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小老板没注意到打工人的小心思,她正忙着撇掉排骨飞水时出来的浮沫。
黎秋月算是看明白了,这身子跟她原来一样一样的——要想早上就精精神神的,必须得吃肉!
黎秋月本来打算买纯肉,但挑来挑去也没找到几块满意的,倒是等到快走的时候,有个摊子摆出了一扇漂亮的肋排,黎秋月瞧着心动,买了几根让摊主剁碎,跟鸡爪一起带了回来,准备做个梅干菜烧排骨。
这菜不难做,只是有些琐碎,要先将排骨泡了血水,再冷水下锅撇掉浮沫,沥干水分后把调料往排骨上浇好,抓匀腌制至少一刻钟,才能倒进葱姜蒜爆香后的锅里翻炒。
先下排骨后放梅干菜,黎秋月喜欢吃肉,所以故意将肉菜的比例调整成了五比一,要是放在游戏里,说明八成会是“我们在大量的排骨中发现了少量的梅干菜”。
黎秋月被自己无厘头的想法逗笑,又赶紧将注意力放到锅上,梅干菜和排骨已经被翻炒均匀,便再加一点生抽提鲜,放一点老抽调色,然后就是加水后的小火慢炖。
炖煮是慢工出细活,黎秋月也没干等着,直接开了另一个燃气灶,把剪好指甲的鸡爪焯水,再拿出去让两人剔骨。
她不担心两人偷懒,这两天的盆子端下来,她手上一掂量就知道大概分量,稍稍磨蹭些还行,太严重的摸鱼根本瞒不住。
水换到第四锅,梅干菜排骨的味道隔着盖子都一股股的飘出来,黎秋月揭开锅盖,跟水蒸气一起喷出来的香味差点将她
冲晕过去,连带着外面的两人都动了动鼻子,眼神不自觉的瞥向厨房。
锅里的水差不多炖干了,黎秋月也没耽搁,撒了白糖进去大火收汁,一分钟后直接出锅,然后赶紧把注意力挪到焯水的鸡爪上,等收拾完第四锅鸡爪,才拿了筷子夹了块排骨进嘴巴——
梅干菜和排骨就是天作之合!
排骨只有最中间的一根骨头,肉用牙齿轻轻一咬就被撕了下来,渗出来的汁水鲜的让黎秋月神情恍惚,黏上的一两根梅干菜更是神来之笔,增加了跟肉不同的嚼劲却不会喧宾夺主。
本来以为撒下去的糖会做出来甜口菜,没想到人家不是增甜,而是提鲜!
黎秋月连着吃了好几块,才依依不舍的端着鸡爪出去,然后抓紧时间煮了米饭,又将炒锅换了高压锅,准备炖个萝卜排骨汤。
她买的排骨可多了,一根直溜溜的用来做梅干菜炖排骨,长得不好看的,旁边有碎骨的都去熬汤!
仗着食材新鲜,黎秋月炖汤的时候就懒得讲究了,焯水以后的排骨跟萝卜全放到高压锅里,加水开火就不管了。
第五锅鸡爪焯完水,黎秋月叫个不停的高压锅从火上撤下来,两口灶一起开始给鸡爪飞水,忙完这一波高压锅的气也放光了,开锅撒盐尝尝咸淡——我的手艺可真好!
黎秋月在心里夸夸自己,电饭煲已经跳到保温一段时间了,黎秋月舀了小半碗米饭,就着汤吃了好几块梅干菜排骨,又把菜和汤放进老式电饭煲保温,才兴致勃勃的继续干活。
单口灶变双口,工作效率一下便提了上去,黎秋月加工完最后一锅鸡爪,总算是能悠哉的吃点东西。
刚刚的两三口是解馋的,现在才是正经进食。
黎秋月不担心这么吃会不健康——这身体缺营养的很,能吃就吃才是正理,什么后遗症在自己的小命前都得后退一射之地!
不过这么下去也不是个事儿,黎秋月琢磨着这次任务做完要去看看老中医,让专业人士瞧瞧情况。
还得多看几个,以免有半吊子装高手!
黎秋月一边琢磨行程一边完善计划表,结果发现最大的难点在于根本找不到可靠的中医……等等,她好想知道从哪里下手了!
花了一分钟捋了下计划,确定没有疏漏,黎秋月才开始享受午餐。
下午的时间全花在给鸡爪剔骨上,两个小时工干到四点,拿走了黎秋月的两百多块钱,黎秋月收了尾,将摆摊的东西准备好,见时针已经指向了数字四,便拎着东西出了门。
“再撑一撑,下个礼拜我们就不带这么多东西了。”
黎秋月心疼的拍拍小电驴的车灯,它真的为这个家付出了太多。
五点五十分,黎秋月艰难的到了大学门口,还没来得及把桶放到地上,就听到一声高呼:
“老板来了!”
也就是眨眼的功夫,她就被连人带车的围了起来。
“发生了什么?”
黎秋月在一群人的包围下显得弱小可怜又无助,她有些无措的看向相对眼熟的舒南琴——
“老板,你火啦!”
这个眼光精准的大学生没让她失望,三言两语说明了事情的经过:黎秋月卖的鸡爪太好吃,这次买到的人都控制不住自己的分享欲,于是黎秋月带着她的无骨鸡爪在表白墙上彻底出了名。
这些人都是等她出摊的。
“……不是,他们就这么相信了?”
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