一路小跑着过来,“我都收拾好了,咱们出发吧。”
老孙头赶车很平稳,木桶里用水养着的河虾,一只也没颠簸出来。
天将蒙蒙亮,深秋的节气,已经起了薄雾,路上没有光亮,能见度很低,往常半个小时的路程,今儿整整走了四十分钟。
等林湘赶到国营饭店,不过刚刚七点半,门口已经排起了长队,都在抢大肉包子。
林湘刚走到门口,怀里就被塞了几个大肉包子,她抬头,对上了沈大厨乐呵呵的笑脸,“这么早赶过来,肯定还没来得及吃早饭吧?先吃几个包子垫吧垫吧,吃完就得赶紧做饭了。”
林湘顺手拿了一个塞进嘴里,一毛钱一个的包子不算便宜,但用料可是实打实的扎实,咬一口下去就能吃到肥瘦均匀的肉,大冷的天吃上一个,别提多安逸了。
想到老孙头一早就送她来镇上也没顾上吃饭,林湘索性分了一个给他。
“使不得使不得,这么贵的包子,你自个儿留着吃就是了。我自己带干粮了。”
老孙头的干粮,就是昨天晚上蒸好的杂粮馍馍。
林湘不由分说地塞给了他,“孙爷爷,您吃就是了,以后我经常来镇上,免不了多麻烦您呢。”
老孙头粗糙如枯树枝的手捧着热乎乎的肉包子,心里感慨,这妞子确实和之前不一样了,礼貌的嘞!
林湘接连吃了两个包子,又喝了一杯温水,就一头扎进了厨房。
“沈大厨,这是我今天的菜单,你先看看呗,要是有不合适的我好趁早换了。”
沈大厨摆摆手:“做西餐你才是行家,我看菜单也看不出个名堂来,你自己拿主意就成。”
知道沈大厨不会插手她的菜单,但林湘得把自己的态度摆正。
“上次我观察过外宾们的口味,所以这次定了脆皮烤鸡,意式番茄肉丸,黑椒牛排,盐烤河虾以及番茄什锦焗饭。”
烤虾最好的是用大对虾,但这里不是海滨城市,没有海虾,只能用河虾将就着替代一下。
对于一个专业厨师来说,食材的重要性不言而喻,好的烹饪手艺才是重中之重。
林湘把围裙一系,厨师帽一戴,就开始了今天的工作。
早上,沈大厨不用炒菜,索性站在一旁看林湘做菜。
他还将自己的两个助手薅了过来,在林湘身边站定,“你们好好看看林同志是怎么做菜的,要是你们的厨艺再不精进,合同期满了我就直接把你们给踢咯!”
林湘做菜没有那些花里胡哨的步骤,手法干脆利落,看她做饭,倒是一种享受。
把所有食材都准备好以后,林湘让两个助手帮忙盯着锅灶,她则开始动手和面。
“你要做面条?这儿有早上活好的面,我切了你直接用呗。”
林湘摇摇头,“我打算做些意面。”
“意面,啥是意面?外国人吃的玩意儿?”
林湘手上的动作没停,跟沈大厨解释:“对,就是外国人吃的那种面条。虽然也是面条,但是跟咱们的稍微有些区别,做起来也比较费工夫。”
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