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宁光在钓上来鱼之后,渐渐和其他的孩子也玩到了一起去。
在一群孩子玩闹的时候,冯一帆则是开始为这顿野炊准备了起来。
首先是挑选了几条比较大的鱼,在河边迅速进行宰杀剖腹,将鱼在河水中清理干净,然后还用带来的纯净水洗一遍。
之后,在支起来的小桌上,冯一帆对鱼进行了改刀,同时涂抹上带来的腌料进行一番腌制。
腌制鱼的时候,冯一帆把带来的另外一包东西打开。
这里面是事先处理好,并且混入了苏造汤腌制的鸡。
冯一帆取出来后,将部分的苏造汤倒掉,在鸡肚子里填入拌好的糯米,再把部分的苏造汤倒进去一些,然后用一根封针将口子给封住。之后他用事先带来的干净荷叶,将整只鸡包裹起来,用绳子给捆扎结实。
捆好了之后,冯一帆用水把之前挖坑的泥土给和一下,用那些泥土包裹在荷叶外面。
这个时候,一群孩子终于发现了好玩的,然后全部都围了过来。
冯若若首先开口说:“爸爸,你为什么要用泥巴把这个给包住啊?这样多脏啊?就不能吃啦。”
不等冯一帆回答,旁边岳齐昊马上说:“我知道这个,我在网上又看到过的,这个做法叫做叫花鸡的,是要用泥巴包起来,然后放在火里去烧烤的,等把泥巴烧得很硬,敲开了之后,里面的鸡就熟了。”
冯若若听了更加好奇:“原来是这样呀?那为什么要叫‘叫花鸡’呀?”
旁边宁光插话说:“当然是因为,这种做法只有叫花子才做嘛,因为叫花子穷,没有锅做,所以只能用这种办法。”
冯一帆笑了笑说:“嗯,小光说的差不多,不过我这个做出来,可比叫花鸡好吃的,你们待会吃了就知道。”
把泥巴给涂抹均匀后,冯一帆开始在坑里生火,并且把泥巴包裹的鸡给丢进坑底,然后在上面将木炭点燃。再把准备好的架子给架上,把带来的烤网给放在上面,如此一个简易的烤架也做好了。
烤架也做好了之后,火很快升起来,冯一帆把腌制好的鱼拿出来,放进准备好的那种夹制的烤网里,放在火上开始烤制。
当鱼被烤制出油脂,滴落在火上发出滋啦滋啦的声音,孩子们也都是一脸好奇盯着看。
很快,烤鱼的香味飘荡出来,让孩子们忍不住咽口水。
宁诚全程都跟在旁边看,认真看冯一帆如何去处理鱼,还有如何处理鸡,以及一些腌制的手法。
以前宁诚觉得,厨师都必须要在后厨那样专业的地方,才能够发挥出他们的实力。
但是今天在这河边,冯一帆向他证明了,一个顶尖的厨师,在任何地方,都能够用手头上的东西,做出美味的食物来。
在鱼差不多烤得表面焦脆,冯一帆先把鱼给拿离了火焰。
他把烤盘拿出来,现在底部垫上带来的各种蔬菜,再把鱼从夹板烤网里取出来,放进烤盘里面去,并且倒入一些苏造汤,最后在上面撒上芝麻,加入两根香菜,重新放在烤架子上面去烤制。
随着烤盘当中汤汁被烧开,烤鱼和内部汤汁的香味逐渐飘荡起来。
河边的孩子们,一个个顿时沉浸在其中的香味中。
“哇,爸爸,这个真的好香呀。”
“嗯,真的好香,好想吃。”
“这是我们自己钓的鱼,吃起来肯定会更香的。”
“对,我们自己钓的鱼,吃起来香。”
宁诚见弟弟逐渐融入其中,也是觉得非常的开心。他看向冯一帆的眼神中,越是流露出了更加浓重的崇拜。
终于在烤鱼被煮的开始入味后,冯一帆和苏若曦一起招呼孩子们开饭。
“吃饭喽。”
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