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为了刚来李知恩,黄雷要拿出自己的拿手绝活了。
东坡肉!
黄雷的东坡肉做法:
1、五花肋肉洗干净,带皮五花肉整块放进开水锅中汆烫至沸腾2-3分钟,中间翻面。
2、取出飞水后的五花肉,用刀刃刮除肉皮上的杂质和细毛,切成麻将大块。
3、取一只砂锅,砂锅底部铺上一层折断的竹签,再铺上葱、姜,垫底。
4、再把五花肉整齐地排在上面,加入冰糖、生抽、老抽。
5、将肉块儿肉皮朝下,码在葱姜上。最后倒入绍酒,酱油和冰糖,料的高度以淹没过肉即可。
6、旺火煮开,转文火焖2个小时,中间一个小时左右时,打开锅盖翻面,使肉皮朝上,继续加盖慢炖。直到肉酥烂,用筷子一插轻松扎透。
7、炖好的肉块小心码入耐热容器(紫砂炖盅最好,民宿没有),去除汤汁中的葱姜和竹签,并尽量去除表层厚厚的油脂,浇在肉块儿上。
8、加盖置于蒸笼内,用旺火蒸半小时,让肉更加酥透。
9、取出蒸好的东坡肉,浇上煮肉的原汁就可以了。
再做东坡肉期间,还是不能休息的黄老板,用鹰之眼扫描能干的活,命令输入完毕劈材:“晓童你过来,来我教你怎么劈材。”
因为今晚客人预订了烧烤,黄雷想着帮客人弄个小的篝火晚会。
屋里听到声音的李知恩,为了寻找活儿干出去院子里:“黄老师,在做什么呢?我帮您啊?”
黄雷打趣道:“会用斧头吗?会劈材吗?重活就让年轻人干了。来这边,这是野营的椅子一会儿放到那边给展开吧。”
客人开始回来的时间为客人整理院子的三人(对了,还有个劈材的叶晓童)。
整理完院子后老板娘在准备晚餐的菜点,努力工作的李知恩也暂时休息,沉稳的迎接民宿的傍晚,还有夕阳美丽挥洒的时间。
茶点场所是能过很好观看夕阳的阳台,把东坡肉弄好的老板也加入进来,为了看日落而来。
看着落日喝着温暖的一杯茶,温馨的聊着日常。
这时候电话响起来了,好像因为李知恩的关系,提前回来的两位旅游记者。
回到厨房,不会使用咖啡机的客人麻烦李知恩帮忙煮杯咖啡。
因为不熟练而被黄雷抓包了,再重新得获得了煮咖啡的完美小窍门。
孙利去厨房多炒了两个菜,黄雷也出去院子生火和弄烧烤炭:“叶晓童过来,教你个生活技能,生火。”
就这样叶晓童也得到野外生存方式之一,估计以后劈材生火工作叶晓童得包了。
晚上快7点,姑娘们也回来了,第一次见到民宿职员也很是兴奋,都发出了海豚音。客人们也是第一次见
黄雷看到了过来帮忙情况整理,让客人们自由自在的聊天,准备烧烤,也让李知恩去帮忙。
都在有条不紊地准备晚餐,因为是第一次见面,大家都有点生疏。
客人们在烧烤中,民宿主人们忙完后也开始吃晚饭了。
晚饭期间也让黄雷夫妇发现知恩的吃饭习惯~慢。
黄雷夫妇也到院子里和客人聊天去了,一个人吃饭的知恩与小白在对持中。
最后吃完饭的知恩也很自觉的洗碗去了。
姑娘们似乎还没饱,进来厨房煮方便面,找到还没洗的锅。看到在洗碗的知恩发生了洗碗争夺战!人数压制~
一次的打闹,也让李知恩和姑娘们渐渐的熟悉了起来,毕竟大家都是同龄人,可惜姑娘们明天就要退房了,亲近后充满了遗憾。
民宿客人也和大家分享买来的水果。
姑娘们因为交到新朋友都很快乐,李知恩多了许多同龄新朋友也一起乐颠颠的。
民宿开业的第二日,就在愉快的氛围下结束了。
大家一起整理完后,李知恩迎来了下班。
黄雷也送知恩下班:“明天要是早来的话今天好好睡一觉。那今天就这样下班吧,明天早上八点来啊。”
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