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卷一 风起南阳 第107章 麻馓和麻花（第2页）

于是吴家又挤满了来观望麻馓子制作过程的乡亲，每个人都好奇地看着吴咏，等待他做出新的太虚吃食。

其实这炸麻馓子是个极其累人的活，既然来了这么多免费的劳力，吴咏当然不能再让母亲郭氏动手。

接下来吴咏滔滔不绝地说着，他一边说着，一边不停给众人示范。

“大家听我说，面和盐的比例一定要适当，盐太多，面团扯不开，面粉太多的话，吃起来没口感。”

“先将面团划成长条，别划断了，然后用手捏成细条，多抹点油，然后搓成细条，注意别搓太细，也别把面条搓断了。不过搓断也没事，接上就可以了。”

“盘条的时候，一定要每一层都抹上油，防止一会扯条的时候，粘连到一起。千万不要为了省油，少放，若是粘连一起，这盆面就白”

“大家不要着急，面至少还要醒两个时辰才可以，大家有事的可以先回家，等下午的时候，再过来。”

大家都侧耳认真倾听，仔细观看，生怕错过吴咏任何一句话及一个动作。

其实对于吴咏来说，这麻馓子就是一种记忆，就跟蒸馍和猪肉一样，他之所以免费教大家，就是为了找寻后世生活的记忆，不然他一个后世之人处在这样的时代，没有熟悉的事物，很容易让他迷失自我。

只有这些熟悉的事物，经常出现在眼前，他才感觉自己虽是来自后世的人，但也并不孤独。同时心里会升起一种自豪感，这个世界因我而改变。

等到下午要炸麻馓子时候，吴家屋后挤满了人，不仅来了许多妇人学习经验，还有一些男子过来看热闹，他们也想知道这作为聘礼的吃食到底长什么样。

朱里典更是带着朱旺父子紧张地看着吴咏指挥着一切，这可是关系到一家人的希望，容不得半点马虎。

“不要缠太多线条，恰好够满手掌就行，多扯动几下，一定要慢慢地扯，不可用蛮力。”

“扯好之后才撒芝麻，不要撒太多，多了的话，也没关系，就在面盆上面抖动一下，下批可以接着用。”

“油温不必太高，先用一个面团下锅看看油温，等下锅的时候，一定缓慢拉动，让所有的线条都炸开，然后再交叉叠放到一起，这时可以撤掉铁撑子，让油温将它炸熟即可。”

吴咏讲的极为认真，又给大家示范一遍，最后才放心交给两个手巧的妇人来操作。

没过多久，第一锅麻馓子就炸好了，吴咏吩咐拿铁撑子的妇人将麻馓子出锅，放在一边，控油。

又过了一会，等放凉后，吴咏用馍罩头盛放，将麻馓子端到朱里典面前，请他带头品尝。

朱里典捏断一根，仔细品嚼后，不禁发出一声满意地感叹：“此物真是人间美味，可为聘礼中上上选。”

朱旺父子尝过之后，也是喜出望外。这次他们是真的安心了，若是女方连这麻馓子都看不上，只能说明对方是摆明在为难他们，这婚不结也罢。

等吴咏将手中的一把麻馓子都分食给乡亲们后，吃过的众人顿时开始议论纷纷起来。

“这个麻馓子好啊，以后做面条时，抓一把放里面，油都不放了，绝对够味。”

“做汤的时候，也可以放吧，我感觉有了这麻馓子，以后做饭都用不到油了！”

“我感觉包包子的时候也可以放，这包子馅有时水太多，蒸出来的时候都烂了，放入这麻馓子，可以将包子馅中多余的水分吸走。”

众人看着一把接一把的麻馓子出锅，都是情不自禁地咽咽口水。这玩意实在太香了，刚才吃那么一口，却是把胃里的馋虫都勾出来。

吴咏看着好笑，心里不禁暗道：等过一会麻花出锅，你们还不知道要馋成什么样呢！

其实吴咏今日不仅打算做麻馓子，还打算做麻花。

不过这搓麻花最是考验人技巧，他在麻馓子快要炸完的时候，就开始准备搓麻花了。

于是他点开系统，示范几次，众多妇人还是掌握不了其中的技巧，没奈何，吴咏只好自己动手。

因为有系统在手，吴咏搓的麻花不仅十分匀称，而且他的速度极快，锅里的还没炸好，他便又搓出一排来。

等麻花出锅，众人看着这与麻馓子完全不一样的形态，于是便开始议论起来。

“这又是什么？看起来比麻馓子要好吃！”

吴咏笑着解释道：“这是麻花，麻馓子可以在做饭时用到，这麻花平日里可以给孩童当零嘴吃。”

众人一怔，然后看着吴咏哈哈大笑道：“我看你是自己想吃，才找的理由吧！”

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