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安抚了众人后,冯一帆依旧是照常跟大家开了个小会,把当天经营上的问题大致都给说了一下。
最后,也是稍稍勉励了一下众人,然后拍拍手让大家收工回家休息。
冯一帆陪同岳父一起,也是往回家的方向走去。
一行人走向小区的路上,无论是苏锦荣还是石家慧和陈煦、罗瑜两人,都有些不想说话。
不过气氛倒也并不会很压抑,因为冯一帆一直都在说。
“最近啊,我们的生意算是比较稳定,之前我还在想,是不是等到新鲜感过去了之后,我们的生意会开始下降,可能会面临一些若餐厅没有订单的尴尬境地。
但是现在看起来,若餐厅也还算是比较的平稳,能够度过一些非节假日的时间。
我觉得吧,之后我们可以这样安排,非周末的时候,若餐厅只做晚上的订单,等到周末和一些节假日的时候,我们再让若餐厅中午和晚上都开放订单。
这样一来,我们也就不用担心,在非周末的时候,因为备料过多,导致若餐厅不能把备料都给用掉的尴尬局面。”
大家都不开口,或者说都是有那么一点点插不上话。
然后只能是都听着冯一帆是边走边说。
“苏记呢,还是维持现在的样子,不过感觉中午的面可能会成为我们接下来一段时间的重点,因为没有外来的食客,本地的食客可能会更倾向于吃面条。
这样之后,我们也进行一些改变吧,我们非节假日的时候,就中午和晚上都做面条,不过晚上的面条只允许外带,我想这样也可以让晚上的生意更加好一些。
至于节假日的时候呢,我们苏记晚上就只做菜,这样我们能够保证餐馆的生意收益。”
说到这里,冯一帆看向岳父问:“爸,您觉得呢?”
苏锦荣被这么一问才猛地回过神来。
“啊?你刚刚说什么?”
原来,这一路上不是大家不说话,而是大家都在走神,很明显大家还是担心国外那些美食评论者的评论,可能会给餐厅带来影响的问题。
冯一帆似乎也看出了大家的担忧,他则是笑了笑说:“哈哈哈,爸、大师姐,还有陈煦和罗瑜,你们都在想什么呢?是不是在想,接下来我们生意是不是会受到影响?”
苏锦荣叹了口气:“一帆啊,我们确实会有这方面的担忧啊。”
石家慧也说:“是啊,我们毕竟一起努力了这么久,不能因为人家的一篇文章,结果导致我们的努力都付诸东流吧?”
冯一帆听了岳父和大师姐的话,看到陈煦和罗瑜也是有些情绪低落。
他收起脸上的笑容,神情非常认真地说:“首先,对方的那一套评价标准,本身就是不合理的,其次呢,对方一个外国人,而且是发布在国外杂志上的东西,我们为什么要去在意呢?
哪怕是没有外国人来吃,那又如何?我还不想接待那些外国人呢,我们为什么要去屈从别人的标准呢?”
冯一帆的一番话,把岳父和大师姐等人说得是愣住了。
可认真一想,似乎他说得又没有错。
明明苏记和若餐厅都是在国内,而且面向的食客也是国内的人,为什么要去在意外国人如何评价呢?
何况,对方的那一套标准,是别人制定出来的。
根本就不符合国内的实际情况。
尤其是一家餐厅的评星重点,竟然并非是食物的味道,反倒是在什么装修以及各种东西品牌上。
这简直是对一家餐厅厨师的侮辱。
难道说,一位顶尖的厨师,不用那些品牌的东西,就不能做出美味来了吗?
冯一帆一脸严肃地说:“对于那些所谓美食评论家丑陋的嘴脸,我们应该坚决抵制,所以我还是那句话,我一定会用实际的行动,要真正去扭转一切,要让别人来追捧我们,以我们为标准。”
这么最后一番话,连苏锦荣都被说得是热血沸腾了。
石家慧和陈煦也都是非常的激动。
倒是罗瑜在激动之余,还是忍不住问:“主厨,我们真的能做到?”
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