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第152章（第1页）

这时?候他又得干活了?。

将出锅的菜交给慧慧，“慧慧，给我几个苹果，挑好的。”

吃当然吃好的。

孙慧慧知道他要做什么，之前就说过要做拔丝苹果了?。

孙慧慧挑了?二十几个个头?大饱满的交给唐磊，“够不够？”

唐磊赶紧道，“够了?，够了?。”

端着一盆苹果回去了?。

用?木铲翻动一下油锅，他开始洗苹果外加去皮。

去皮后立马放盐水里，就是之前放土豆、地瓜那个缸里。

接着是切块，平均放到两个盆里。

往盆里撒面粉，一点点来，随时?抖动菜盆，这个面粉是要吸附苹果块水份的。

接着撒土豆面粉。

仍然是一边撒一边抖盆。

“差不多了?。”

这边土豆也差不多可以出锅了?。

将土豆全部捞出，下苹果块。

这次唐磊没离开干别的，而是站在油锅边上随时?准备翻动。

这次翻动的时?候他都是小心翼翼的。

“第一次差不多了?，捞出来。”

对的，这个苹果块他要复炸的。

等油温升高，再次送进油锅。

大概四五十秒就捞出。

“应该可以了?吧，外边肯定是熟了?，里面是苹果，不炸也能吃。”

那就等于?没问?题了?。

赶紧让慧慧收起来。

拔丝苹果这才做完第一步，第二步就是裹糖。

不裹糖怎么拔丝。

可现?在锅还用?着呢，得往后排了?。

接下来他要做地瓜糖饼。

主料就是切小丁的地瓜，加一些白糖和面粉，如果太干了?还可以加点水，搅拌一下。

拿着大木铲子，在上面摊一个个饼块，放入油锅，先别动木铲，让地瓜丁饼定型，就这样很快油锅里飘着一个个地瓜饼。

时?不时?的翻动下。

深黄带棕色的时?候控油捞出。

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