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第1891章 厨师是重点(第1页)

于海棠现在对这个新开的饭店也来兴趣了。

在易天赐看来,似乎也是朝着几十年之后的女性转变了,美食是不变的追求。

“其实,咱们的饭店最大的特色就是不单一。”

“也就是说,在每一个饭店当中,不管是饭店大与小,至少都会有两个厨师,他们所擅长的菜系都是不一样的,多数情况都是选择一个南方菜系,一个北方菜系。”

“当然也有可能会有别的菜系,反正就是选择比较多就是了,不会是那种单一的,只有一个厨师。”

“如果要是这个厨师不擅长某一个菜系的话,那就不会去动手做这个菜系的菜。”

“只要是动手做的,绝对是他所擅长的。”

“反正就是让他们做出来的每一道菜,并不是由于顾客的需求才去做的,而是因为他们本来就精通。”

“还有一点就是在咱们饭店当中,所有的菜单上面的菜都是会有几道轮番出现。”

“也就是说,每一个月都会有新的菜出现的,也会有一些菜暂时性的被淘汰。”

“这也是为了能够让这些顾客们随时可以吃到新菜,也不需要因为某一些菜老是在菜单上而看了厌倦。”

本来呢,在刚开始的时候系统给出了这样的决定,也就是每一个饭店配备了两个厨师。

后来,易天赐感觉挺好,经过跟苏云秀的商量之后,决定把这个方式继续顺延下去。

也就成为了现在所有的饭店和酒店当中的一个特点。

那么,也是为了可以长期发展的。

“好像不错啊。”

“我以为只有刚开始的那几家饭店是这么干的,原来后面的这些饭店也这么大呀。”

“那也就是说每开一个饭店的时候就至少需要选择两个厨师,而在选择这些厨师的时候好像也要去筛选。”

“似乎也是让咱们这些饭店开的时候的难度变大了不少呀。”

“比想象当中的还要难。”

王语嫣听了之后,也是不住的点头。

难怪之前跟着易天赐到这些饭店里面的时候,似乎看到这些顾客马上吃了东西之后一个一个都是很高兴的,也没有人说什么菜不好吃。

其实对于任何一个饭店当中,只要是有顾客说某一道菜不好吃的话,那就是说明这一道菜在这个饭店当中出现的时间太长了。

应该是说每一个顾客几乎每一次在点菜的时候,都有可能是跳不过这个菜的。

可能也是觉得除去了这一道菜是自己喜欢的之外,别的菜都有点不对自己的口味。

那么不管这一道菜是如何的,被这个顾客喜欢也是在吃了一段时间之后感觉到会厌倦的,就像是家里面吃饭吃菜一样,也不可能一直都是吃那么一道菜或者吃一种饭。

时间长了之后总是会感觉到没有什么味道了,或者是说吃这样的饭菜就变成了一种煎熬。

假如要是有选择的话,肯定不会继续这样子。

在家里面的时候,那是因为免费的,媳妇儿做什么或者说自己的母亲做什么吃什么都很正常。

毕竟,大多数的家庭里面做出来的饭菜肯定是没有人家饭店里面好的。

人家饭店里面的饭菜可都是专业的厨师在做的。

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