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何雨水虽然对这些不是很懂,毕竟她也不是厨师。
但是,总觉得再专门修一个更划算,反正是要动工的嘛。
“有道理。”
“是我肤浅了。”
“看来我真得好好找个地方。”
易天赐想到了直接在王府井的附近搞一个大食堂,在将来也绝对是人很多的。
按照原来计划好的,在这样的一个大市场当中,能够请各种不同菜系的厨师做菜。
提前将菜单全部都拟定好,每一天会做的都是不一样的。
基本上可以保证在一个礼拜之内,不要太重样。
在负责给每一个工厂每一个食堂提供半成品的同时,还可以直接卖给周围的那些人们。
这跟真正的酒店里面点菜还是有所不同的,不管是什么人来饭店当中吃饭,直接按照上面的菜单去点就行,如果今天是礼拜一,可能在上面的选择也就只有三四种而已。
每一天的饭菜都是这样子的一种选择方式。
但是所有的菜品必须是当天的新鲜菜品,不能隔夜。
所以在制作的过程当中,也就需要这些厨师进行协商,大概需要多少?还是挺考验水平的。
另外就是除去各工厂食堂的需要之外,在这个大食堂当中直接出售的饭菜是定量的,不会太多。
除非是来的人比较多的情况之下出现点菜的情况,菜品也有的时候就可以提供,如果不是这种情况的话就不会满足顾客。
反正就是不能存在剩菜剩饭的情况就是了。
易天赐很明白,就像这样的一种半成品制作,一旦要是出现了那些隔夜的情况,那在以后将会一直延续下去就会变得不健康。
在几十年之后,无良商家的运作之下,也就变成了预制菜。
如今,肯定是要杜绝这样的情况发生的。
“就是啊,如果要是打算去改造的范围比较大的话,新开一个多好,之前开天赐大饭店的时候,本来就是改的嘛。”
“万一再干几年就没办法继续干了,岂不是有点亏?”
何雨水还是期待着新建的,不是二手的。
“没错,你说的对,那就重新修建一个,刚好还可以占个地儿。”
“得好好设计一下。”
易天赐觉得,既然要重新搞一个,那就不需要傻柱了,到时候直接搞一个厨师招聘。
在天赐大饭店这边,傻柱继续干着就行了。
......
易宅。
“吴精伟的处理结果出来了。”
傍晚,易天赐回到四合院之后,马灵儿第一时间走过来。
“是吗?那家伙是要接受什么样的处罚?”
易天赐对于这个事情,确实还是比较关注的。
毕竟,也是自己一路上护送回来的,而且在路上也是聊了不少。
“死罪可免,活罪难逃,毕竟做下了这样的事情。”
马灵儿觉得是活该。
“那自然。”
“无规矩不成方圆,错是错,本事也怪本事。”
在这一点上面,易天赐也是分得很清楚的。
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