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连奕这赏人的法子可真是太让余菀胆颤了。
不过,她还是依着规矩道了谢,将饴糖收进袖袋,又收好了书案上的一应文具,再次拾起团扇,给他扇风。
已经到了晚膳的时辰,李述两次踏足书房,见案前两人一看书,一打扇,还会说上两句话,便犹豫着要不要进去询问是否用膳了。
又过了一刻,连奕忽然问余菀:“会煎茶吗?”
既然他这样问,余菀就算会也得说不会,免得又想上次问“写字”那样,写完了字便调她来了书房,若说会煎茶,是不是还得负责他茶水上的事?
祝荟言是个什么心思,余菀看得清楚明白,若她再承担起侍奉茶水上的差事,祝荟言必然定会跳脚。
今日实在不巧,余菀说她不会,连奕却说要教她。
余菀的心情登时跌入了谷底,大热天的出汗都出不够,煎什么茶?喝饮子吃酥山才是正经。
她不禁疑惑:节帅这脑子能管六万多兵?
连奕说要教她,余菀不敢不学。
平日是祝荟言收着他的茶具,此时她不在,余菀又不知茶具在何处,搬挪茶具这事便落在了李述身上。
国朝吃茶风气盛行,更有将葱、姜、蒜之物放在茶中用来吃的做法。然自茶圣陆羽著《茶经》后,其中吃茶步骤又成了流行趋势。
余菀看着李述将煎茶所用的风炉、交床、鍑、火等二十余种器具搬出来,不由头疼起来。
晚膳时辰到了,她有些饿,却不得不忍着饿跟着连奕学煎茶。
木炭生炉、缓火烤茶饼、轻捶敲碎茶饼、碾成茶末、再用拂末扫入罗合中过筛、放入竹合中备用、后煮水。
煎茶的关键在于掌握水的三沸。
当鍑中出现宛如蟹眼水泡时为第一沸,这时可调盐;当鍑中出现宛如泉涌连珠水泡时为第二沸,这时需舀出一瓢水备用,投茶后环搅;当鍑中出现鼓浪翻滚时为第三沸,这时需将先前舀出的那瓢水倒进去,使沸水停止沸腾,以育汤花。
至此,一锅茶汤才算煎好。
连奕用勺舀出茶汤至青瓷碗中。越窑产出的青瓷,釉质温润,青绿色中还略带着几许黄,可以完美地衬托出茶汤之色。
他似乎很有耐心,这一番动作有条不紊又行云流水,在晕晕烛火和股股白气衬托下,多了一丝仙气。
狭隘武将给人的感觉含有莽夫成分,眼前这位,此时像个普通的文人仕子。
“轻细的称之为‘花’,薄的称之为‘沫’,厚的称之为‘饽’。”他边说边指给余菀看,还说,“茶汤前三碗味道最佳,至于剩下的,若是需求不急,不吃为好。”
他解说起来言简意赅,余菀认真观看,小心记下,以免哪日他让她煎茶而她却不会,那岂不是又要挨打受罚了?
而后,她面前多了一碗茶汤,她不解地抬眸看去,已见他端起碗,送至唇畔,慢慢吃了一口。
余菀忙端起她面前的碗,陪着吃了一口,至于是什么味道,她捡了慌张丢了味觉,完全没吃出来。又吃了几口,才慢慢发现,茶汤很香,解渴,也解饿。
退守在门外的李述向里看了一眼,心说:真是请余菀来书房当主子了。茶都吃上了,还备什么晚膳!
那日,余菀卸差后,捧着本《茶经》回了自己的屋子,节帅让她学煎茶,不是嘴上说说,给了书,让她先看。
她有个问题:若她日后还侍奉茶水,会涨月例吗?
这个问题尚未问出口,余菀又有了惊悚之意,若祝荟言知道节帅让她学煎茶,她怕是得遭她不少白眼。
七月一到,暑气仍存,但雨天越来越少,今年的小秋,百姓能有些存粮。
这日,余菀关上门,找了一件颜色最浅的衣裳,沐浴后换上,对着石佛寺的方向磕了几个头。
阿婆离开百日了。
余菀在屋中坐着,没什么意思,出屋坐着,更觉无趣。
这几日,她总是不可遏制地想起从前和阿婆在一起的种种画面,即便是阿婆病得不能起身了,可到底也是能陪在她身边的人,侍奉汤药,描绘几句对日后的憧憬。
可眼下,她囿于节帅府,唯一期盼的是时日过得快一些,她攒够了钱好赎身离开,再带着阿婆“回长安”。
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