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卷一 风起南阳 第101章 末都与春酒（第1页）

拥有后世灵魂的吴咏自然不会被何莲这种小手段糊弄，但他也知道何莲这是好意开解自己，便笑着问道：“阿母何时动手做的新衣？我这几天怎么一点都没发现。”

何莲轻笑道：“你这一天天忙的不着家，哪里能看到阿母做针线活。”

说话间，她的目光又落在了吴咏似笑非笑的脸上，不由俏脸一红。

这时成昭也插话道：“衣服是阿母跟我们一起做的，鞋子却是莲姐姐一个做的。”

吴咏顿时惊讶不已，他没想到何莲比他大不了几岁，却能缝衣做鞋了。于是哈哈一笑说：“既是阿姐做的，那我以后可要时常穿着。”

何莲面色有些微红，娇嗔道：“就会说好听的话，你以后若是能时常记挂家里，也不枉费阿母和我辛苦一场。”

吴咏拍着胸脯做出保证，“阿姐放心，小弟以后一定会乖乖听话。”

成昭突然语气有些失落地小声说道：“我感觉自己好笨，什么都不会做，这些年来，一直做饭，还没咏弟做的好吃，现在连针线活也不会做，真不知道以后能为咏弟做什么。”

吴咏急忙安慰道：“有我在呢，小昭姐姐不需要做什么啊，何况我也离不开你啊！”

何莲也在旁边劝道：“你已经做的很好了，我像你这么大时，也是什么都不会做，也就是最近一两年才学的呢。”

成昭这才开心起来，笑道：“虽然我现在不会做，不过我会学的。以后一定也像莲姐姐一样，心灵手巧。”

吴咏夸赞她一句，又跟两女忙乎一会，这才将几颗柳树修剪好，三人这才带着几捆柳枝回到家里。

刚进门，吴咏就看到母亲郭氏在摆弄煮好的黄豆，于是便将手上的柳枝放到一旁，走上前，好奇问道：“阿母这是在做什么？难道今天晚食要吃黄豆饭吗？”

郭氏没好气地瞪他一眼，“天天就知道吃，这是晒干以后做酱用的。”

说完，又小心翼翼挑选起破碎的黄豆来。

吴咏一怔，郭氏的话成功勾起了他前世小时候在农村的经历。

那时各家各户都是自己做酱，黄豆煮好，裹上面粉，发酵几天，等长出绿毛，就可以加入西瓜，一起放入坛子中，做成西瓜酱，真是百吃不厌。在那个年代，能吃上这个酱豆，已经是难得的美味了。

不过后来进入城中，时代变了，生活节奏变快了，时间成本变得更高，人也变得懒惰起来，制作传统的酱油和豆酱，也变得奢侈起来。吃的酱都是加入各种添加剂，早没了原来的味道。

此时吴咏看着郭氏做酱，当真是回忆满满啊。

这时吴咏又发现郭氏用的黄豆竟然都是碎豆，有些惊讶问道：“怎么都是碎豆啊，咱家不是还有许多黄豆吗！”

郭氏将他赶到一边，不耐烦道：“去玩去，小孩子家的，懂什么，这是做末都的，用碎豆就行，好豆还要留着，等六七月份做其他酱用。”

她说完这句话，扭头一看，见到何莲跟成昭，就招呼她俩过来帮忙。

两女自然不敢违抗郭氏的命令，将手中的柳枝扔到地上，也不洗手，就开始挑选黄豆来。

吴咏给她们让出位置，站在一旁更加好奇了，现在还没出正月呢，这煮好的豆如何能储藏五六个月去做其他酱，越想越纠结，于是便围在郭氏面前撒娇道：“阿母给我说说如何做酱，好不好嘛，我也想学做酱。”

郭氏被他烦的没办法，只能停下手上的工作，没好气地开口道：“这是你想学就能学的吗！这个做酱可不是容易的事，先是炒豆，然后煮豆，还要将煮好的豆，在其半干不干的时候用石臼捣碎，再重新将其揉捏成大团，放在日光下发酵，还不能晒的太过，只需要将表面晒的干燥就可。”

说着，郭氏很是骄傲地说道：“别小看这做酱，这一切都要凭经验，一般人没做上几次，根本弄不清其中的道理，只会白白糟蹋了黄豆。”

说到这里，顿了顿，忽然抬起头来，看着吴咏道：“你没事可别给我瞎折腾啊，家里就这么点黄豆，我都有用处的。”

吴咏笑道：“又你这么里面阿母，我干嘛要费那工夫，阿母既能上得厅堂，又能入得厨房，家务做的也是一流，谁人不羡慕。”

郭氏被自己儿子夸得有些不好意思，伸手捋了捋头发，道：“行了，我自己几斤几两，还是心里清楚的。”

吴咏嘿嘿一笑，接着又问道：“这碎豆做的末都又是怎么回事？”

郭氏一边忙着手上的活计，一边轻声说道：“这碎豆最是容易坏，要在蒸好之后，放在阴凉处，等长出绿毛，再淘洗干净，放入罐中，慢慢发酵，这样过上几天就可以吃了。”

吴咏又是一怔，这好像是酱油的做法。但转念一想，这末都的做法又跟后世的酱油不一样。就像做酱，很多人都觉得很简单，但是实际操作起来，要么太淡，要么发霉，要么太咸，味道不好。

吴咏又看了一会郭氏挑豆做酱的过程，便失去了兴趣。左右看了看，忽然想到还有新衣服等着穿呢，便跟郭氏说一声，喊着何莲跟成昭一起去西屋试穿衣服鞋子去了。

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