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第四百十四章 这是要吃火锅吗（第1页）

用热油烫熟豆瓣后再加入辣椒翻炒，还有那些大葱、生姜、醪糟、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖……常照武细细的扫视了一遍放在一边备用的食材，脸突然不受控制的抽搐了起来，他认出了后来加入的两把辣椒，还不是普通辣椒，而是糍粑海椒。

糍粑海椒是一种地域性极强的食材，是云贵川一带独具一格的调味品，因其形似糍粑而得名。其实做法也不算复杂，选用辣而不猛、香味浓郁的辣椒去蒂，淘洗干净，并加入清水浸泡，有的人还会加少量的水将处理过的辣椒再稍微煮上一会儿，当辣椒被煮的柔软，且锅内多余水分基本煮完的时候。将辣椒捞出，将辣椒和洗净的仔姜、蒜瓣一道投入擂钵舂溶，就能得到又湿又粘的糍粑海椒了。

或许有的人会觉得困惑，这不就是些含有水分辣椒酱嘛！直接用新鲜辣椒加上仔姜、蒜瓣一同粉碎不也可以嘛！何必又泡又煮的折腾干辣椒呢？

其实不然，干货往往会拥有一种超越新鲜食材的独特香气和风味，这就好比经过泡发后的干鲍鱼或干香菇，香浓的滋味远远超越新鲜时的状态。

或许还有人会质疑，那就直接往料理里加入干辣椒和仔姜、蒜瓣好了，反正糍粑海椒加入锅里还是要煮的，为何还要多煮那一道泡煮的工序呢？这么做当然是有意义的，这个水煮和粉碎的过程会让干辣椒的辣度提升个好几倍。

最重要的是，糍粑海椒和牛油几乎是炒制红油火锅底料不可缺少的两大灵魂食材！

什么？！

常照武被自己的推断给吓住了，为什么他会有这么疯狂的想法呢？越火酱和红油火锅之间怎么可能扯得上联系呢？

一定是他想多了，这不可能的！

这应该只是巧合！

常照武紧紧的咬住了自己的嘴唇，最后还是没有将他的猜测直接说出来。

而那边黑袍人还在继续翻炒着盆里的料，一边搅拌，一边又将大葱、生姜、醪糟、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖……都加了进去，“轰”的一声，又有大量的香味从正在加热中的盆子里冒了出来，空气中充满了饱含多种滋味的热气，这让大家的眼神都开始迷离起来。

常照武用了的吸了一口气，好香！但是他总是还在想……想着红油火锅底料的事情。

这不可能，一定不可能！

他用力的甩了甩头似乎想把自己脑海中的疯狂念头都甩出去，但事实偏偏事与愿违。

随着炉火的持续加热，盆子中散发出的香气也愈发的浓烈，常照武眯着眼睛，朦胧间，仿佛看见面前又一口巨大的火锅正在咕咚咕咚的冒着泡，火锅中的是一片诱人的亮晶晶的红油，他的口水也开始疯狂的分泌……又脆又滑的鸭肠、微微卷曲但是极其脆香的毛肚、新鲜的牛肝、牛肉、牛舌，还有新鲜水嫩的莲白、豌豆尖儿……

“诶哟！”最后仅剩下的最后一丝清醒，让常照武憋住劲儿，狠狠的掐了自己的大腿一把，在巨大的疼痛刺激下，他咧着嘴倒吸了一口凉气，我这是在等越火酱，这可不是想吃红油火锅的时候啊！

但当他回过神来时简直快哭了，黑袍人正在搅拌的东西，他怎么越看越像火锅底料呢？

只见黑袍人正要打开一瓶常照武用百味瓶水酿制而成的白酒，血修罗却毫无预警的伸手按住了他的手，并凑到他耳边耳语了些什么。

黑袍人立刻会意的点了点头，将那瓶酒递给了血修罗，对方立刻小心翼翼的将其收了起来：“这个白酒你不让用，那就按着原配方来吧！魄晶酒你有吗？”

黑袍人怂了怂肩：“魄晶酒没有，但是有魄鲸酒，虽然效力不及前者，但好歹两种酒材料同源，应该也不至于太差。”

血修罗给气笑了，口气中有几分嗔怪：“魄晶酒和魄鲸酒能一样嘛！你没有的材料，怎么不跟我开口呢？”

血修罗双手小心翼翼的捧出了一整块晶莹剔透的碧玉状的晶体，递给了黑袍人，“我这个魄晶酒应该是三界中所能找到的最为顶级的了，这酒是选取无垠苦海中的酒鲸的酒骨酿制而成，这酒鲸体型硕大。成年酒鲸动辄能有30米长，体重重达150吨以上。但这些庞然大物却是靠细小的酒藻为食。酒藻被食用后，它的精华被酒鲸吸收并进一步升华和发酵，储存在体内。因此，酒鲸是一种不可多得的酿酒原料，你有的魄鲸酒就是用酒鲸的肉和油脂酿成。但魄晶酒就不一样了，它的原料是酒鲸的酒骨，一头重达150吨的酒鲸，只有一根不到5斤的酒骨，经过提纯后得到的结晶不会超过100克……”

黑袍人掂了掂手中这一块结晶体，份量还不轻，他估摸应该有个2斤左右，不免有些咋舌，一头酒鲸产出的魄晶酒只有100克，也就意味着他手里的这块晶体至少需要取10头酒鲸的酒骨，才能炼制，这果然也只有血修罗才能拿得出了。

“这魄晶酒是晶体结构，里面饱含丰富的灵气，酒香清冽，回味无穷，我想这应该是三界中最传奇的酒了。”血修罗显得还有点意犹未尽，这魄晶酒值得说的地方实在是太多了。

黑袍人点点头，这魄晶酒的确比他从储藏室摸出的酒更合适，他仔细端详着手中的晶体，感觉这块犹如宝石的结晶体表面居然覆盖着一层淡淡的水光，鲜明的纹路纵横交错，纹路里面似乎还有汹涌的液体在快速的流淌着。

他拿起菜刀，轻轻的敲击了一下这块结晶，侧耳仔细的倾听着敲击发出的清脆的声音，之后，刀光一转，手起刀落，一片薄如蝉翼的透明薄片从整块的魄晶酒上被削下，轻盈的在空中盘旋了一圈，悠悠的飘落进了还在加热中的食材中。

他手起刀落，只听见“唰唰唰”的声音不绝于耳，一片又一片透明的“雪片”纷纷的飘落，黑袍人感觉自己就像是拿着面团，用刀做刀削面似得，只是他削下的每一片大小、厚薄几乎都一丝不差，简直就像精心计量过一般。

晶莹透明的薄片无声的融化在盆里，朦胧的水汽夹带着灵气冲入空中，带着浓郁的清香和甘甜，简直是沁人心脾，但又回味悠长，黑袍人轻声的“咦”了一声，只见在那团酱红色的食材深处突然绽放出了一道璀璨夺目的金色光华！

“啊！”在场的几人无一不是条件反射的用手遮挡住眼睛，那金光璀璨的实在是太刺眼了！

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