手机浏览器扫描二维码访问
第七百四十八章 什么时候打过这么富裕的仗（第2页）
所以，他当着他们的面，给李逸系上这条围裙，也是想敲打敲打他们。
他们可能不服气，但不怕，等这场宴席办完，他们就知道自己几斤几两了。
系好了围裙，郝力保就热情的揽着李逸，冲他招呼着：“哈哈！李师傅，我带来的这些徒弟都是我手底下经验最丰富的，你看着使唤，想干什么交代一声就行。”
李逸笑着点了点头，随即环视了一圈，将徒弟徒孙们的样子和站位都收入了眼中。
行家一出手，就知有没有。
只是看了眼站位，李逸就已经看出郝力保带来的这个团队有多专业了。
这个三十多号人的团队打扫完卫生后，就已经熟练的分列两侧了，泾渭分明。
但这不是他们互相敌对，而是他们将整个后厨分为了红案区和白案区。
郝力保的四大徒弟都在红案区里，占据了三灶，四灶，五灶和头墩。
所谓的三灶四灶指的是后厨里最重要的位置，炉头，也叫炉子。
炉头负责所有菜品的直接烹制，根据人员多少，站在第一个灶位的叫头灶，第二个灶位的叫二灶。
中餐厅后厨里就只有五个灶位，李逸和郝力保占据了头灶和二灶，剩下的三个灶位就只够大、二、三徒弟分了。
而四徒弟则被分到了墩子位。
墩子也是后厨的工种之一，也叫砧板。
这个工种主要负责切配，原料的精加工和半成品的组配。
原料精加工就是把土豆切成丝，把肉切成块这种。
而半成品组配就是配菜，根据每道菜所需的食材进行配料、配型、配色、配质和配器。
能到墩子位，就说明厨艺已经学得差不多了，很快就能上灶台了。
负责墩子位管理的叫头墩，这个位置除了管理大大小小的墩子之外，还负责开买账。
后厨要采购什么食材，都是由墩子负责的。
墩子要懂得核算成本，调配宴席菜单，所以要够精明，世故圆滑，善于交际。
在大饭庄里，吃得开的头墩甚至比总厨还要威风，因为他负责买肉，过手就是油。
所以，有些大饭庄的头墩明明水平足以上灶台了，但却也不肯当炉头，宁愿切切墩，买买菜。
在墩子里，也分为生墩子和熟墩子。
生墩子就是切生料的，而熟墩子是负责熟食的加工和冷菜的制作。
现如今熟墩子已经从墩子里划分出来了，成了了一个独立的工种，也就是冷菜。
四徒弟负责的就是这个工种。
此外，在四徒弟身后，还有负责蒸菜的笼锅位，负责宰杀鲜活食材的水案，以及负责煮饭的大灶，负责腌制泡菜，制作凉拌小菜的菜杂等等。
而五徒弟的白案那边，虽然人数比较少，但也分成了制作主食面点的大案，制作小吃点心的小案，以及专门煮面的面锅，都有专人负责。
这一套班子下来，已经将整个后厨所需要的各个环节都补全了。
看着满满当当的后厨，李逸忽然有种回到了御膳房的感觉。
在现实中，他还是第一次指挥这么多专业人手，一时间竟有些激动。
他这几个月里都是带着一群明星凑活，大部分活儿都是亲力亲为，什么时候打过这么富裕的仗？
终于，最后一期了，也该让他享受享受了。
2
（本章完）
斗罗：打卡名场面带领宗门卷起来 宰执天下 这个大佬画风不对 纵横三国之无敌召唤 娱乐：重回女儿去世前，爆红全网 成神录之万法天尊 风过万里 绝路传 枭士无双 被困无限综艺后咸鱼大佬她杀疯了 天地义经 诸天帝国开发指南 游乐园：人在前面飞，魂在后面追 小妖精腰软心狠，清冷影帝掐腰吻 大佬在星际养崽修荒星赚钱钱 星途：扫一扫就能变强 重生之拯救国足 剑绝当空 被曹操赶走后，刘备拜我为军师！ 大象无形曾国藩
警号重启：不小心成为警界神话
关于警号重启不小心成为警界神话本故事里的案件全是作者瞎编的，如有雷同全是瞎编。陆明的一路成长都离不开这些人的帮助越来越强大的陆明不小心成为了星沙警界的神话！...
