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第798章 开业之前下第二更（第2页）

冯若若开心拍手：“好棒呀，姥爷你做吧，若若也要吃。”

苏锦荣点头：“好，我们的若若也吃。”

说动手就动手。

原本石家慧打算帮忙，但是被苏锦荣拒绝了：“家慧，你去忙你的，这边交给一帆，这些小鲫鱼处理起来麻烦，你让一帆去弄，他会快一点，也能够清理的比较精心一点，不能耽搁你的时间。”

石家慧也只好是把小鲫鱼交给了冯一帆。

自然冯一帆没有任何怨言，立刻就拿去水池，倒出来之后，用一把小刀开始处理小鲫鱼。

鱼鳞要刮干净，然后还要把与的内脏扒掉，关键是要把鱼给清理好。

不能留下任何不干净地方。

一旦鱼清理的不干净，也会影响到菜的品质。

冯一帆的手脚还是非常迅速，一条一条小鲫鱼被他迅速处理干净。

甚至就连鱼身表面的粘液和脏东西，也都被冯一帆一并清理掉。

处理完毕，冯一帆把小鲫鱼端给岳父。

苏锦荣仔细看了看，满意地说：“嗯，很好，一帆你果然手没有生啊。”

接着，苏锦荣将小鲫鱼身上的水分全部吸干。

然后让冯一帆把油给烧上。

他亲自拿起刀，非常缓慢，双手还有些微微颤抖，慢慢给每一条小鲫鱼的背上开上一刀。

这一刀要一直开到露出鱼的脊骨。

冯一帆在旁边坐锅烧油的时候，看到岳父那边给小鲫鱼开背，也是有些担心。

尤其是看到岳父第一刀下去的时候，明显刀口都已经偏离了，他甚至担心岳父会伤到手，想要冲过去帮忙的。

但是苏锦荣硬是收了刀，然后认真深吸一口气，让自己慢慢镇定下来。

然后老爷子又是再次下刀。

这次没有偏离，很顺利在鱼背上开了口子，随着刀不断的深入，一直将鱼背彻底划开，最后划到鱼的脊骨，顺势收刀的时候向鱼尾轻轻一代。

刀收回，同时鱼背被割开，并且没有将鱼身给斩成两片。

冯一帆看着岳父完成一条鱼，也是暗暗松了一口气。

有了第一条的经验，接下来苏锦荣手上效率便起来了。

一条条小鲫鱼被开背。

被摆放在盘子里码放整齐。

完成最后一条，苏锦荣也是已经满头大汗。

这一方面是因为后厨里温度还是有些高，另一方面也是因为苏锦荣一直拿着劲，所以在做给小鲫鱼开背这事，浑身的肌肉都会绷紧。这样一来他会很累，自然也是会流下不少的汗水。

这个时候，苏若曦抱着冯若若过来。

冯若若手上拿着毛巾，伸出小手用毛巾给姥爷擦擦汗。

“姥爷，你慢慢来呀，不要着急。”

苏锦荣让外孙女给自己擦汗，也是微笑说：“好，姥爷慢慢来，不急。”

下一步是要把开背的小鲫鱼放进油锅里去炸。

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