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两个人将鸭货焯好水,卤好。做烤鸭的鸭子提前腌制好,老鸭汤提前熬出来。
实在是忙不过来,穆承霖第二趟回村拉货的时候,又把黄婶捎上。
一千个打包地碗洗净备用,还有堂食地碗筷等。
每一种鸭货都用一个干净的木框子摆放,旁边就是柜台。
将所有地准备工作都做完了,几个人才回到了村里,第二天天未亮,穆承霖沈云兮穆母黄婶,还有要去书院报道地穆承锦坐上了驴车一起去了镇上。
穆承霖带着束脩,陪着穆承锦先去了书院,束脩准备了六样,五花肉、腊肉、腊肠、红枣、红豆、莲子。
束脩六样礼,有些镇上找不到,所以就用腊味替代了。穆承霖从洪管事那里打探道,吴先生就爱吃腊味,经常去清风楼买点腊味回家煮。
除了这六样礼,还包了一个十两银子地红包。
正月十六也是书院开学的日子,不少人来来往往,见穆承锦这么大的孩子第一次来书院,有的学生对他露出鄙夷之色。
以为他是大龄未入过学,什么都不懂的学生。
吴先生也对穆承锦有些不满,他是凭借夏逸帆的推荐信进来的,听说还要报名下个月的童生考试,这不是胡闹么?
一个没有入过学的乡下孩子,在镇上的书院念一个月就可以考取童生的话,那就是对其他孩童的努力最大的蔑视!
不满归不满,既然他已经入了学,就是书院的学生,吴先生看了穆承锦的束脩,很是满意,希望他不要辜负乡下母亲兄长的期待,好好在书院里学习!
送完穆承锦,穆承霖就赶紧回到店里,已经有不少人在门口徘徊了。
沈云兮搞了一个试吃的小桌子,桌子上放着一个小标签,标明了这些就是前几天在清风楼试吃的鸭货。
店里的墙面上,贴着价格,鸭翅三十文钱一斤,鸭头五文钱一个,鸭脖五文钱一根,鸭锁骨二十文钱一斤,鸭掌六文钱一个,鸭舌四十八文钱一斤。
“凌阳鸭血粉丝汤”十文钱一小碗,十五文钱一大碗,粉丝不够可以再加,前台有调味料醋、葱花、蒜泥、辣椒油,由顾客根据自己的口味自主添加。
烤鸭、盐水鸭和酱板鸭都是三十文一斤,半只起卖,烤鸭可以片皮,送面皮,大葱丝还有黄豆酱,盐水鸭和酱板鸭可以切块。
店外不少人在徘徊,有些好奇的上去品尝两口,都说好吃,不少人因为价格原因退步了,但也有人进了店。
店内已经陆陆续续有人入座,有吃鸭血粉丝的,有吃鸭肉的,一个个都忍不住赞叹!
洪管事第一时间就进来了,点了一堆鸭货,一边吃着一边对穆承霖打招呼。
这个时候人还不是很多,穆承霖有些担心生意会不如预期。
然而不到一个时辰,门口的人越来越多了,黄婶又上了几次试吃的鸭货。
第一波吃完粉丝和鸭货鸭肉的人,回去宣传,很多人听说了“穆黑鸭”家的鸭子吃法,一个个都慕名而来。
还有的人是前几天在清风楼吃过试吃的鸭货,对这个味道久久不能忘怀。
一时间,堂食的,打包的,四个人忙的脚不沾地,沈云兮这才发现,在家没怎么干过活的穆母干起活来手脚麻利,一点也没有养尊处优的模样。
很快,卤制的鸭货就卖完了,粉丝还有,但是鸭血鸭胗这些没有了,店里就这剩下酱板鸭和盐水鸭了。
后面过来的人只好买走了这些鸭肉,上午刚过,店里准备了所有的食材除了粉丝,都卖的精光!
沈云兮筋疲力尽的坐在椅子上,摸了摸汗,她没想到,第一天生意竟然如此好!
穆承霖立即去了其他几个村,放出话,穆家收野鸭子。
沈云兮去了隔壁的包子铺买了几个包子,和穆母黄婶喝点老鸭汤吃点包子,填饱了肚子后,就赶紧刷碗刷锅。
穆承霖又将上午作坊里杀好的鸭子带来了过来,两个人赶紧卤制。
“这样不行的云兮。”穆母说道,“要么招人,要么买人!黄婶还要回老作坊干活,那里也离不开人!”
沈云兮抬头看了看穆承霖,穆承霖也垂眸看着她,对她点点头。
沈云兮暗叹一口气,在现代文明社会长大的她,对卖身契这种东西特别的反感,所以之前她一直没有买人!
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