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还有咸蛋中间一个眼熟的人。
虽然有些不礼貌,云烨还是没忍住稍微后撤了一步,实在是有些引人注目。
这味道,简直可以说是“香”飘十里了,也不能说是很臭吧,只能说是难闻地印象深刻。只是这样的味道,在某些小狗鼻子里好像并不算是很难接受的味道。
明天就有些中毒,不断朝着垃圾桶靠近。这个味道是没有,有点奇怪,但是又充满魅力,汪好好奇,,想要用舌头尝一尝。
“云明天!”云烨一个箭步,狠狠拽住了云明天的脖颈,把它整个提溜了起来,还好还好,狗没进垃圾桶,否则不止要操心它的肠胃,直接就得去隔壁洗狗去了。
这个小坏蛋知道自己到底有多金贵吗,一次的洗狗费用都抵得上他一个月水费了。
他就站在明天旁边,防着它再来一个猝不及防的跳跃。还好苏茗这咸蛋也已经敲到了尾声。他把所有蛋黄都垒在一起,放到水龙头下面把蛋清冲洗干净,就小心翼翼放在了另一边备用。
当然是在屋子外面。
虽然现在是蛋黄状态,它们身上的鸭味可一点没少。目前当务之急是把所有的蛋壳扎紧扔掉,然后打开屋里的空气净化器,开到最大,让机器把屋子里面所有不该有的气味全部卷走。
磕出来的咸蛋黄凑手就放到烤箱里烤几分钟,烤到微微流油的状态,这烤熟的咸蛋黄就彻底改头换面了。还没多少时间,一股浓郁的蛋黄味儿就从里面传出来,彻底盖住了外面鸭腥味儿。
刚刚的腥全都转换成了现在的鲜,闻着这味道就仿佛吃着了美味。这屋里才像个甜品店的样子嘛。接下去就是洗装过鸭蛋的所有容器,洗完之后还要放到第二天才能用,不然,他总觉得这些盆里仍然有一股鸭子的体味。
苏茗最后再去水池里用上带香味的洗手液,仔仔细细,里里外外地搓上好几次,这才觉得自己手上的鸭味减轻了一点。
蛋黄酥虽香,但磕咸鸭蛋这个环节真的是很想要取消。
料理好自己,锅里的红豆沙也熟了。把熟了红豆沙放入破壁机里细细地打一遍,打到看着光滑细腻为止。但肉眼看着总是做不得准的,真的要吃起来口感顺滑还必须得要过筛,好几次。
用勺子挖一勺红豆沙放到筛网上,然后用刮刀一点点把红豆沙往下刮,过不了筛网的部分扔掉,就这样过筛最少三遍才是包到蛋黄酥里面最完美的豆沙。
这点东西,做起来看着就费劲得很,但也好吃地紧,就这点材料都能花这么大的心血去做,这东西怎么可能不好吃?
云烨兀自在门外感慨了一阵,牵着明天走了,他还得赶着去出差,只能暗自将这些味道放在心里。
接下去从冰箱里拿出之前做好用保鲜膜包着的水油皮,用猪油和低筋面粉和好了油酥。这点油酥一定得用猪油,不然酥皮就少了一点自然的香。
好像处处都可以简单着来,但处处都是讲究,很多时候往往是某个工序稍微少了一点点,这出来的风味就截然不同。但甜点是最能回报你的事物,只要你在里面付出足够的耐心与信心,一定能够收获美味的食物。
到现在为止算是所有的准备工作都做完了,可还不能包蛋黄酥呢,得一个个分料。
这是最无聊但是又必须做好的活儿,每当这种时候,苏茗都恨自己怎么不能再有钱一点,直接雇一个小工给自己干这些杂活,洗各种工作,分分馅料,打包一下,这样他就能专心致志在做产品上面。
但现在说这些不就是天方夜谭嘛。
苏茗坐在料理台前面,拿出自己的小秤,一个个称馅料和面皮的重量,把它们都揉成重量差不多的小球在盘子里摆地整整齐齐,这一弄就是一个多小时,他一个人也只做了一半。
他一边继续分着馅料,一边看着时间,之前说着10点拿蛋糕的客人还没出现,心里其实有些担心,她突然变卦说让他送上门。
就这样又弄了半个多小时,苏茗刚准备开始擀酥皮,就收到了一条消息,让他送蛋糕去7公里以外的地方。苏茗一辆小电驴,七公里?虽然也不是到不了,但这件事情从头到尾都透着一点不靠谱。
但客人最大不是,苏茗只有解下围裙,用保鲜膜把所有馅料都封好,拿着蛋糕出门,在出门之前,他特意再确定了一次地址,是客人的家中没错。客人也是强烈表示一定要送到家里来。
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