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85 第85章(第1页)

洛氏大酒楼开张已经三日了,在这三日中,日日顾客爆满,洛文柠看着账上的银子日益增加,心里对婉娘和九娘的厨艺,彻底放了心,酱牛肉的做法她俩已经完全掌握,做出来的味道跟她几乎没有差别了,就算她离开一些时日,那也是没问题的。

洛氏大酒楼有婉娘和九娘顶着,洛文柠就可以专心准备厨艺比赛了。

洛文柠事先已经了解过,洞渊阁是有烤炉的,她打算这次比赛就做脆皮烧肉。

比赛当日,洛文柠带着大力来到了洞渊阁,这是饮食会的所在地,没想到有这么多间小厨房,怪不得以前都在此处比赛。

洛文柠被人引至其中一间有烤炉的厨房,这是因为她事先递交了申请,需要有烤炉,他们今日要做的菜品是保密的,但是可以先提出一些对厨具的要求。

每个小厨房间是隔开来的,门外都有人守着,以防止作弊行为。

洛文柠将今日要用到食材都带来了,上好的五花肉是今天一早去集市采购的,食材很新鲜,肉质也很好,肥瘦相间。

先将五花肉清洗干净,放入冷水锅中,加葱姜、花椒、八角、料酒用小火煮三十分钟,然后捞出来擦干。

均匀地将胡椒粉撒在五花肉上,揉搓进味,然后用粗一点的针,在肉皮上戳出一个一个的小洞,用油纸将肉包起来,肉皮朝上露出来,抹上厚厚的一层盐。

洛文柠吩咐大力将炉火烧旺,将五花肉放进烤炉中,烤一个小时。

烤制的时间内,洛文柠和大力是不能出厨房的,好在现在天气凉了,两人拿着小板凳坐在烤炉旁边,还挺暖和的。

“阿柠姐,你去参加饕餮赛,带上我吧!”大力说道。

洛文柠看向大力,火光映着她的脸庞,嗯,大力胖了,不再是那个瘦弱的小丫头了,长高了也结实了,不知为何,洛文柠有一种看着自己养的娃娃长大了的感觉。

“还不知道今天比赛结果如何呢,你就知道我一定能参加饕餮赛啊?”洛文柠笑着说道。

“我相信阿柠姐肯定是第一名的。”大力语气很坚定地说道。

“好,借你吉言,我争取。”洛文柠感觉到了信任,不由地点头说道。

“嗯,那你带上我吧,我想去夷江镇。”大力又重复了一遍。

洛文柠敏锐地捕捉到了大力语气中有一丝伤感,她问道:“你为什么想去夷江镇?”

“因为我从小是在夷江镇长大的,爷爷是带着我从那里出来的。”大力低着头,拨拉一下炉火说道。

“喔。”洛文柠心中恍然,怪不得她这么想去,是想看看故土吗,找一找爷爷的痕迹。

“虽然我跟爷爷出来的时候,年纪也不大,但是有这样的机会,总想回去看看,因为那是我小时候长大的地方。”大力继续说道。

“好,阿柠姐答应你,如果我能去参加饕餮赛,一定带你回夷江镇,陪你去你小时候玩过的地方逛一逛。”洛文柠拉起大力有些粗糙的手,心疼地想把这些老茧抹平。

“真的啊,那,那酒楼怎么办?”大力突然又想起来她在酒楼还管了好几个人呢。

“没事,有崔姐姐在,她那么能干,能搞定的。”洛文柠笑着说道,自从崔秀儿跟高松宇解开心结后,她的心情明显比以前好多了,看样子她已经完全放下了,这两日干劲十足,抢着干活,一点都没有觉得累。

“嗯。”大力点了点头,开心地笑起来。

“哎呀,你看我们聊着天,差点忘记时间,不过正好,肉可以取出来了。”洛文柠看了一下烤炉说道。

大力忙将火调小,洛文柠从烤炉中取出完成一半的烧肉,把油纸和盐层去掉,继续放入烤炉中大火烤制。

大概四十分钟后,烤炉中发出噼里啪啦的声音,大力瞪大眼睛看了看洛文柠。

洛文柠笑着说道:“别慌,这是在形成脆皮。”

过了一会,烤炉中没有声音了,洛文柠忙吩咐大力熄火,她将烤炉打开,小心翼翼地取出已经烤制完成的脆皮烧肉。

脆皮烧肉一端出来,便散发出焦香的味道,肉皮上冒出一个个的小泡泡,用刀背敲一敲肉皮,硬壳般的脆皮发出梆梆的声音。

“成了。”洛文柠高兴地说道。

洛文柠拿起菜刀,将烧肉切成一块一块的小方块,摆好盘,见大力一直在咽口水,便将剩余的摆不进盘里的烧肉塞进她嘴里。

“嗯,好香好脆,这肉居然是香糯的,皮是酥脆的,一点都不腻啊。”大力在吃完嘴里的烧肉,猛夸赞道。

洛文柠看着大力吃得好高兴的样子,也忍不住笑道:“好吃的话,下次再做给你吃,今天的这些要拿去比赛的,等赢了带你去夷江镇。”

我真不是什么渣A[穿书]  [GB]明知故犯  宋医生,我头疼  青岭山下有人家(种田)  触手攻总在逼我生蛋  和离后,道尊怀了我的崽  郡主她好甜  惹霓虹  论坛沉迷养我  五十年代军工大院  幸运合伙人  惊!联姻对象竟是小吸血鬼  历史直播,但随机投放  真酒如何成为警视厅之光  带着系统的恶魔  抢了女主白月光怎么破  和病娇反派HE了  攻略前任男神[快穿]  和三个反派当舍友[男A女O]  魔尊撩完自己后翻车了  

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