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倒是明胶挺贵。
她拿了碗,隔水加热,化为溶液,再将模具浸入其中,略微干透后,放在阴凉处冷却。
因不确定模具是否合用,她只做了一组,剩下了不少明胶。
就,做点吃的吧。
她要来牛乳和奶油(现在多被称为酥或醍醐),加热后放入明胶。
待其融化,放入挤出来的橙子汁和蜂蜜,搁室外冷却。
等晚上谢玄英回来,橙子布丁已经凝固成型,往上搁两片薄荷。
于是,用过饭,程丹若就将一盏点心放在他面前,递过勺子。
谢玄英:“你做的?”
她点头。
他:“有事找我?”
程丹若:“……事是有,但也没别的意思。”
她只是觉得一个人吃好像不厚道,反正有两份呢。
“那我先吃了。”他舀起来吃了口,出乎意料的柔嫩爽滑,不亚于豆腐,“很好吃。”
程丹若自己也尝了尝。
噫……橙子是酸的,蜂蜜放少了。
谢玄英却三下五除二吃完,望着她欲言又止。他很想说,不管你有什么事,我都答应你,可又拿不准她会不会高兴。
假如没有成亲,我会怎么做呢?
他闭目思索片刻,问:“刚才你说有事,什么事?”
程丹若单刀直入:“我想去一趟惠元寺。”
“给你父母做法事?”他假作不经意。
她顿了顿,发现这是个不错的借口:“也行。其实是我新做了药,想叫人试试。”
临床试验是有风险的,她斟酌着怎么开口:“让寺庙出面,寻些贫寒人家,我愿意付钱让他们试,想看看药效。”
谢玄英问:“就是你用蒜做的?治什么,值得你这么大费周折?”
“痢疾,百日咳,伤寒,肺痨,痈疽……”程丹若掰着手指,“应该有些疗效,但效果优劣,还要等试了才知道。”
谢玄英也翻过几本医书,确实见过类似的记载。
比如,汉代的《别录》就说,“散痈肿疮,除风邪,杀毒气”。
但他也有疑问:“大蒜原有这些药效,你这般做,又有何意义?”
问得很中肯。
程丹若莫名振奋:“就和酒一样,有些酒不醉人,有些酒醉人,杀病气如醉酒,越纯效果越好。且不说外敷,直接内服,大半药力作用于胃,难入肺经。”
大蒜素对胃有刺激作用,且容易被胃液破坏,本来就没多少含量,如此一来效果有限。
她给他看做好的胶囊壳,解释道:“将药汁灌入明胶衣中,可延长药效,行于心肺。”
又说,“多次提取,能增药效。”
一个大蒜里还有的大蒜素含量并不多,而按照《本草纲目》的记载,古方中使用的大蒜量并不多。
《肘后方》记载,治疗霍乱需要小蒜一升,水三升,煮一升,顿服,治疗时气温病也是一升。
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