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“你,你,要说话算数,不能再欺骗我,离开我……”乐陶陶的要求似乎越来越“过分”,但吴王却越来越受落。
乐陶陶明白自己的多愁善感、蛮横、与平日不同源于身体里的激素发生了巨大的变化。
幸而吴王对她足够包容,没有与她计较,更没有治罪于她。
“你不过是依赖寡人罢了。”吴王对于乐陶陶的无理取闹甘之如饴,说:“情有可原,怎么会治罪?真是个傻女子。”
他安慰她,要她莫多想,说哭过之后可以愉快地用早膳。
“王上,您还有多少惊喜是臣不知道的。”
乐陶陶发现,满处飘香着的是大米被林间泉水煮沸后膨胀,进而迸发出的独特谷物香,其中还混着肉香!
但肉香有多种,究竟是什么肉令人如此销魂?
乐陶陶深谙辨别之道。
猪牛羊含有肥油,遇火膏脂会化为醇香,加之用刀具顺着肌理划开筋骨,火更深入,再撒上辣椒、香料、葱花,会顷刻间浓香四溢!
而白肉,比如鱼肉、鸡肉,与红肉截然不同。
鱼肉白嫩、柔滑,烤制时鱼皮溢出的鱼油会使外表黄而脆,里层的白肉则被焦皮包裹着闷熟,使得整条鱼外焦里嫩,入口即化。
水中物本带腥味,但腥味经过火舌的妙手抚摸后会逐步成为鲜味,不需要特别调味,轻撒薄盐即可,保持原汁原味。
鱼肉的鲜香即由此而来。
鸡肉则重在嫩滑,与田鸡相比不遑多让。
荤腥较之素物自是人间第一鲜美,且能最大程度地刺激味蕾。
乐陶陶看过有些书甚至将“啖肉”描绘成了一场“五识的饕餮狂欢”!
那眼耳口鼻乃至舌苔的触觉被全面调动起来,能使人忘却世间烦忧,独独沉醉于与食物的亲切“交谈”之中,满足身为凡人最基础的需要。
只是荤腥过多难免油腻,若有爽口小菜搭配,与色泽晶莹的白米饭相佐会相得益彰。
主角、配角、群演缺一不可,方才是一出“好戏”。
“呲啦呲啦”,这美妙的声响是将将被冷水清洗过的生菜陡然接触到滚烫的石面发出来的。
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