手机浏览器扫描二维码访问
第201章 熟醉小龙虾下（第1页）
要做醉货，就要用到酒。金庸名著里，以宋仁宗时代为背景的《天龙八部》中，写到乔峰和段誉在松鹤楼斗酒，斗的是十斤高粱酒。
姚欢上辈子读这一段时，出于做审计的职业病，一直存疑。十斤这个数目，就算是白水，哪个人的胃能在一时之间装得下？
虽然段誉当时是偷偷地用六脉神剑排掉酒水，但那乔峰可是实打实地灌进去的。
最关键的是，书中写
“乔峰唤道，酒保，打十斤高粱酒来”，明显是高度白酒，因为段誉一闻，便觉
“刺鼻无比”。松鹤楼这样的高档酒楼，酒
“刺鼻”肯定不是因为劣质，而是因为度数高。姚欢穿越来后，入了饭食行，很快就解决了自己的疑问。
至少在哲宗时代，酒业繁荣的汴京城里，依然没有高度白酒。各大正店的招牌酒，以及王公贵胄的家酒，仍是酿造技法的低度米酒或者果酒。
蒸馏容器有，多用来蒸馏花果香水。这也印证了，为何直到南宋人宋慈的《洗冤录》里，才出现蒸馏消毒用的烧酒的记载。
否则，北宋乌泱泱的词人骚客，其中不乏资深酒鬼，怎么会不写到蒸馏技法的高度酒？
不过，既然对小龙虾用的是
“熟醉法”，而非后世对河虾或海蟹的
“生呛法”，那么，没有高度白酒问题不大，用甜醇的越州米酒即可。醉小龙虾，先制腌料。
将井水煮开冷却，与越州黄酒以二比一的比例混合。加入汉葱卷、姜片、草果、茴香、陈皮。
接下来就是加酱油和糖。宋代的酱油，时人唤作
“清酱”或
“豉汁”，也不细分生抽和老抽，香而咸就对了，做调料足够。再说糖。
在这个时代，糖主要是饴糖，或者蔗糖浆和蔗糖霜。蔗糖霜是大大小小的糖块，人们叫冰糖。
但这种冰糖的结晶技术，只有南方几个州县的
“糖霜户”能掌握，每岁的产量也有很大的运气成分，供给宫廷和权贵的用度，都未必够。
因而，市肆里能买到的，主要是蔗糖浆，也叫
“沙糖”，取其能流动之意，绝非后世的
拯救炮灰计划 神历物语 杳杳欢喜 诸天万界最强管家 天命人雄 安多罗 岐凤鸣 龙凤双宝：农家娘子喜种田 反派帝王的跋扈原配 综漫之你们离我全都远点 大隋皇朝 梦域世界 从忍界巅峰开始穿梭诸天 远古种田：狼性夫君轻点缠 重返十八岁 重生之将门王妃别太毒 黑化郡主百家求 破神灭佛 归来仍是那个少年 大小姐驾到之遍地是炮灰
天崩开局！八皇子每天在线发疯
系统空间女穿男扮猪吃老虎有仇必报一朝穿越，她一个女总裁变成了北辰国八皇子，却迎来天崩开局皇帝老子要杀他太子大哥也要杀他三哥四哥看他不顺眼十弟红眼陷害他母妃被逼死，外祖一家被流放身边唯有一个老太监，苟延残喘他，只能训练出一批神秘暗卫，组建杀手组织他，只能替换身份成为京城的才子，写出精彩绝伦诗句他，只能运筹帷幄，拉拢朝廷重臣，在朝廷一手遮天他，引得众姑娘仇恨，暗中报复！！大臣八皇子，要不您收复这个大陆？p...
我在永不磨灭的番号当政委
关于我在永不磨灭的番号当政委徐岩大本事，快来！这儿有野鸡脖子！李大本事谁说县大队不是主力？九纵司令员李大本事，恭喜你最近发财啊？李大本事徐岩本事，快来！这儿有大炮！吸铁石打碉堡很难？那不是一炮一个吗？九纵司令员李大本事，恭喜你最近发财啊？李大本事徐岩本事，快来，一仓库的白面啊！丁大算盘来来来，都参加我们县大队了啊，顿顿白面，餐餐有肉啊！九纵司令员李大本事，恭喜你最近发财啊？李大本事徐岩暴怒你们能不能别显摆了？我攒点儿家当容易吗？...
唯一救世者
...
我一个事业编辅导员还不如牛马
关于我一个事业编辅导员还不如牛马我从研究生就开始当辅导员，没想到考个辅导员这么难，好不容易考上了，这群活爹活妈们一点不让我安生啊，我就想安安稳稳的躺平啊，别给我那么多事儿行么。...
穿越古代，特工王妃一顺百顺
关于穿越古代，特工王妃一顺百顺堂堂一界特工，执行完任务，回程的路上，飞越百慕大时，莫名穿越古代，成了一家苦菜花楚老二家的闺女楚青禾。不怕不怕，手握随身空间和系统，解决了渣未婚夫，成功分家脱离偏心爷奶。又被全村穷哈哈的村民牵动恻隐之心，带着大家一起种地开厂做生意，一路发发发。只是这个随手救下的男人怎么一直追着自己，乖乖，竟然是个战神王爷欢迎大家阅读我的作品...
八零军嫂茶又媚，京圈大佬受不了
前世。祝穗岁对陆兰序一见倾心，在众多陆家人里，选中陆家最优秀的继承人做自己的丈夫。本以为只要自己努力做好陆太太，总有一天能让陆兰序爱上自己。可她高估了自己的能力，她根本捂不热这个男人的心。相敬如宾二十年，他对自己只有责任，没有丝毫男女之爱一切都是自己在痴心妄想罢了。祝穗岁心灰意冷。离婚前夕，祝穗岁重生到了十九岁，...