我在无限游戏收集怪物书
平平无奇的社畜打工人江邈，捡到一副发光扑克牌。提示音说joker随机选中了你，跟你开了一个大玩笑。请努力闯关生存下去，不要被割喉变麻辣兔头。当然，活不下去也没关系，随便你。下一秒，恐怖游戏地图加载完成。一段时间之后，江邈已然熟悉游戏套路。其他玩家好可怕！游戏第一喷子第一尖酸刻薄第一高端黑玩家江邈拍拍怪物的皮毛，拎起她的战利品，皮糙肉厚，适合做东北铁锅炖。江邈看着瑟瑟发抖的玩家，笑得比怪物还要恐怖废物们，你爹有没有教导过你们，在游戏里见到一个长相平平无奇的女人，要绕路走？那一天，枯坐在高山之上的神像，略有些委屈问江邈我是神，天地之主。为了消磨漫长的岁月，我创造了一个人类。我给了她世间难得的外表，独一无二的智慧，还有永不枯竭的财富，给她无穷无尽的爱。我问她愿意爱我吗？她拒绝了。江邈好聒噪的神。神明轻笑所以，我放逐了她，冷眼看她失去一切。没有失去过的人，不会懂得珍惜。江邈神明降临，你已经轮回百世了，玩得开心吗？学会如何爱人了吗？现在，我再问你一遍，你愿意爱我吗？江邈脆生生说出三个字不愿意。男主卒，全文终。fao长相普普通通性格日天日地日空气大女主，擅长口吐芬芳，一句话噎死人，扛怪主力，略拽心黑。／／ps主角团三人行。男主脸好看，其他不重要，男主也不重要。魔蝎小说...
成仙却被天道放逐去异世界当魔王
关于成仙却被天道放逐去异世界当魔王穿越者修仙千年轻轻松松度过天劫成就剑仙。小心眼雷劫撕裂空间将我传送到西幻世界。从天而降砸死此界魔王。为返回修仙界找雷劫报仇，迫不得已当上魔王。看我教哥布林练剑！...
全民：我一个牧师技能瞬发很正常
关于全民我一个牧师技能瞬发很正常齐霄穿越到全民转职的世界。这里有一个包含无数副本的天穹空间。想变强？想改变命运？想成为人上人？那就去天穹空间攻克各个副本吧！在天穹空间里，齐霄转职成为牧师，并觉醒了天赋。财富装备积分神器齐霄全都要！终有一天，齐霄之名将会响彻天穹！...
觉醒后怎么都跟我抢进忠
关于觉醒后怎么都跟我抢进忠卫嬿婉重生了，在女大学生林甜的帮助下，她才得知自己是得了懿症，原来如懿拥有的一切都是偷来的。既然重来一次，她发誓要扫清一切障碍。阿龙？她根本不爱，她要的只是所有人趋之若鹜的权利。凌云彻？一个跟人淡如菊的后妃勾搭的不忠男罢了。至于亲亲皇后，误会解除后还想跟她义结金兰成为异父异母的亲姐妹！只是进忠看着她身边围绕着越来越多的女子怎么还小心眼了呢？完全不知他也被人惦记上了。你吃的怎么这么好？要不把进忠也给本宫分享几天？no！本宫看谁敢动进忠！如懿还是狗改不了吃屎？那就打入甘露寺，好好反省！至于凌云彻既然他那么受欢迎，那就送他去和亲好了。友情提示全书不止一个重生者！看的时候请与原剧情分离。...
波本你是真酒还是假酒
早川花英从横滨政府旗下秘密孤儿院中一睁眼，远处五栋高耸入云的大楼分外夺目。她转回头，一群小萝卜头正围着电视看假面超人，米花电视台放送。早川花英战术后仰，啊呀，她这是穿越了啊！由于七岁没有觉醒异能力，她被人收养，过着普通生活。直到被启用。上司早川，我们需要你卧底进酒厂。早川花英没问题！FBI前辈有攻略，她抄抄！上司你要接触的是他。早川花英认出金发黑皮帅哥OK！充满正义感的警察先生不会害她！魔蝎小说...