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“你就在淘汰人员之内。”白刘三瞪眼。
“啊!”他指着自己的嘴巴。
“没错,就是你。”
“我能不能收回之前说的话?”
“跟这句话没关系,从一开始你就是被淘汰的人员。”
“给个理由,让我心服。”他知道自己一旦被淘汰,根本就没有翻盘的机会,所以他想要听听自己被淘汰的理由。
“我们酒楼要的厨师,有一种人不能选。”白刘三环视四周,“为了当厨师而成为厨师的人。”
有大部分人不懂。
“因为想当厨师,所以就当厨师了。”吴三悠悠地说,“这样一来,如何当好一个厨师,什么才是厨师,却一概不知。”
他说的也很深奥。
被淘汰的那人不懂,皱眉:“什么理由啊!莫名其妙!”
“淘汰了就快滚!”张柳三大吼一声。那人灰溜溜离去。
“在酒楼之内,购买的每一样材料,都不可能不新鲜就重新买,我说的对吗?”白刘三说。
当初是的,对这个最能理解。
“可有些酒楼,即使是材料隔上好几天,同样能做出新鲜的菜肴。白刘三哼了一声,“那是因为他们懂得如何保鲜。只有真正对厨师感兴趣的人,才会把注意力放在材料上。”
他大喊一声:“现在,你们把自己带的东西都取下来,看看新不新鲜,那样你们就可以知道自己淘没淘汰了。”
吴三把自己的背篓放下来,示意白刘三看。
“不用了,你很合格。在休息期间,每隔半个小时就要用水浇,保持材料的新鲜度。”白刘三说。
吴三一笑,没再说什么。
“原来选第一道素菜进行淘汰赛,比的原来是这个。”有厨师恍然大悟,见到自己的材料不新鲜,悔恨不已。
“才知道啊!”吴三哼了一声,“素菜最能够尝出好坏的主要原因就是材料新不新鲜。”
白刘三看了他一眼,淡淡地说:“在休息期间的时候,我们的人也没闲着。有很大部分人,把自己带上的东西搁在一旁,一眼也没有看过。”
大部分人羞愧不说话。
“好了,这些人自觉离开,不要让我亲自点名。如果想要赌一赌的话,我不介意说出你的名字。”
这一下,走的人更多,将近两百人。
个人卫生是基本,也许很多人都能注意,可是职业道德和态度,这种深层次的问题,却没有多少人能真正的做到。
“这老板很有趣啊!”吴三觉得能够懂得这种层次的人,必定也是一个历经风霜的大厨。
只有站在高层次上,才能够看得到更深层次的东西。
目前为止,留下来的人只有两百五十七个。
还没有进入大门之内,就已经走去将近一半多。所有人再也不敢小看这处处都是危机的淘汰赛。
也许它可能会在不知不觉之中就把你淘汰出局。
只有为数不多的大厨级别人物,才泰然自若。
“这两样就是淘汰的条件。”白刘三跳下椅子,让开道路,“好了,你们可以进去了。”
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