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卷一 风起南阳 第118章 榆荚和槐树（第1页）

时光匆匆，转眼就到了二月底。今日郭氏给吴咏和成昭安排了一个采摘榆荚的活。

说起榆荚，吴咏首先想到后世的一句谚语：阳春三月麦苗鲜，童子携筐摘榆钱。

这榆荚其实就是榆树的种子，因为它酷似古代串起来的麻钱儿，又名榆钱儿。

新生出来的榆荚脆甜绵软，清香爽口，又因它与“余钱“谐音，乡下人喜欢在房前屋后种榆树，讨个好彩头。

前世的吴咏，小的时候一直生活在乡下，每年到了农历三月，可是不少吃这榆荚。凉拌生吃，裹面蒸着吃，炒着吃，煮粥吃等等。

他没想到这汉代就有吃榆荚的习俗了，不过他很好奇，这时候很多百姓家还不知道面粉的做法，他们吃怎么吃这榆荚的。

因此他在采摘的时候，问了成昭这个问题。

不承想，成昭竟然嬉笑道：“还能怎么吃咧，生吃呗！一会回去，咱们将刚采下来的榆荚洗净，放入盐巴、酱汁、陈醋、葱花、芫荽等一起拌匀，就着汤饭，可好吃了。”

“还有呢？”吴咏继续追问道。

成昭歪着头想了一下，然后舔舔嘴角道：“祖母在煮米粥或者麦饭的时候，会抓一把榆荚放在里面，吃起来滑口喷香，这可是你最喜欢吃的食物了。”

说到这里，成昭忽然咯咯笑了起来，指着吴咏道：“难道你忘了，去年的这个时候，你因为吃多了榆荚麦饭，还闹了几天肚子呢。”

吴咏大汗，急忙转移话题道：“这槐树怎么还不开花？我还想弄些槐树花吃呢！”

在吴咏的来自后世的记忆中，榆荚长成的时候，也是吃槐树花的时候。可是他刚才路过那几棵槐树前，却没发现一点开花的迹象，这就让他有些奇怪了。

成昭听吴咏这样说，顿时惊呼一声，指着他说道：“你呀，怎么就是不长记性，去年的时候，你因为吃这槐花，就中毒了，脸都肿了好几天呢，可把祖母给急坏了。”

说完，她双眼恶狠狠地瞪着吴咏，气呼呼地说道：“若是让我发现你再吃这槐花，我今后就再也不理你了。”

吴咏听成昭这样说，差点脚滑从树上掉下来，他在前身的记忆中搜索，还真找到了这些相关的糗事。

多吃榆荚，是因为他那时候，很久没吃过青叶菜了，看见爽口青翠的榆钱，忍不住就多吃了些。

而吃槐花，则是因为他觉得这槐花吃起来甜甜的，就忍不住生吃了几口，谁知道竟然真的中毒了。

通过记忆中的对比，这时吴咏才发现，时下的槐花跟后世的槐花真有很大的区别。

首先是颜色的不同，这时的槐花是黄色的，而后世的可食用槐花都是白色的。

其次是花期，这时的槐花花期是农历六七月份，正值夏季，而后世的可食用槐花花期却是三四月份。花期差了这么多，肯定不是同一品种了。

他刚才还一直纠结这汉代的人怎么不吃槐花，原来是有毒啊！他现在可不是原身那样的痴傻人士，有毒的东西，就算给他吃，他也不敢吃啊！

就这样吴咏再三保证以后不吃槐树花，这才让成昭重新与他说笑。

两人又忙活了一阵，这才将两个竹篮装满鲜嫩的榆荚，然后一人提着一篮，回到家中。

这时郭氏看他们进来，想接过竹篮，却被吴咏阻止道：“阿母看着就行，今日我来做一道榆荚蒸菜，保管大家吃了都说好。”

郭氏对于吴咏的做菜手艺是十分有信心的，这天下若是有人说比自己的儿子更会做菜，她是第一个不相信的。

因此对于吴咏想要做新的榆荚吃法，她不仅不阻止，还露出颇为期待的眼神来。

对于吴咏来说，榆钱蒸菜的做法很简单。

首先将榆钱洗净，沥干水，放入一个陶盆；然后加入盐巴，打入几个鸡蛋，抓拌均匀，之后再加入干面粉，并搅拌均匀。

加适量水在锅中，吩咐成昭烧火，待水烧沸后，放上篦子，上面摊一层湿纱布，然后把拌好的榆荚全部放到纱布上蒸。

趁着蒸的时间，吴咏又调了一个料汁。用蒜泥、盐巴、陈醋、酱汁、茱萸汁、香油一起调匀即可。

大约一刻钟，榆荚蒸好了。吴咏盛出一碗，浇一勺调好的料汁，然后笑着递给郭氏道：“阿母，尝尝味道如何。”

郭氏也没推辞，接过碗筷，轻轻夹起一块，放入口中，顿时味蕾炸裂，这榆荚的鲜嫩混杂着酸辣的味道，让人越吃越想吃，根本停不下来。

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