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231 卤味（第1页）

若是论起渤海郡本地习俗，除了祭祖之外，便是家家户户都要买了羊肉，回来煮生姜羊肉汤，喝羊汤，吃饺子。

据说，倘若冬至日不吃饺子，冬天里会冻掉耳朵。

冬至的饺子馅儿是固定的。

一定要用羊肉为主料，还要加上葱、姜，黑胡椒和花椒来调馅儿。

李云心两辈子加起来，还是头一回吃这种口味的饺子。滋味有些冲，不如在现代的时候吃过的饺子顺口。

但这种饺子，吃进肚子里，感觉暖洋洋的，一股暖流一瞬间便会流遍四肢百骸。

李云心的饭量，平时吃饺子需要吃三碗。可今儿个刚刚只吃了一碗，就已经觉得浑身上下都暖洋洋的了，肚里也饱饱的，几乎没有多少空地方了。

冬至日虽然占了一个“至”字，却不是最冷的日子。

过了冬至没几天，李景福等庄稼人盼望了许久的、今年的第一场雪，终于落了下来。

雪下得不大，刚刚够把地皮盖上薄薄的一层，就停了下来。

雪花在空中飞舞，一团一团、一簇一簇，像柳絮一样轻盈，却没有柳絮杨花那般大，反而更像是春天柳条上的芽苞一般，小巧玲珑。

下雪的时候，李景福一直抽着旱烟袋，蹲在院子里，盯着灰黄的天空，闷闷地抽了整整一袋旱烟。

乔细妹就劝他道：

“景福啊，你也别太上火了。

秋日里你就看着天儿，说是要发大水，给我们都吓够呛。那家伙，愁得我都睡不着觉。

结果这大水倒是真发了，但不是没咋波及到咱们这儿吗？

这雪下得少了多了的，那是老天爷做主。

但要不要为了这事儿上火，这得你做主啊！”

李景福听了这话便硬挤出来一个笑脸儿，结果这笑得比哭还难看呢：

“细妹，你别跟着上火啊。这天儿啊，就是雪下得少点儿，说不定过几天，这大雪就下来了呢。现在担心还太早了。”

乔细妹明知道李景福还在担忧，也不说破：

“那你下地窖去，给我搬两颗菘菜出来。挑大个儿的，今晚上包饺子！”

自打外头的天际降温到滴水成冰，而且一整日都不会化冰的程度，李家人就把家里的鸡鸭宰了一批，都处理成了白条鸡、白条鸭，挂在棚子里，冻得邦邦硬。

现在鸡圈里，就只留了几只天气暖和的时候表现得最好、几乎日日下蛋的母鸡。鸭子干脆一只都没留，全都趁着肥嫩，一波宰了。

李希仁专门给幸存的母鸡们搭了个冬日里专用的鸡窝，外头带门儿的。

让它们能够躲在里头，挤在一块儿取暖，还能在天气不好的日子里，避避风雪。

李云心把鸡鸭的内脏收集起来，集中卤了一波，分了两种口味。

一种加了辣椒和花椒、麻椒，做成了麻辣风味的，另一种则是传统的五香味儿。

孩子们都很喜欢吃。就连辣味的这种，本来李云心是打算自己拿来解馋的，没想到他们竟然也吃得很欢。

一边嚷着“辣死我了辣死我了”，一边嘶嘶哈哈地吸着凉气，吃得涕泪横流、嘴巴通红，也坚决不舍得放手。

道哥儿和德哥儿因为抢麻辣的卤味，互相呛呛起来，后来还为了这事儿打了一架，把聂氏气得，拿了个锄地用的耙子，追得两个儿子满院子跑。

等到事后，聂氏冷静了下来，就又开始怪罪李云心，做得太少，分配也不公，挑唆她两个懂事乖巧的小儿子不和睦。

聂氏愿意说的时候，嘴巴还是很巧的。

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