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老掌柜并未说话,只是捻着胡子沉思,似顾虑颇多。半晌,才摇了摇头,长叹一声:「年轻人,着实不是我要驳你,只是我这的情况你也看见了。眼下正是饭点,我这一个客人都没有,就算应了你,也是徒劳。年轻人,你还是去别问问吧!」
「掌柜的,严重了。眼下生意不好,怎知以后都如此呢?」李大成微微一笑,语气虽然淡淡的,但面上却带着胸有成竹的笃定。
老掌柜不由得重新打量面前的年轻人,李大成一脸坦荡,任由几人的目光落在他身上。
「后生,你可知这街上生意最好的是哪家?」老掌柜扶着桌子站起身来,语重心长道:「年轻人有冲劲是好,可更要脚踏实地。」
「这条街上生意最好的当属福宝楼,掌柜的既问了,我也不隐瞒,有冒犯的地方还望掌柜的见谅。」李大成微微躬身,施了一礼,才道:「福宝楼生意红火,自然看不上我这点微薄小利。掌柜的说我退而求其次也好,只是成不成的总得闯闯才是,要不怎知结果呢?」
「也罢,你这个后生倒是执着,你拿进来看看吧。不过提前说好了,我这生意冷清,若是卖不出去,你还得原封不动的拉回去,可一个铜板都没有。」
「那就多谢掌柜的了!」李大成道了谢,转身将板车上的食盒卸了下来。
一共十五只兔子,整只卤制的一共是八只,除去有两只他留下送人以外,食盒里还有六只。其馀的兔头和兔腿,分别做了麻辣和五香的两个口味。馀下的兔肉,李大成在辣炒兔肉的基础上做了改良,冷着吃味道更加。
又找掌柜的借了纸笔,将每种品类的价格都一一写上,他的字算不得好看,但乡下人能认字就不容易了,写不好也没人会起疑。
既然是在酒楼里售卖,价钱便可稍微上提一些。整只的兔肉八十文,兔腿十五,兔头十八文,冷吃兔肉三十文一份,正好是一碟的量。他买的兔子肥,一只兔肉便可以出两碟。这些全卖了的话,也能进帐一两四钱多。
除去给掌柜的二成,再刨除本钱,到手的也有不到七钱,维持家里的开销足够了,到了月底还能剩下不少,同家里的银子一并攒着。将来甭管是买地或是买房都好,手里有钱,日子过起来才更踏实。
临走时,李大成给了伙计二十文钱,托他晚饭时分,拿两份冷吃兔肉做试吃,来招揽客人。伙计痛快的答应了,左右店里也不忙,这点活儿也不用费什么功夫。二十个铜板呢,他一个月的工钱才一两多银子,这都能抵他多半天的工钱了。
风比早上小了些,天依旧灰蒙蒙的。既然事已经办妥了,李大成也不欲在镇上多呆,买了肉,再去趟首饰铺子便想回去。
天气寒冷,鑫平街后巷的气味也淡了许多,李大成赶到的时候,韩老三正在给人切肉。一个衣着华贵的中年男人,掩面站在一旁,脸上的嫌弃都要溢出来了。
「大成兄弟,先进来歇会儿,我这还得会儿。」韩老三招呼李大成进来坐,切肉的手更加利落。
一旁的案板上已经堆了不少肉,想来是个大客户,李大成想着他还得忙会儿,便想先去买兔子。
「韩三哥,先忙着,我先去郑大哥那拉兔子,一会儿再回来。」
韩老三应了一声,见中年男人脸上的不耐越发明显,只能将剩下的肉尽快的分好。
两家铺子本就挨着,李大成也没拉板车,只拿了那只卤好的兔子和提前备好的一小坛酒。
郑宏依旧躺在竹椅上,许是听见他们的交谈,见李大成过来,不等他开口,就起身问道:「要几只?」
李大成微愣了一下,才开口:「二十只,劳烦郑大哥了。」
郑宏点了点头,算是回应,转身就往后面去了。再回来的时候手里拎着三个竹笼,每个竹笼里都有六七只兔子。
「还按上次的价钱,三十五文一只,二十只一共是七百文。」
李大成答应着,付了七钱银子,见郑宏随手将银子扔进钱箱里,便又在竹椅上坐下。心下觉得此人有些意思,一副冷脸,偏偏一副热心肠,给他挑的兔子每一只都很肥。
郑宏见他还没走,以为是还有什么事,随即又坐直了身子,面上却并没有不耐烦。
李大成将被油纸包着的兔子和一坛子酒放在桌上,笑了笑,缓缓道:「我自己卤的兔子,拿给郑大哥尝尝。」
郑宏似乎有些意外,脸上罕见的有了一丝变化,很快又恢复成了那张冷脸,「下不为例。」
李大成也不恼,笑着应下,拎着竹笼出了铺子。韩老三已经忙完了,这么难缠的客人,虽然给的银子多,可他还真不愿意伺候。
见李大成过来,帮着一起把竹笼绑在板车上,省的路上颠簸掉了。兔子胆小,受了惊吓便不易养活。
韩老三早就将他需要的肉准备好了,正帮着往板车上装,李大成听了数目,又追加了五斤。青竹阁的生意好,要的数量自然有所增加。
「大成兄弟,你这生意是越做越好了。」韩老三高兴的往里走,准备去切肉。李大成生意好,连带着他的生意也好,心里自然欢喜。
李大成也跟着进了铺子,将手里的东西放在桌上,也不客套,「我自己卤的兔子,韩三哥尝尝,就当加个菜了。」
韩老三随手擦了擦手,凑了过来,见着桌上的东西,豪不见外,憨笑了两声,「那就多谢大成兄弟了,正好我想喝酒了,连下酒菜都有了!」
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