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《程丹若传》
溯史出版社(2022修订版)
(节选)
众所周知,贵州有几种特产:辣椒、白酒、药茶,这三样东西中,有两件都和程丹若有关系。
辣椒就不用说了,虽然她并不是第一个推广辣椒的人,把它从海外带回来的另有其人,但她对辣椒的推广是毋庸置疑的。
谢玄英在《四一集》中写过,“丹娘喜食辣椒,贵州少盐,广赠四方”,因为她爱吃辣椒,又觉得黔地缺盐难以调味,特别栽种了许多辣椒,到处送人。
当时很长一段时间里,访亲拜友送辣椒是很流行的事情。比如《川黔见闻》就有记载,黔地年节,以糯米点心、果仁酥糖、辣椒肉脯、梨杏果脯为四上点,也就是四样很体面的拜年礼品。
笔者上个世纪去贵州,买过土家自制的牛肉干,确实香辣而有嚼劲,还有一种用辣椒腌制的小鱼干,酸辣入味,至今难忘。
……
再说药茶,和辣椒不同,并不是程丹若研制或推广的,而是与贵州独特的经济模式有关。
贵州“天无三日晴,地无三里平,人无三分银”,当地不仅粮食紧缺,更要命的是还不产盐,所以在有限的田地中,多种一些经济作物,就是唯一的选择。
都说黔地出灵药,程丹若是大夫,在贵州的时候就发现了这个天然宝库,创办了生民药行。但当时,药行的竞争也十分激烈,各地都有自己的王牌药材,贵州起步晚,交通也不够便利,难以出头。
可天无绝人之路,贵州除了栽药,也种茶。
普安的乌蒙山和铜仁的梵净山都产茶,有趣的是,他们一个古茶一个佛茶,卖得也不太好,始终挤不进名茶行列。
后来有个药商琢磨了半天,中药不好卖,茶也不好卖,把两个结合起来呢?
于是就有了大名鼎鼎的贵州药茶。
《四一集》里提到的“润肺四宝茶”,就是、麦冬、沙参、款冬花加上梨子干、蜂蜜制作而成,是程丹若秋冬常喝的茶品。还有“培元茶”补元气,“清髓茶”清肝明目,“静心茶”降血压,门类之多不属于现代。
……
前文说了不少后世的影响,那么,在贵州的经历对当时的程丹若本人而言,有什么意义吗?我们都知道,泰平二十六年归宗大议,世宗认回生父,给扑朔迷离的立嗣添了许多变数。
这时候,程谢夫妻回到京城,面临的局面十分棘手,光个一品夫人的诰命,并不足以插手其中。
但,程丹若得到的真的只有一个诰命吗?
显然不是。
贵州和大同不一样,古来汉人都重西北,胡人是最大的威胁,大夏开国迁都到北京,就是天子亲守国门,也就是说,不会再允许其他藩王或者勋贵手握重兵,只能代天子戍卫九边。
所以,大家不难发现,九边多总兵,总督都是兵部高官,等于是中央直辖,和南方截然不同。
南方也有区别,东南沿海倭寇横行,可如果出事,禁海就行了,西南却不然,必须屯兵。
这里需要说明的是,按照大夏的制度,统兵权和调兵权分属两方——将领只能统领兵马,兵部只能调兵。
这么做大大提升了皇帝的掌控力,也导致有的时候将领匆忙上任,与下面的士卒互不熟悉,反而拖累战事。
但谢玄英却没有这个问题,谢家是勋贵,他是进士出身的文官,兼具了二者的他之后的官职,牢牢将西南的兵权握在了手里。
可这兵权不止是他一个人的。
打仗一要有人,二要有钱,钱从哪儿来?平时靠国库,战乱靠军屯。
贵州田少,屯田只能勉强填饱肚子,后期军屯的一大收入,就是中药材。
在当时,贵州的药材就是被生民药行垄断的。
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