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第六百零三章 茅台豉香（第2页）
“你们吃出来那个味道了没？有点像酒味的发酵底味。”
林奕伦冲他们询问。
黄小明闻言，略一咂摸，就点头说道：“有的，特别好吃。”
“我第一口就吃出来了。”
玲花笑道：“最早的老干妈不就是这个味道吗？就是得有这个味道才好吃啊！”
林奕伦闻言，更不解了，于是就冲李逸问：“这个豆豉里为什么会有种酒味儿啊？”
“是酒曲味儿。”
李逸将锅放到了一旁，解释：“茅台的酒曲里，也是有枯草芽孢杆菌的，而且是相当重要的一类微生物。
所以茅台的原材料里没有大豆，但却能品出一丝豉香。
你吃到的酒味，就是枯草芽孢杆菌的味道。”
“是吗？”
林奕伦更惊讶了：“茅台里有豉香？我怎么没尝出来过？你这有茅台没有？”
“有的，在储藏室里。”
黄小明说着，就捏着煎饼卷豆豉，一边吃着，一边去到储藏室里，给林奕伦拿出了一瓶茅台。
“我尝一口可以吧？”
林奕伦笑道：“这瓶酒算我买的。”
“没事儿。”
黄小明笑道：“这瓶咱能今晚喝了它，就当给你们接风了。”
“好。”
林奕伦没跟他客气，就要拧开茅台。
但刚动手，他却停了下来，然后从自己的包里拿出了一小瓶用了一半的漱口水，转身出了后厨，一边解释：“我先出去一下。”
没一会儿，他就擦着嘴角的水迹，回到了后厨。
重新回到了案台旁，他解释：“我去清清口，别串味儿了。”
说着，他就打开了茅台，用茅台自带的小酒杯倒了一杯酒。
端起酒来，他低头嗅了嗅，随即闭上眼睛，仔细分辨着。
半晌，他疑惑睁眼：“闻着好像是有，但不清楚。”
又闻了下，他咽了口口水，随即就端起酒杯，一饮而尽。
将酒水含在口中，在舌头前后来回滚着，他眯眼仔细分辨。
片刻后，他将酒水咕咚一声咽了下去，随即惊喜笑道：“还真有一丝丝豉香味啊！哈哈！绝了！”
他一边说着，一边忍不住拍了下李逸的胳膊。
这一刻，他彻底对李逸的厨艺服气了。
和李逸相比，他顶多算得上是会做饭，但李逸根本就是大师级的，他在人家面前，连个学生都算不上！
李逸笑了笑，看了眼盆中炒好的豆豉，随即示意：“好了，底料炒好了，开门吧！再饿一会儿，外面的人该反天了。”
黄小明将最后一口煎饼卷豆豉塞进了口中，就迈步去了前厅。
很快，一阵喧闹的说笑声就填满了整个餐厅。
2
（本章完）
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